卷饼的制作方法是什么？
卷饼的做法-卷饼的简介卷饼的做法五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开；烧沸后略煮一会儿（将血水浮沫去除干净）捞出，再用冷水洗净；把烫过且洗净的肉切成小块沥干；用大火将锅烧热入油，放入姜片爆香；放下肉块，煸炒肉块至出油；加入料酒翻炒；加酱油炒匀肉块；加水至肉块刚淹没；加锅盖，用大火将水煮沸；加糖，用勺炒匀；1转小火锅盖焖烧；115分钟掀盖翻炒后，再焖烧；1约15分钟左右肉已转色，再加糖炒匀后继续焖烧；1约10分钟后肉汁呈粘稠状；1转大火用勺不断翻炒至收汁至肉汁粘稠肉块红润即可；1取面250克掺水和成面团；1将面团裁成小圆团后擀成薄面皮待用；1大葱洗净，净水浸泡后剖开切成丝备用；1将面皮放入锅中蒸...全部
卷饼的做法-卷饼的简介卷饼的做法五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开；烧沸后略煮一会儿（将血水浮沫去除干净）捞出，再用冷水洗净；把烫过且洗净的肉切成小块沥干；用大火将锅烧热入油，放入姜片爆香；放下肉块，煸炒肉块至出油；加入料酒翻炒；加酱油炒匀肉块；加水至肉块刚淹没；加锅盖，用大火将水煮沸；加糖，用勺炒匀；1转小火锅盖焖烧；115分钟掀盖翻炒后，再焖烧；1约15分钟左右肉已转色，再加糖炒匀后继续焖烧；1约10分钟后肉汁呈粘稠状；1转大火用勺不断翻炒至收汁至肉汁粘稠肉块红润即可；1取面250克掺水和成面团；1将面团裁成小圆团后擀成薄面皮待用；1大葱洗净，净水浸泡后剖开切成丝备用；1将面皮放入锅中蒸热取出，将红烧肉与葱段包入（也可放黄瓜段）即可。
收起
