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蜂蜜和糖汁一样甜 ,外行人很难分清 ,有甚么办法能区别呢?

    真假蜂蜜的一般识别法: 1。取蜜1份,放入玻璃杯中,加冷开水5份,稀释搅拌,静置几天后观察,如有沉淀物,证明是假蜜。 2。另一方法是取一点蜂蜜,放在干净玻璃上用火加热,待水分蒸发停止加热自然冷却后观察,纯蜜质软,掺蔗糖变硬发脆。
   如果想当场验证,只好靠感观识别,蜂蜜甜度比蔗...全部

    真假蜂蜜的一般识别法: 1。取蜜1份,放入玻璃杯中,加冷开水5份,稀释搅拌,静置几天后观察,如有沉淀物,证明是假蜜。 2。另一方法是取一点蜂蜜,放在干净玻璃上用火加热,待水分蒸发停止加热自然冷却后观察,纯蜜质软,掺蔗糖变硬发脆。
   如果想当场验证,只好靠感观识别,蜂蜜甜度比蔗糖还甜,有蜜的清香味,回味长。  掺蔗糖蜜蜜味淡薄,回味短。刺槐蜜无色透明,像清水样,掺蔗糖后,色变深,糖虽然是白色,但熬出的糖水是黄色,掺糖蜜放置一段时间,表层凝成韧皮。
   因此,提醒广大消费者在购买蜂蜜时,一定要到正规商店买品牌货,不要贪图便宜,以免受骗上当。收起

2006-08-10 20:19:44
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