东北江米面粘豆包的家常做法江米面于面粉的比列是多少?
主料
江米面600g
红芸豆600g辅料
白糖适量
步骤
1。芸豆用水泡清干净,另换清水浸泡一晚上。
2。把泡好的豆子放进锅里,加多些清水,用大火煮开
3。
再用中火把豆子煮烂
4。煮到锅内有少量水时
5。加放白糖,而且要不停的搅拌, 防止糊锅;
6。 把煮好的豆子捣烂,团成圆球形待用。
7。准备江米面
8。江米面用温水搅拌
9。
和成面团,放置一旁醒发一会儿。
10。把豆馅放进去
11。手慢慢和合拢
12。包成豆包
13。把包好的豆包放入蒸锅
14。大火蒸25分钟即可。
小贴士
1。豆子要提前一天泡,这样容易把豆子煮烂。
2。江米面用温水和成面团。