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求冰糖葫芦的原料、工艺流程及详尽制作方法。另请问冰糖葫芦外面的那层透明包装纸是什么材料的。~`答案一被采纳就送100分！
糖葫芦制作原料：白砂糖、山楂、竹棍、食用油。设备：小平底锅1口，木板2-3块（注意使用木板要先用浸泡）。制作工艺：先将白砂糖放到锅中，再加入干净的清水，加水量以浸透白糖为宜。
然后一边加温一边搅拌，待锅内糖液全部沸腾，就停止搅拌，继续小火加温。到锅内有劈啪响声后，用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却，冷却后，用牙咬一下，如果...全部
糖葫芦制作原料：白砂糖、山楂、竹棍、食用油。设备：小平底锅1口，木板2-3块（注意使用木板要先用浸泡）。制作工艺：先将白砂糖放到锅中，再加入干净的清水，加水量以浸透白糖为宜。
然后一边加温一边搅拌，待锅内糖液全部沸腾，就停止搅拌，继续小火加温。到锅内有劈啪响声后，用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却，冷却后，用牙咬一下，如果粘牙，需继续加热；如果不粘牙，有吃水果糖的感觉，证明火候恰到好处。
此时可把预先穿好的山楂串放放糖锅中，滚一圈粘满糖液，拿出放在抹上食用植物油的木板上，用力摔一下，这样做出糖葫芦有一个明显的大糖片，很美观。在冷却五分钟后，即可取下。山楂既可去核，也可不去核；还可在山楂上用刀划口，夹入花生仁或者苹果、核桃仁等，做花样冰糖葫芦。
酸甜酥脆的糖葫芦是我国传统的山楂制品。 制作时还可以夹上各种馅心，口味各异。除了用山楂做糖葫芦外，用海棠、熟山药也可制作。
原料配方 鲜山楂20千克 砂糖10千克(实耗砂糖6～7千克)
制作方法 1。
将山楂去掉果柄，挖出果核，洗净。用凉开水冲洗一遍，晾干。按大小分成5～7个等级，分别放入盆中。
2。将竹子劈成18～20厘米长、3～4毫米粗的竹棍。
3。
将山楂由小到大穿在竹棍上，每棍竹棍串5～7个，重约50克。
4。砂糖入锅，加水3千克，用大火熬制20分钟，边熬边搅动；观察糖浆，至翻花起沫，用筷子搅动时感到有拉力，把炉火压住1/2，再熬制5～7分钟。
这时，可用筷子蘸一下糖浆，能拉出丝来即可。
5。将火封住，保温，不使糖浆凝固。将山楂串在糖浆里滚一下，让山楂沾满糖浆后，放在木板上或铁皮上都可(要在木反或铁皮上抹一层熟素油，以免粘连)。
6。将洗净的山楂切成两半(横径切)，中间夹上核桃仁、桔子瓣、熟山药段等，穿在竹棍上蘸糖，便是加馅糖葫芦。
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糖葫芦制作原料：白砂糖、山楂、竹棍、食用油。设备：小平底锅1口，木板2-3块（注意使用木板要先用浸泡）。制作工艺：先将白砂糖放到锅中，再加入干净的清水，...全部
糖葫芦制作原料：白砂糖、山楂、竹棍、食用油。设备：小平底锅1口，木板2-3块（注意使用木板要先用浸泡）。制作工艺：先将白砂糖放到锅中，再加入干净的清水，加水量以浸透白糖为宜。
然后一边加温一边搅拌，待锅内糖液全部沸腾，就停止搅拌，继续小火加温。到锅内有劈啪响声后，用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却，冷却后，用牙咬一下，如果粘牙，需继续加热；如果不粘牙，有吃水果糖的感觉，证明火候恰到好处。
此时可把预先穿好的山楂串放放糖锅中，滚一圈粘满糖液，拿出放在抹上食用植物油的木板上，用力摔一下，这样做出糖葫芦有一个明显的大糖片，很美观。在冷却五分钟后，即可取下。山楂既可去核，也可不去核；还可在山楂上用刀划口，夹入花生仁或者苹果、核桃仁等，做花样冰糖葫芦。
主要原料 山楂、白糖。
设备用具 平锅、不锈钢板、水磨石板、无毒硬塑板等。
制作方法 选取果大、粒圆、无腐烂、无病虫害的山楂，洗净后去核，用竹签穿成串备用。
熬糖：通常用1公斤水加2公斤白糖，用文火慢熬、熬到糖浆能拉出丝来即可。此时将穿串的山楂沾上熬好的糖浆，马上用适当的劲，将其平放在沾水的平板上，待糖冷却后，山植果沾上的糖发脆而且薄厚均匀，呈金黄色并透明。
工艺流程 选料→洗净去核→竹签穿串→熬糖→沾糖→冷却→成品。
糖葫芦的制法更是别具一格，挑选上好的红果去核，串成一串，但果与果之间要留一定的空隙，使每一个红果均匀地沾上冰糖。
有的还将果子切一个口子，夹上自制的细豆沙、核桃、山药泥，外面薄薄地贴上一层黑豆沙，豆沙上再摆列不同形状的白瓜仁，而后沾上冰糖汁。 外观红、白、黑三色分明，食之甜酸脆绵，清香利口。
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原料：两碗水（糖的二倍）、1斤白砂糖、2斤山楂、少量豆油。 工艺流程： 第一步：将山楂去籽，穿在钎子上。 第二步：先将两碗水和1斤白砂糖放入锅中（最好是铁锅），大火将...全部
原料：两碗水（糖的二倍）、1斤白砂糖、2斤山楂、少量豆油。
工艺流程：
第一步：将山楂去籽，穿在钎子上。
第二步：先将两碗水和1斤白砂糖放入锅中（最好是铁锅），大火将水烧开，烧开大约3-5分钟后，小火，待烧到用筷子占了糖，糖掉到锅里是拉丝状，即刻用已经去穿好的山楂占上糖即可。
少用些力气将占好糖的山楂摔在玻璃上，玻璃上抹少许豆油．等山楂彻底凉了后，又香又甜又脆的冰糖葫芦就可以吃了．
第三步：透明的包装纸是大米做的，可以买到的．
这是实践得出来的．。收起
P65-水晶巧克力脆皮糖葫芦:糖葫芦一向为大家所喜爱，现有一种新研制开发出来的特色风味糖葫芦。该品主要以鲜山楂、白砂糖、巧克力、多味果馅组成，香味浓郁，...全部
P65-水晶巧克力脆皮糖葫芦:糖葫芦一向为大家所喜爱，现有一种新研制开发出来的特色风味糖葫芦。该品主要以鲜山楂、白砂糖、巧克力、多味果馅组成，香味浓郁，表面有芝麻点缀。
无核带馅，外裹巧克力脆皮、酥皮，口感酥脆、酸、甜、香。风味独特，食后余味无穷。市场分析：本品已在某地上市销售，深受广大消费者青睐，经常出现供不应求的局面。 根据经验，如果每市10家大超市、30个摊点销售产品，每个超市最低每天销售150串，每个摊点最低每天销售150串，每个摊点最低每天销售50串。
另外，车站、学校、歌舞厅、酒家饭店、洗浴中心等场所也是最佳销售点。一个市的每天销量一般情况下不低于3500串。投资条件：以10人家庭小厂为例，需民房两间（20-30平方米），220伏电源，煤气罐150元/个，煤气50元/罐，简易煤气灶25元/个，锅、盆、塑料筐等合计100元，周转箱40个约600元，去核机360元/台，自动封口机650元/台，周转资金1000元，合计金额3000元，总投资不足1万元，即可办厂批量生产。
效益分析：以巧克力脆皮糖葫芦为例，每串综合成本0。6元，出厂批发价1。5元，市场零售价2元，每串利润0。9元。按10人家庭小厂计算，每人每天可制作120串，日产1200串。
只要每天销售120串，就可达到盈亏平衡点。保持日总销量在1200串，日创利润1000元以上，月利润3万元。 从每年10月份到次年3月底，可生产6个月，年创利润18万年，如大规模办厂，利润更加丰厚。
特别说明：1、本项目适合家庭办厂，也可现做现卖，规模可大可小。2、本技术市场无竞争对手。
糖葫芦的加工技术主要是选用山楂或山药作为原材料，经过去核、穿孔、灌馅等工艺制备而成。 采用的制备工艺简单、易行，制备出的糖葫芦具有外观美观、口感好等特点，合理的馅料配置，增加了糖葫芦的营养，更有利于食用者的身体健康
夹芯填馅新式组装的冰糖葫芦它是采用优质山楂果，洗净、消毒，去掉果头、果核，然后在山楂果芯部装进花生、冰糖、核桃仁、芝麻等配料作馅。
在外面蘸上熬化的白糖制成。在冰糖葫芦外包上大米纸保鲜膜，然后装进盒式或串式包装中。
反季节冰糖葫芦其特征是在炎热的夏季，仍可吃到酸甜可口的冰糖葫芦。要解决的技术问题是，要低温保鲜储藏山楂，另外是沾好的冰糖葫芦或者用不化糖的技术沾的冰糖葫芦，立即冷冻，在每年的四月一日至十一月一日间，批发给雪糕冷饮零售点零售，其它水果也可以制做反季节冰糖葫芦。
进而实现冰糖葫芦的反季节销售，增加夏季防暑降温的休闲食品品种。
酥脆糖衣水果（糖葫芦）该方法是先将水果和山楂经过清洗、消毒处理后进行真空冻干处理。再在熬好的糖浆中沾挂糖衣，糖衣冷却后挂花色层。
最后，在外面用喷淋或浸渍法涂覆一层虫胶膜。该食品，保持了水果、山楂的本来营养成份和色泽、口味，无毒、卫生，色、香、味俱佳。 在常温下保存，糖衣长时间不溶化，保持了酥脆的风味。
夹心冰糖葫芦的制作方法，首先对山楂进行筛选，把筛选后的山楂外表面清洗消毒，沥干或晾干山楂表面的水分后，将其内核挖出，再用馅填满，用一经消毒的棒儿将上述的山楂穿成一串，将山楂串直接沾糖，糖内混有芝麻或花生米瓣，待糖冷却后放入包装袋内，排出袋内空气密封。
用此法制作的糖葫芦既卫生、保鲜期又长，改变了以往口味单一的缺点，还可以大批量生产，并可作为一种正规食品销售。
冰冻营养蜜糖葫芦含有多种维生素、蛋白质、葡萄糖、矿物质、氨机酸等１００余种纯天然食物制成，不仅是有清凉防暑、解渴充饥、消炎降火、消食醒脑、营养丰富，也是补虚强身佳品。
特别在炎热的天气对大脑起提高记忆及清醒增智效果。?
山楂糖葫芦主要由山楂、白砂糖、馅料、竹杆组成。它采用复合馅料，由花生、糖、敏稀、奶油、核桃、芝麻、葵花籽、蜂蜜等加工而成。
含有多种营养成分，味道独特，保鲜期长，是老少皆宜的休闲食品。
巧克力糖葫芦是对传统食品的改进，由于充分掌握了糖葫芦存在的问题，发现了糖葫芦内因与外因变化的客观规律，采取糖外包裹一层巧克力的密封保护，杜绝了湿度的影响，克服了糖葫芦的糖易化问题，使保质期提高到一年以上（１６个月），并增加了新的口味和营养，很好地解决了糖葫芦运输、储存、区域和四季食用这些课题，使之工业化大生产成为可能，为人们提供了理想的四季食品。
四季果蔬粮糖葫芦是选用一年四季新鲜瓜果、蔬菜、粮食如：苹果、山楂、胡罗卜、西红柿、红薯、玉米等，进行清洗和水洗，经水煮软化后去核去皮打成浆，在打好的浆料中加入白糖、明胶，上火熬制，最后加入香精搅拌均匀。
把熬好的浆料趁热注入模具内，晾凉后，放入烘箱内烘烤，经烘烤定型后脱膜，将脱膜后的圆球用竹签逐个穿成串，再杀菌包装，即制成四季果蔬粮糖葫芦。
袋装夹层冰糖葫芦是把现有用大竹签串装的冰糖葫芦改变成用包装袋把散装或软串装的冰糖葫芦包装，且带有肉食夹层调味食品的袋装或盒装夹层冰糖葫芦。
$袋装夹层冰糖葫芦１由大包装袋２，袋出口３，袋锁条４小餐具袋７，软串装冰糖葫芦５、１１及软带９，散装冰糖葫芦６，单粒糖层６—１，加层冰糖葫芦１１—５，小餐具袋７，餐具盒盖８和餐具盒储仓８—１组成，散装夹层冰糖葫芦的夹层中夹有多种品味的食品１１—５，大包装装２上有小餐具袋７及餐具用品。
去山楂头核加馅糖葫芦由山楂、竹杆、白砂糖、馅料（黑芝麻、山药、红豆沙、枣泥）组成，其配方是：复合馅料比例，黑芝麻、山药、红豆沙为１∶３∶６；单一馅料分别有枣泥、山药、黑芝麻、红豆沙；白砂糖和水比例为２∶１。
选用优质山楂洗净自然干燥用山楂去核机剔除山楂头、核、尾，用充馅机将馅料充入山楂内腔，穿入竹杆选用优质的白砂糖加清水，放入锅中熬至水分近似于零时，将穿入竹杆的山楂放入锅中拈糖，晾干即成。 该食品外观美观、工艺合理、口感细腻、酸度适中、保鲜期长
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冰糖葫芦原料是:山楂 1.将山楂洗干净,用竹签将它串好. 2.将1斤水+2斤白糖烧开.烧至冒小泡. 3.把串好的山楂串放入锅里卷一圈,马上拿出来. 4.把入过锅的山楂放在准备好的糯米纸上.包...全部
冰糖葫芦原料是:山楂 1.将山楂洗干净,用竹签将它串好. 2.将1斤水+2斤白糖烧开.烧至冒小泡. 3.把串好的山楂串放入锅里卷一圈,马上拿出来. 4.把入过锅的山楂放在准备好的糯米纸上.包好,就可以了.. 那一层透明的包装纸是糯米纸...收起
葫芦制作原料：白砂糖、山楂、竹棍、食用油。设备：小平底锅1口，木板2-3块（注意使用木板要先用浸泡）。制作工艺：先将白砂糖放到锅中，再加入干净的清水，加...全部
葫芦制作原料：白砂糖、山楂、竹棍、食用油。设备：小平底锅1口，木板2-3块（注意使用木板要先用浸泡）。制作工艺：先将白砂糖放到锅中，再加入干净的清水，加水量以浸透白糖为宜。
然后一边加温一边搅拌，待锅内糖液全部沸腾，就停止搅拌，继续小火加温。到锅内有劈啪响声后，用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却，冷却后，用牙咬一下，如果粘牙，需继续加热；如果不粘牙，有吃水果糖的感觉，证明火候恰到好处。
此时可把预先穿好的山楂串放放糖锅中，滚一圈粘满糖液，拿出放在抹上食用植物油的木板上，用力摔一下，这样做出糖葫芦有一个明显的大糖片，很美观。在冷却五分钟后，即可取下。
山楂既可去核，也可不去核；还可在山楂上用刀划口，夹入花生仁或者苹果、核桃仁等，做花样冰糖葫芦。
那层薄纸是糯米纸！
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