我宝宝现在十二个多月应该吃哪些食物蔬菜水
1.鲜果汁
将新鲜水果洗争,去皮、核,用榨汁机榨取果汁,或用刀切碎水果,放入清洁纱布中用力拧挤,使果汁流入碗(杯)内,在加入适量白糖,就做成了鲜果汁。
2.菜水和莱泥
将蔬菜(如菠菜、小白菜、菜花、莴苣叶)等洗净,切碎后加适量盐和水煮沸15分钟,上层的清液即菜水,可直接给宝宝喂食,下面的蔬菜以刀背或勺剁碾,再用牙签挑出粗纤维,即成了菜泥。
3.土豆泥、胡萝卜泥
土豆、胡萝卜洗争切成小块,放人锅中加水和一大勺汤、盐少许煮沸,然后用文火煮15~20分钟,再用小勺将土豆、胡萝卜碾压碎,与锅中所剩极少汁液拌匀即可。
4.豆腐蛋羹
取1/2~1/4个生鸡蛋蛋黄放入小碗,加南豆腐一勺、肉汤...全部
1.鲜果汁
将新鲜水果洗争,去皮、核,用榨汁机榨取果汁,或用刀切碎水果,放入清洁纱布中用力拧挤,使果汁流入碗(杯)内,在加入适量白糖,就做成了鲜果汁。
2.菜水和莱泥
将蔬菜(如菠菜、小白菜、菜花、莴苣叶)等洗净,切碎后加适量盐和水煮沸15分钟,上层的清液即菜水,可直接给宝宝喂食,下面的蔬菜以刀背或勺剁碾,再用牙签挑出粗纤维,即成了菜泥。
3.土豆泥、胡萝卜泥
土豆、胡萝卜洗争切成小块,放人锅中加水和一大勺汤、盐少许煮沸,然后用文火煮15~20分钟,再用小勺将土豆、胡萝卜碾压碎,与锅中所剩极少汁液拌匀即可。
4.豆腐蛋羹
取1/2~1/4个生鸡蛋蛋黄放入小碗,加南豆腐一勺、肉汤一勺、盐少许,混合成均匀糊状,用小火蒸至凝固,食前可滴香油。
5.猪肝泥
猪肝50克,洗争剖开,去掉筋膜、脂肪,放在菜板上用刀轻轻剁成泥状,将肝泥放入碗内,加入适量香油、酱油。
盐调匀,用文火蒸20--30分钟即成。
6.青菜粥
将青菜(菠菜、油菜、小白菜的叶)洗净切碎备用。将大米淘洗干净,放入锅内,加清水用旺火煮开,转微火熬至粘稠(若大米事先用水泡1小时左右,可缩短熬粥时间),在停火前加入少许盐及碎菜,再煮10分钟左右即成。
7.营养面条
将面条煮烂,慢慢加入搅拌好的生鸡蛋,开锅后再加入用植物油炒熟的菜末(小白菜、油菜、胡萝卜、西红柿等,西红柿要先用开水烫一下剥掉皮)。也可以将鸡蛋换成肉末、肉松、鱼泥、豆腐等。
8.桔子乳糕
取2- 3瓣桔子,去皮核研碎,再在锅中放牛奶200毫升,加2小勺玉米面混合后用微火边煮边搅拌,呈糊状时加少许蜂蜜,倒入小碗放凉呈胶冻状,食时上蒸锅稍蒸即可。
宝宝辅食要多样化
7-10个月是宝宝以吃奶为主到1岁左右以吃饭为主的过渡时间,我们也把整个时期称为断奶期。宝宝断奶期的辅助食品可分为四大类,即谷类、动物性食品及豆类、蔬菜水果类和油脂、糖类。
(1)谷类:谷类食物是最容易为宝宝接受和消化的食物,所以添加辅食时也多先从谷类食物开始,如粥、米糊、汤面等。宝宝长到7~8个月时,牙齿开始萌出,这时可给宝宝一些饼干、烤馒头片、烤面包片,帮助磨牙,能促进牙齿生长。
(2)动物性食品及豆类:动物性食物主要指鸡蛋、肉、鱼、奶等,豆类指豆腐和豆制品,这些食物含蛋白质丰富,也是婴儿生长发育过程中所必需的。对于1岁以内婴儿来说,母乳喂养者每日每公斤体重需供给蛋白质2.0一2.5克,混合喂养、人工喂养需供3一4克。
(3)蔬菜和水果:蔬菜和水果富含宝宝生长发育所需的维生素和矿物质,如胡萝卜含有较丰富的维生素D。维生素C,菠菜含钙、铁、维生素C,绿叶蔬菜含较多的维生素B,桔子、苹果、西瓜含维生系C。对于1岁以内的宝宝,可以鲜果汁、蔬菜水、菜泥、苹果泥、香蕉泥、胡萝卜泥、红心白薯泥、碎菜等方式摄入其所含营养素。
(4)油脂和糖:油脂和糖是高热能食物。宝宝胃容量小,所吃的食物量少,热能不足,所以必须摄入油脂、糖这类体积小,热能高的食物,但要注意不宜过量,油脂应是植物油而不是动物油。
宝宝的食物制作
1.鸡肉粥
大米50克,鸡肉30克,植物油10克,酱油、盐、葱姜未少许。
将大米淘洗干净,浸泡2小时左右,用旺火煮开,转文火熬至粘稠;将炒锅置于火上,放入植物油,把鸡肉未炒散,加入葱姜未、酱油翻炒匀,倒入米粥锅内,加少许盐,咸淡适宜,再用文火煮几分钟即可。
鸡肉粥粘稠、味香,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、B族维生素。
2.煮挂面
挂面50克,肝10克,虾肉10克,鸡蛋1个,菠菜10克,鸡汤、酱油、盐各少许。
将肝、虾肉、菠菜分别洗净切碎成末。将挂面折成短段,放入锅内,加鸡汤、酱油一起煮,煮至八、九成熟时,放入肝末、虾肉末、菠菜末,煮开后将调好的1/4蛋液甩入锅内,煮熟即成。
此面色艳、味美,富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、维生素。
3.鸡蛋饼
标准粉50克,细玉米面或小米面少许(若无亦可),鸡蛋1个,植物油、盐少许。
面粉放在一个大碗内,加入调好的鸡蛋液以适量水调成均匀的稀糊,再加入少许盐调匀,注意不要有面疙瘩。
在平锅内擦一点油,待锅热后倒入面糊(面糊多少依饼的大小而定),摊成薄饼。
4.蒸鱼
鱼、蛋清、盐、葱、姜。
将鱼收拾干净后自中间剖成两半,取一半的胸腹部,在鱼身上均匀地涂少许盐,把抹了盐的鱼放入盛蛋清的碗内,使其表面涂上一层蛋清,表面放几片葱、姜,再放入蒸锅内中大火蒸15分钟。
蒸熟后,将鱼刺去除,鱼肉研碎,即可给婴儿食用。
5.什锦猪肉菜末
猪肉15克,西红柿、胡萝卜、葱头、柿子椒各75克,盐、肉汤适量。
将猪肉、西红柿、胡萝卜、葱头、柿子椒分别洗净,切成碎未。
将猪肉末和各种蔬菜末一起放人锅内(西红柿末除外)加肉汤煮软,再加入西红柿末略煮,加入少许盐,使其具有淡淡的咸味。
制作什锦菜末时,可根据季节变换蔬菜等品种,但要注意保持菜的色泽鲜艳和营养素搭配。
1.辅食添加原则
(1)从少到多,如蛋黄从1/4开始,如无不良反应2-3天加到1/3~1/2个,渐渐吃到一个。
(2)由稀到稠,米汤喝10天左右--稀粥喝10天左右软饭。
(3)从细到粗,菜水--菜泥--碎菜。
(4)习惯一种再加另一种。
(5)在孩子健康,消化功能正常时添加,出现反应暂停两天,恢复健康再进行。
一周岁可基本过渡到以粮食、豆类、肉蛋、蔬菜水果为主的混合饮食。 添加辅食方法
(1)在愉快的气氛中进餐,进餐前保持愉快的情绪,不能训斥、打骂孩子,并先做好准备,如给孩子洗手、围餐巾、使之形成良好的条件反射。
(2)从一勺开始:每添加一种新食物都从小量开始,用小勺挑一点食物,轻轻放入宝宝嘴里,待宝宝吞咽后再取出小勺。
(3)观察反应:每次添加辅食时,要观察孩子的大便,有无拉稀和未消化的食物,如孩子加辅食后拉稀或有食物原样排出,应暂停加辅食,过一两天后,孩子状况较好又可进行,孩子不吃不要强迫,下次再喂。
不吃某种食物,并不等于以后不吃,应多试几次。尽可能使食物多样化。 10~12个月宝宝每日膳食量
宝宝长到10~12个月时,基本上以吃饭为主,喝奶为辅。食物供给宝宝所需的大部分热能和营养素,此阶段的宝宝每日每公斤体重约需热量110千卡,可来源于谷类食物、乳类、蛋白质和油脂。
根据该阶段宝宝对各种营养素的需求,估算出每日的食物需要量约为:
谷类食物100克左右,相当于稠粥或软饭每次半碗至1碗,每日2~3次;
蔬菜或水果150左右,相当于每日吃4匙蔬菜,1个苹果;
鱼或肉每日50~100克,分两次吃;
鸡蛋每日1个,豆腐或豆制品每日50克;
油每日1小匙(约5克)。
此时期的宝宝每日吃奶量在500毫升左右就可以了,且最好用杯子喝。有的宝宝比较恋奶而不愿吃其它食物,大人应注意纠正,因为母乳和牛奶中含铁较少,宝宝每天吃几次奶而不正常吃饭,就有可能发生缺铁性贫血,这也不利于宝宝养成良好的进食习惯。
大人切不可因小儿挑食,就以奶来补充,这只能加重宝宝的偏食,造成膳食不平衡。收起