如何分辨有机蔬菜、有机谷物的真伪
看:观察外观和活力。经过农药栽培的蔬果通常果实会比较粗大,有时果实中有硬心,果皮有褶皱现象,甚至有明显的药斑,这些都与使用化学药剂有很大的关系。有机蔬果的果实大小适中,并且有很强的活力。就蔬果来说,外观挺拔、茎叶有光泽、根茎十分发达,甚至能发现叶子上偶尔有虫咬的小洞。
看认证标记。有机蔬菜包装上应该有有机认证标记,该标志由国家环保总局有机食品发展中心认定颁发,主要认证对象是粮食、蔬菜、果品、畜禽、水产品和食用油等产品。注意包装袋上是否明确标示生产者及验证单位的相关资料(名称,地址,电话)等。 如果是比较谨慎的消费者,还可以依据这些资料到相关网站或者相关部门。
存:储存时间的长短。...全部
看:观察外观和活力。经过农药栽培的蔬果通常果实会比较粗大,有时果实中有硬心,果皮有褶皱现象,甚至有明显的药斑,这些都与使用化学药剂有很大的关系。有机蔬果的果实大小适中,并且有很强的活力。就蔬果来说,外观挺拔、茎叶有光泽、根茎十分发达,甚至能发现叶子上偶尔有虫咬的小洞。
看认证标记。有机蔬菜包装上应该有有机认证标记,该标志由国家环保总局有机食品发展中心认定颁发,主要认证对象是粮食、蔬菜、果品、畜禽、水产品和食用油等产品。注意包装袋上是否明确标示生产者及验证单位的相关资料(名称,地址,电话)等。
如果是比较谨慎的消费者,还可以依据这些资料到相关网站或者相关部门。
存:储存时间的长短。有机产品比化学栽培的产品更耐放。经过化学农药栽培的蔬果在买回来1-2天后表面会生成一些褐色的小斑点,再过1-2天可能会腐烂变质。
有机蔬果时间相对较长,不过夏季时,储存时间最好也控制在4天以内。
烹:烹调时的易熟程度。有机蔬菜很容易就能煮熟,且在入锅时就能明显闻到蔬菜的清香气味。若煮熟后仍然硬邦邦的,吃起来感觉没有蔬菜的味道,就说明这样的蔬菜是经过化学农药栽培而成的。
食:口感与味道的差别。经过有机栽培的方法栽种的蔬果,不仅保持了原有的蔬果味道,而且吃起来会感觉它的组织较紧密细致而不是水水的,松松垮垮的。如果是以化肥原料栽种的蔬果,在品尝时会感觉仿佛在嚼一块无味的东西,有时如果味觉敏感的人会尝到蔬果原本味道之外的奇怪味道,这就是施以过多化学农药的结果,果实完全没有了香味。
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