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餐厅店员的外部招聘是怎样的?

餐厅店员的外部招聘是怎样的?

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2017-04-27

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    外部招聘是相对内部招聘而言的,又称社会招聘。往往是在内部招聘不能满足餐厅需要, 特别是在餐厅处于初创期、快速成长期,或者餐厅因发展迅速而需要大批中高层技术或管 理人才时,通过外部招聘渠道招募到餐厅所需人才。
  常用的外部招聘方式主要有以下几种:1。 校园招聘近年来,一些餐厅和学校间的接触逐渐加强,在每个学生毕业之时,餐厅就在校园中 举办公开征才的活动,此举对大餐厅及知名度高的餐厅非常有效,但对中小型的餐厅而言, 可能具有一定的难度,但这并不表示中小型餐厅就不能踏人校园,广为征求需要的人才。
    2。 上门求职这种方式是应聘者自己主动找上门应聘。此方式餐厅应用较多,常常用此渠道招聘服 务员、收银员等技能和知识要求都比较低的工作人员,而管理人员或监督人员很少从这类 人员中产生。
  这是一种用最低的成本获取人力资源的方式,餐厅应该很好地保管上门求职 者的申请记录,以便在需要用人时能及时使用这些人力资源。  但这种来源的人有时对餐厅 及其从事的职务不了解,餐厅对他们也不能充分信任,因此彼此之间难以融洽地合作。
  3。 网上招聘随着互联网的普及,利用网络进行招聘是近几年新兴的一种招聘方式。它具有费用低、 覆盖面广、时间周期长、联系快捷方便等优点。目前我国很多餐厅都已具备上网条件,并 且很多应聘者都能随时上网a所以网上招聘逐渐在餐厅招聘中占据重要地位。
      4。 临时招聘餐厅作为一种特殊的经营形态,所面临的市场需求常常会发生波动,而且还要应付经 济周期的上升或下降。这就要求餐厅保持比较低的人工成本,并使餐厅的运营更具有适应 性和灵活性。
  因此,餐厅往往需要招募大量的临时性店员,并建立一种临时店员计划。但这种招聘也有一定的缺点。

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