空心菜有哪些营养食谱及其做法是怎样的？

蕨菜有哪些营养食谱及其做法是怎样的？

蕨菜营养食谱及其做法如下： 罗汉全斋:将蕨菜洗净，挤干水分;冬菇、胡 萝卜、菜花洗净，切成块;腐竹切成段，面筋切 开;刀豆、白菜、冬笋、蘑菇洗净切好;花生、胡萝 卜氽透;木耳、海带洗净切成丝;坐锅点火倒油， 待油八成热;将所有原料倒入锅中炒，加人精 盐、酱油、白糖、料酒、高汤；开锅后用水淀粉勾 芡，淋上香油即成。 本品营养齐全而充足，通过 多种食物根、茎、叶、果提供了充足的碳水化合 物、蛋白质、脂肪、维生素及矿物质，特别适合营 养不良的人食用。 拌山蕨菜:将山蕨菜洗净后用开水烫两次 (不要烫烂了）；蕨菜放入冷水中反复浸泡;香菜 择洗干净，切段;葱、姜、蒜洗净，分别切末备用; 将泡好的山...全部

   蕨菜营养食谱及其做法如下： 罗汉全斋:将蕨菜洗净，挤干水分;冬菇、胡 萝卜、菜花洗净，切成块;腐竹切成段，面筋切 开;刀豆、白菜、冬笋、蘑菇洗净切好;花生、胡萝 卜氽透;木耳、海带洗净切成丝;坐锅点火倒油， 待油八成热;将所有原料倒入锅中炒，加人精 盐、酱油、白糖、料酒、高汤；开锅后用水淀粉勾 芡，淋上香油即成。
  本品营养齐全而充足，通过 多种食物根、茎、叶、果提供了充足的碳水化合 物、蛋白质、脂肪、维生素及矿物质，特别适合营 养不良的人食用。 拌山蕨菜:将山蕨菜洗净后用开水烫两次 (不要烫烂了）；蕨菜放入冷水中反复浸泡;香菜 择洗干净，切段;葱、姜、蒜洗净，分别切末备用; 将泡好的山蕨菜切成寸段，和泡发煮好的粉条 一起放人盆中;放入香油、葱、姜、蒜末、辣椒油、 盐、味精和香菜拌匀即可。
  本品具有清热解毒 之功效。 蕨菜拌皮蛋:将大蒜去皮剁成蒜末备用;蕨 菜放入沸水锅中焯透，捞出切成4厘米长的段; 用凉开水多洗几遍，取出挤去水分，放入盆内； 加人精盐、味精、料酒、香油、辣椒油和蒜末，拌 匀装入盘内；皮蛋洗净后剥去外壳，切成橘子 瓣，围在蕨菜周围即成。
  本品具有清热去火的 功效，同时能够降血压。 。收起