听说吃人参有不少的禁忌，那些人不适合食用
参主要用来补气。是四君子汤的一味。需要才吃，不能乱吃。如果平时想吃一点，建议吃点西洋参。因为西洋参即补阴也补阳。
人参的吃法很多:在中药内可入汤煎服，也可入丸药吞服，还可浸酒分饮。日常服法可研成粉末装入糯米胶囊内，空腹服1。 5至3克。
服用单味人参时，最好隔水炖，炖前以湿布包裹人参，待参条回软后，把人参切成薄片。把切片人参3克，放入瓷碗中，加水半碗，隔水炖30分钟即可服用，服汤后的人参片再可炖两次饮服，为了避免浪费，最后带汤连渣一起吃下。 值得指出的是参汁炖好后，不要急于揭开盖，应待其自然降温，待参汁稍凉时服。
在服参期间忌食生冷油腻、辛辣刺激及萝卜等物，忌饮茶。
人参白莲...全部
参主要用来补气。是四君子汤的一味。需要才吃，不能乱吃。如果平时想吃一点，建议吃点西洋参。因为西洋参即补阴也补阳。
人参的吃法很多:在中药内可入汤煎服，也可入丸药吞服，还可浸酒分饮。日常服法可研成粉末装入糯米胶囊内，空腹服1。
5至3克。
服用单味人参时，最好隔水炖，炖前以湿布包裹人参，待参条回软后，把人参切成薄片。把切片人参3克，放入瓷碗中，加水半碗，隔水炖30分钟即可服用，服汤后的人参片再可炖两次饮服，为了避免浪费，最后带汤连渣一起吃下。
值得指出的是参汁炖好后，不要急于揭开盖，应待其自然降温，待参汁稍凉时服。
在服参期间忌食生冷油腻、辛辣刺激及萝卜等物，忌饮茶。
人参白莲雪蛤汤
材料：人参一钱，白莲一两，雪蛤膏二钱。
做法：
1．人参用清水浸洗片刻。雪蛤膏用清水浸透发大，泌去水份。白莲子去芯后用清水冲洗干净。
2．将全部材料放入炖盅内，盖上盅盖，炖约三小时，即可调味饮用。如喜甜食，亦可于炖盅内加入适量冰糖同炖，即可成一美妙养颜甜品。
效能：补气生津，养颜防老，健脾胃，振精神。如若面色枯黄，精神疲困之人仕饮用此汤即能加复红润娇颜，更使体魄健美。
人参炖双鸽
材料：人参二钱，老鸽两只，生姜两片，绍酒一汤匙。
做法：
1．老鸽切好洗净，去内脏，放入沸水中飞水，捞起沥干水份。
2．生姜刮去外皮，切两片洗净备用。
3．将人参、老鸽及姜片放入炖盅内，注入适量冻开水，盖上盅盖，炖三小时，以少许细盐调味，即可饮用。
效能：补益元气，生津安神，凡久病体虚所致的气喘乏力，易出虚汗，此汤都可收保健之用。
或工作过劳，运动过剧，全身虚脱无力，均可饮用此汤，温补五脏，明目健体，防止衰老。
人参炖双鸽
材料：人参二钱，老鸽两只，生姜两片，绍酒一汤匙。
做法：
1．老鸽切好洗净，去内脏，放入沸水中飞水，捞起沥干水份。
2．生姜刮去外皮，切两片洗净备用。
3．将人参、老鸽及姜片放入炖盅内，注入适量冻开水，盖上盅盖，炖三小时，以少许细盐调味，即可饮用。
效能：补益元气，生津安神，凡久病体虚所致的气喘乏力，易出虚汗，此汤都可收保健之用。
或工作过劳，运动过剧，全身虚脱无力，均可饮用此汤，温补五脏，明目健体，防止衰老。
人参炖双鸽
材料：人参二钱，老鸽两只，生姜两片，绍酒一汤匙。
做法：
1．老鸽切好洗净，去内脏，放入沸水中飞水，捞起沥干水份。
2．生姜刮去外皮，切两片洗净备用。
3．将人参、老鸽及姜片放入炖盅内，注入适量冻开水，盖上盅盖，炖三小时，以少许细盐调味，即可饮用。
效能：补益元气，生津安神，凡久病体虚所致的气喘乏力，易出虚汗，此汤都可收保健之用。
或工作过劳，运动过剧，全身虚脱无力，均可饮用此汤，温补五脏，明目健体，防止衰老。
人参简介
人参，五加科。多年生草本，高30～60厘米。肉质根圆柱形或纺锤形，顶端有根茎，下端常分叉。掌状复叶轮生。
伞形花序单个顶生。果实扁球形，鲜红色。花期6～7月，果期7～9月。喜冷凉湿润气候和斜射光及漫射光。野生于中国东北深山中。
人参是中国一类保护植物。根味甘、微苦、性温，具有调气养血、安神益智、生津止咳、滋补强身之功效，被誉为“百草之王”。
主要含10多种人参皂甙，以及人参快醇、β-榄香烯、糖类、多种氨基酸和维生素等。人参叶中也含有与根相同的皂甙，有生津祛暑、降虚水、解酒作用；人参花泡茶有兴奋作用；人参果加工成的人参膏是一种高级滋补品。
人参为名贵中药，性平，味甘，微苦。具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津、安神之功能。用于体虚欲脱、肢冷脉微、脾虚食少、肺虚喘咳、津伤口渴、内热消渴、久病虚羸、惊悸失眠、阳痿宫冷、心力衰竭、心原性休克。
功能主治
人参能治男女一切虚症，自汗眩晕、头痛反胃，阂症、滑泻久痢、小便频数、淋沥劳倦、内伤中风、中暑痹瘘、吐血、嗽血、下血、血淋、血崩、胎前产后诸病"。近代中医常用人参补气救脱，益血复脉、养心安神、生津止渴、补肺定喘健脾止泻、托毒合疮等。
现代医学研究证明，人参不仅含有人参皂甙，而且还含有脂肪、糖类、多种氨基酸以及多种维生素等营养物质，具有滋补强壮、提高体力和脑力劳动能力，降低疲劳，提高血液中血红素的含量、调节中枢神经系统的作用，对于治疗心血管疾病，胃和肝脏疾病、糖尿病，不同类型的神经衰弱症等均有较好的疗效。
人参美容方法
* 人参的主要成分为人参皂甙、人参活素、少量挥发油、各种氨基酸和肽类、葡萄糖、果糖、果胶以及维生素Ｂ１、Ｂ２、烟酸、泛酸等。人参的浸出液可以被皮肤缓慢吸收，对皮肤没有任何不良刺激，能扩张皮肤的毛细血管，促进皮肤血液循环，增强皮肤营养，防止皮肤脱水、硬化、起皱，从而增强了皮肤的弹性，使细胞得到新生，对保护皮肤光洁和滋润，防止过早衰老，起到美容作用。
那么，怎样用人参美容呢？
１、将人参洗净切成薄片，浸入５０％甘油中，１０日后用这种甘油搓脸，每日２次。
２、将人参煎成浓汁，每日往洗脸水中倒一点，用含有人参汁的水洗脸，每日１－２次。
坚持搽用就能使皮肤柔软细腻，防止皮肤松弛，减少面部皱纹。
食用方法：我国食用人参的历史悠久，对它的神奇功效也是推崇倍至，据史书记载：人参对人体有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、明目开心益智”功效。它的食用方法很有讲究：
（一）炖服。将人参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。
（二）嚼食。以2~3片人参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。
（三）磨粉。将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1~1。5克。
（四）冲茶。将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。
（五）泡酒。将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。
（六）炖煮食品。人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。
另外，无论是红参或是生晒参在食用过程中一定要循序渐进、不可操之过急，过量服食。总之，只要我们掌握了上述食用方法和注意事项，小小的人参就可以使我们强身健体、益寿延年。
鹿产品中价值最高的是鹿茸，为“关东三宝”之一。
它是雄鹿生长的尚骨化的幼角，每年生长一次，八十天左右成熟，每年七八月份收茸，若不及时砍茸，就会老化成鹿角，药用价值就降低了，成熟后会自动脱落下来。鹿茸刚生出时很软，外面包着一层皮，长着许多小茸毛；里面是软骨和许多毛细血管。
鹿茸中含有蛋白质、脂肪、鹿茸胶质、硬骨素、磷酸胺等，目前国内外多将它作为强壮药使用，主要用于全身衰弱，年老或病后体弱虚，或病后恢复期。经国内外很多学者大量的研究证明，鹿茸中含有多种生物活性物质，能促进机体的生长发育和新陈代谢，增强机体免疫功能，对神经系统、心血管系统有良好的调节作用，有助于恢复和保持机体健康。
功效：
长白山梅花鹿茸具有促进生长发育，增进心脏机能，加速创伤、骨折和溃疡的愈合，补精壮肾，强健筋骨之功能,能振奋机体功能，提高血压，促进红细胞，血红蛋白及网状红细胞的生成，又能促进肾脏功能、胃肠蠕动及分泌机能正常运转。
近代临床验证，鹿茸具补精髓、壮肾阳、健筋骨之功，主治心悸、眩晕耳鸣、贫血、溃疡不愈、低血压等症。
1、用于肾阳不足、精血亏虚证。
2、用于精血不足而至小儿发育不良、骨软行迟、囟门不合等证。
3、于妇人冲任虚寒、带脉不固所造成的崩漏、带下过多。
4、用于疮疡久溃不敛、阴疽疮肿内陷不起等症。研末1-3g；或入丸散；亦可浸酒。酒泡制或水煎饮，与瘦肉，炖煮同食亦可，每次约取用3克左右。
鹿茸的用法：可煲汤，泡酒，还可浸泡饮用。
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