手撕面的面怎么做
告诉你手撕面的做法哦,希望能帮到你~
手撕面做法:
简介 目前主要流行于东北,陕西,甘肃等省。 手撕面可做成牛肉面、麻辣面、打卤面、炸酱面、凉拌面和各类炒面数十种作法。手撕面独特之处,面劲道爽滑、不加入任何添加剂,属于纯绿色彩食物。
配方 主料:中筋面粉1杯(150克) 绿色食用色素
辅料: 盐小半匙 高汤粉1大匙 胡椒粉少许 香油少许
绿色手撕面的做法
1。 面粉倒入干净的盒子里,冲入3/4杯的热水和绿色食用色素,用筷子搅拌均匀,待凉后再揉成面团,盖上保鲜膜静置20分钟。
2。 高汤粉加热水煮成高汤。
3。 汤锅中煮滚600毫升的水,接着左手拿面团,右手将面团撕成小条,加...全部
告诉你手撕面的做法哦,希望能帮到你~
手撕面做法:
简介 目前主要流行于东北,陕西,甘肃等省。 手撕面可做成牛肉面、麻辣面、打卤面、炸酱面、凉拌面和各类炒面数十种作法。手撕面独特之处,面劲道爽滑、不加入任何添加剂,属于纯绿色彩食物。
配方 主料:中筋面粉1杯(150克) 绿色食用色素
辅料: 盐小半匙 高汤粉1大匙 胡椒粉少许 香油少许
绿色手撕面的做法
1。 面粉倒入干净的盒子里,冲入3/4杯的热水和绿色食用色素,用筷子搅拌均匀,待凉后再揉成面团,盖上保鲜膜静置20分钟。
2。 高汤粉加热水煮成高汤。
3。 汤锅中煮滚600毫升的水,接着左手拿面团,右手将面团撕成小条,加入汤中煮熟。
4。 把面条放入高汤中即可食用。
手撕面特点
手撕面可以做成牛肉汤面、麻辣面、打卤面、炸酱面、凉拌面和各式各样的炒面!如尖椒肉丝炒面、鸡蛋火腿炒面、鱼香肉丝炒面等十几种做法!用手撕出来的面和用刀切出来的面在味道上有所不同。
撕的面具有弹性,爽滑有咬劲!煮熟的面呈微透明色泽鲜亮!手撕面宽窄粗细都可以自己掌握,可根据自己习惯而定。收起