如何制作羊肚菌烧火镰肉？

羊肚菌烧肉怎么制作？

先将干羊肚菌用凉水泡发，然后洗净。将带皮五花肉切 片；豌豆苗拣洗干净。五花肉放人碗内，加入酱油、料酒、 蜂蜜拌匀腌20分钟，然后磕去蛋清，撤上干淀粉拌匀。炒锅内注人熟猪油，待油烧至五成热时，放人五花肉， 用手勺推动炸成金黄色，捞起在漏勺内沥。 炒锅内留油，将 羊肚菌挤去水分放入煸炒，再放人精盐、酱油烧一会儿，注 人鸡汤煮开，倒入五花肉移至文火上烧火靠20分钟。汁水 收至二成时将湿淀粉用少许水调开，点入味精、胡椒粉，下 锅勾芡，颠锅几下，放人豌豆苗，起锅淋上麻油即成。 功效：此菜以羊肚菌配猪肉为原料烹制而成。菜中羊肚菌有补益、理气、化痰的作用。猪肉性味甘咸而平。具有补肾养 血、滋阴润燥...全部

  先将干羊肚菌用凉水泡发，然后洗净。将带皮五花肉切 片；豌豆苗拣洗干净。五花肉放人碗内，加入酱油、料酒、 蜂蜜拌匀腌20分钟，然后磕去蛋清，撤上干淀粉拌匀。炒锅内注人熟猪油，待油烧至五成热时，放人五花肉， 用手勺推动炸成金黄色，捞起在漏勺内沥。
  炒锅内留油，将 羊肚菌挤去水分放入煸炒，再放人精盐、酱油烧一会儿，注 人鸡汤煮开，倒入五花肉移至文火上烧火靠20分钟。汁水 收至二成时将湿淀粉用少许水调开，点入味精、胡椒粉，下 锅勾芡，颠锅几下，放人豌豆苗，起锅淋上麻油即成。
   功效：此菜以羊肚菌配猪肉为原料烹制而成。菜中羊肚菌有补益、理气、化痰的作用。猪肉性味甘咸而平。具有补肾养 血、滋阴润燥的作用，二物调配使用，功在补益。此外，猪 肉古有多食后易生痰动风之说，今用羊肚菌配猪肉，因羊肚 菌有理气化痰的作用，可治猪肉生痰动风之弊。
  适用于肾虚 精亏、病后体弱、产后血虚等病症。食用时应注意：外感风 邪者不宜食用。收起