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菠萝鸡肾的制作方法是什么?

菠萝鸡肾的制作方法是什么?

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2018-07-24

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    菠萝鸡肾的制作方法如下: 食材: 鸡腰子150克,菠萝150克。 辅料: 青椒20克,红尖椒10克,调料:白皮大蒜5克,白酒5克,盐3克,小麦面粉3克,白砂糖10克,芝麻酱3克,醋5克,香油5克,植物油20克。
   做法 1鸡肾用盐擦洗干净、切去白筋、切菱形花纹。 2锅放入水烧开,将切成花纹的鸡肾入水中煮3分钟,盛起滴干。   3菠萝冲净滴干,切块。 4青、红椒洗净、去籽切块。 5大蒜去皮洗净,拍碎待用。
   6烧热锅、下油爆香蒜肉、鸡肾、青、红椒及菠萝。 7将酒、芡汁料(盐、生粉各3克、糖10克、洋醋5克、香油5克、清水30克)下入菠萝鸡肾锅中炒匀即可上碟。

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