烧豆腐丸子的原料有哪些,怎么做?
烧豆腐丸子的原料:豆腐250克,肉末50克,海米20克,猪五花肉250克,海带丝200克,酱油、精盐、葱末、姜末、淀粉、植物油各适 量。做法:将豆腐煮一下,用纱布稍滤去水分后捣碎,加肉 末、葱末、姜末、海米、精盐、淀粉打匀,做成大丸子,人油锅炸好待 用。 五花肉切块,红烧后加入海带丝,再炖1小时待用。将豆腐丸 子放入红烧海带肉内,用小火炖1小时后即成。成分:此菜肴含蛋白质78。9克,脂肪135。9克,糖类 44。 1克,热能为7 16。 1千焦(1 713。 5千卡),钙1 487。 2毫克,磷 944。 1毫克,铁31。 3毫克,锌6。 7毫克,食物纤维12。 4克,铜1。 4 ...全部
烧豆腐丸子的原料:豆腐250克,肉末50克,海米20克,猪五花肉250克,海带丝200克,酱油、精盐、葱末、姜末、淀粉、植物油各适 量。做法:将豆腐煮一下,用纱布稍滤去水分后捣碎,加肉 末、葱末、姜末、海米、精盐、淀粉打匀,做成大丸子,人油锅炸好待 用。
五花肉切块,红烧后加入海带丝,再炖1小时待用。将豆腐丸 子放入红烧海带肉内,用小火炖1小时后即成。成分:此菜肴含蛋白质78。9克,脂肪135。9克,糖类 44。 1克,热能为7 16。 1千焦(1 713。
5千卡),钙1 487。 2毫克,磷 944。 1毫克,铁31。 3毫克,锌6。 7毫克,食物纤维12。 4克,铜1。 4 毫克,锰3。7毫克,砸31。7微克,维生素A 188。 1微克,维生素E 44。
0毫克,维生素氏0。 7毫克,维生素B2 12。 1毫克,尼克酸33。 6 毫克,维生素C 1。 0毫克,胆固醇321。 8毫克。功效:猪五花肉、豆腐含有丰富的优质蛋白质,易消化吸 收。海带含碘量丰富,有食疗作用。
此菜豆腐丸子煨后,有海带炖 肉滋味;海带与肉有豆腐的鲜味。两者相合,味更浓郁,荤素搭配, 别具风味,是安徽家庭风味菜肴。收起