如何提高枇杷鲜果采收至销售过程中的好果率？

枇杷设施栽培要注意哪些关键技术？

枇杷的设施栽培又称保护地栽培，一般指利用温室、网室或 简易温室进行枇杷栽培。更广泛的设施栽培的含义，包括应用其 他现代化的设施，如滴灌、喷灌、空调（可加温及降温)、湿度 控制、自动化控制系统等相关仪器_还包括应用矮化砧、矮化密 植、高产优质等先进措施的实施。 枇杷的设施栽培最初是有寒害地区用来作为避免冻害最有效 的手段，但它的作用不仅仅在于此，由于枇杷的果实成熟期在春 末夏初的水果淡季，果价高于一般水果，部分国家或地区，多利 用大棚的保温特性在冬季保温和促进气温的提升t达到促进果实 生长提早成熟的栽培目的。 更重要的是枇杷设施栽培的推广，扩 大了枇杷的栽培范围，把原来仅限于温暖的靠近海...全部

  枇杷的设施栽培又称保护地栽培，一般指利用温室、网室或 简易温室进行枇杷栽培。更广泛的设施栽培的含义，包括应用其 他现代化的设施，如滴灌、喷灌、空调（可加温及降温)、湿度 控制、自动化控制系统等相关仪器_还包括应用矮化砧、矮化密 植、高产优质等先进措施的实施。
  枇杷的设施栽培最初是有寒害地区用来作为避免冻害最有效 的手段，但它的作用不仅仅在于此，由于枇杷的果实成熟期在春 末夏初的水果淡季，果价高于一般水果，部分国家或地区，多利 用大棚的保温特性在冬季保温和促进气温的提升t达到促进果实 生长提早成熟的栽培目的。
  更重要的是枇杷设施栽培的推广，扩 大了枇杷的栽培范围，把原来仅限于温暖的靠近海岸的斜坡地种 植，扩展至可作业的高海拔及高纬度地区。如北京林果研究所利 用温室，成功栽培出福建的枇杷品种“早钟6号”，果实成熟期 均在3月上旬，与福建的中部地区成熟期一致，而且表现高可溶 性固形物含量（17%-18%)和成熟期集中。
  目前日本的枇杷生产上应用温室大棚达到提早采收的较多， 在设施栽培方面的研究也较系统，而且设计的大棚造价与运行成 本均很高，。多是连栋钢架大棚配不滴膜覆盖，而且棚内设有暖 气、自动喷滴灌设备，可达到人工调控温、湿度的效果，生产出 的鲜果品质甚至可较大田栽培的优良，这主要是日本枇杷鲜果的 高价位促进了大棚温室的大面积应用。
  西班牙的大棚没有增温作 用，由于西班牙枇杷种植区内旱季长达9个月，所以枇杷园内均 设有滴灌装置。此外，由于种植区内多风，对枇杷生长和结果不 利，因此為搭建的大棚多为尼龙棚，很多大果园成公顷连成一 片。
  搭棚也可以减轻枇杷果实障碍病的发生。我国的枇杷价位相对较低，而建大棚的成本较高，所以大棚栽培在生产上的应用有 限，目前还处在试验阶段。由于大棚栽培的生长空间有限，棚内的生态环境、耕作方式 和病虫害的发生等均有别于大田栽培，所以，大棚栽培要注意以 下几个问题：首先是品种的正确选择。
  根据当地的气候条件以及栽培目 的，选定栽培品种。由于大棚的生长空间有限，选择的品种应具 有早投产、丰产性佳等性状，同时要求树势不能太旺，最好是品 种本身具有矮化或半矮化性状或利用相应的矮化砧后能达到矮化 效果，如西班牙枇杷多采用具矮化性状的榲椁砧，有利于矮化密 植，提高单位面积的产量。
  选用的品种还应具有早熟或特晚熟的 市场优势，以降低种植风险。其次是确定适宜的栽培密度。由于大棚栽培的成本较高， 生产上多以增加种植密度、促进早结果的方式达到提高单位面 积产量和早回收成本的目的。
  西班牙大棚栽培的种植密度一般 是3米<3米，日本是2米米，我国现有的实验中从2 米X3米到3。5米X5米均有。生产上宜根据品种特性、应用 的砧木是否具矮化作用、立地条件、管理水平等确定相应的栽 培密度。
  第三是注意相关配套技术的综合应用。① 根据树体不同的生长发育阶段调控最适宜的栽培环境其 他果树设施栽培因开花期提前而使收获提前，能够发挥设施栽培 的价值。可是枇杷是在气温下降时才开始形成花蕾进而开花，因 此现在还没有使其提前开花的有效手段。
  花蕾的出现需要秋季的 降温，花蕾出现后，花序的发育可能需要较高的温度。花蕾出现 迟的年份|早覆盖薄膜，有可能提早开花。但覆盖后设施内湿度 过大，灰霉病增多；传粉昆虫减少，种子也相应减少。因此在盛 花后才覆盖薄膜。
  露地栽培的枇杷果实，从最低气温达到7°C左 右起开始膨大，在设施栽培中也是把最低气温控制在7°C果实就开始膨大。还有，茂木枇杷从开花到成熟平均气温的累计为 2 100-2 200°C，果实的膨大需要140天左右。
  根据这些数据求 出温度管理的指标，用最髙气温25°C、最低气温7°C进行管理， 就可在开花后137天收获，比露地栽培早20天左右。可是为了 提早收获期而进行早期加温时，枇杷的开花期长，开花期不一 致，这样收获期也不同。
  收获期的延长，一方面需要增加收获劳 力，另一方面由于一个果穗的成熟不一，使收获果实的品质不稳 定⑤另外在果实的发育初期加温着色期的最高气温是25°C左 右，果实停止膨大，成为小果，表现出早熟。
  这种提早收获的温 度管理，造成收获期果实的小果化、果实品质变化大等问题，不 利于提高果实的商品性。① 大棚的湿度管理大棚栽培枇杷对湿度的管理，要求开花 期和幼果快速生长前期的相对湿度稍高，幼果发育缓慢期与快速 发育后期及成熟期的相对湿度稍低，尤其是成熟期，为了有利于 果实着色相对湿度最低。
  若在整个生长期相对湿度偏高，叶片 的灰斑病发生严重，发病率达71%，而低湿的仅5。 2%。发病率 高，"往往造成叶片大量脱落，影响果实发育，果实偏小，产量偏 低，影响着色，成熟期推迟。② 配置授粉昆虫大棚相对隔绝的环境，不利于传粉昆虫献 进入，应在棚体相应位置设有一定数量的蜂箱，达到促进授粉受 精、保证产量的目的。
  ③ 矮化密植丰产树冠的培养与保持枇杷生长迅速，低温 季节大棚的增温作用，使得树冠的生长季较大田栽培的长，甚 至可能因温度过高造成枝梢的徒长。所以疏花疏果与果实采 收后整形修剪、矮化技术的应用尤其重要，一般采用轮换结 果、培养开心形树冠、回缩修剪、X拉枝等措施来控制树髙的 增长。
  合理施用肥料不宜多施含氮过高的肥料，根据树体 生长需荽控制水分与矿质营养的供给以抑制树体的营养生长。⑥注意防治病虫害由于覆膜后晴暖天气升温迅速，棚内湿 度也较高，易诱发斑点病、角斑病、花期霉病、黄毛虫、蚜虫及 日烧、皱果等病虫害，应适时掀、盖膜，调节温、湿度資减少病 害。
  花期湿度对枇杷授粉受精的影响很大，若湿度过大、温度较 高（15°C)，花药、柱头很容易发生灰霉，造成败花、子房萎缩、 早期落果。因此，花期须经常通风换气，改善棚内的生态环境。⑦降低生产成本大棚的建立时间可在苗木定植前。
  为降低 成本，也可以在苗木生长至一定大小时建造。大棚的顶高一般在 3。 5米左右以方便管理；也不宜过高，增加生产成本。材质视 鲜果市场行情及经济能力而定，:可采用钢架大棚，也可以就地取 材，利用竹竿、树干建造。
  为了提高保温效果，大棚面积不宜过 小，一般100平方米左右为一单元，相邻大棚间留有1米以上的 间距，以利通风与人工作业。棚内设有温、湿度监控仪器，以便 及时掌握棚内的环境质量。目前，设施栽培尚有减少障碍果发生、促进开花一致、提高 鲜果口感及风味等问题待进一步研究和解决。
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