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提拉米苏制作中的问题做了两回,不怎么样,步骤是按照网上说明做的问题:蛋白和蛋清到底打到什么时候才算行啊,我看人家做出来的,都是固态的,我的成品一看,上面全都是些小气泡,到底出了什么问题我打的蛋白+白糖一起打发的,最开始的时候有很多大的气泡,再打就小了，到后来就变的有点像酸奶,但是没那么稀,仔细看还是有些小气泡,到底怎么打,打到什么状态才算OK呢?网上说什么能拉出个小勾出来就成了,我怎么感觉再打下去也没变化了呢,救命啊再有,那个意大利的手指饼,是只沾一下咖啡液体就好啊,还是让它彻底软化?要是沾下就OK,会有一面是硬的哦狂晕啊,做了两回了,浪费材料啊哪位烘培大师厉害的,教教我吧,疯了

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知不知道乌鲁木齐哪里有烘培材料吖？知不知道乌鲁木齐哪里有烘培材料吖~

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烘培的油布是什么材料？烘培的油布是什么材料，对健康有害吗

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太原哪有卖全麦粉和面包粉的买了个面包机想自己做面包...可是却没材料....所以想问下太原哪有卖全麦粉和面包粉的..另外太原有没有烘培店...专门卖这些自己烘培用的工具...

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福州的小贝烘培实体店地址，里面的价格大概是多少里面的材料大概要多少钱

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跪求，马卡龙失败原因小弟我在学作马卡龙，目前做了好几次都失败，有些疑问想请教版上的达大：我的材料：蛋白：45g(朋友的简餐提供的冷冻蛋白)细砂糖：50g(塘饲)杏仁粉：65g(烘培店买的美国杏仁)纯糖粉：65g(烘培店买的应该没有添加淀粉)1)蛋白打发的程度到乾性发泡时，还需要再多打一会吗？2)当蛋白跟杏仁粉搅拌时，需要动作快，是不是不可以搅拌太久？3)当面糊挤好摊平，有风乾跟没风乾的差异在哪里？4)最后，我烤出来的马卡龙，为何中间都空空的，我是不是漏掉哪个步骤？中间空空的是因为何原因造成？？？

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潮州哪里可以买到黄油，淡奶油····等面包，饼干的烘培材料!要具体地址哦!亲!至于大福源，易初莲花，面包店，这个我知道哦!

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醋和淀粉能生成葡萄糖吗?

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为什么吃工作快餐后血糖升高?我每天中午在公司吃订购的工作快餐(一家知名公司),可是经过多次观察和测试,凡是吃了这家公司的工作快餐后,血糖就会升高,有时11.5,有时12.这是为什么?

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降低血糖的实食物有哪些

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我想知道下载泡泡糖游戏的过程我不知道泡泡糖游戏要怎样下载，谢谢帮忙

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西湖醋鱼的做法？湖醋鱼配料：活草鱼１条700克、姜末1.5克、白糖60克、醋50克、绍酒25克、湿淀粉50克、酱油75克。制作方法：1、将草鱼饿养两面三刀天，促其排尽草料及泥土味，使鱼结实。宰杀去掉鳞鳃、内脏，洗净。2、把鱼身劈成雌雄两爿（连背脊一边称雄爿，另一边为雌爿），斩去鱼牙，在雄爿上，从颌下4.5厘米处开始每隔4.5厘米斜片一刀（刀深约5厘米），刀口斜向头部（共片五刀），片第三刀时，在腰鳍后处切断，使用鱼分成两段，再在雌爿脊部厚肉处向腹部斜剞一长刀（深约4至5厘米），不要损伤鱼皮。3、将炒锅置旺火，舀入清水1000克，烧沸后将雄爿前后两面相继放入锅内，然后，将雌爿并排放入，鱼头对齐，皮朝上，盖上锅盖。待锅水再沸时，揭开盖撇开浮沫，转动炒锅，继续用旺火烧煮，前后共烧约3分钟，用筷子轻轻地扎鱼的雄爿颌下部，如能扎入，即熟。炒锅内留下250克汤水（余汤撇去），放入酱油、绍酒和姜末调味后，即将鱼捞出，装在盆中。4、在炒锅内的汤汁，加入白糖、湿淀粉和醋，用手勺推搅成浓汁，见滚沸起泡，立即起锅，徐徐浇在鱼身上，即成。|我来“揪”错|我来评论|投诉|↑回页首|其他回答回答者：fspipiboy级别：新手(2004-12-1715:04:16)西湖醋鱼活鱼1尾约1000克醋50克白糖60克姜末2克。鱼洗净，沿脊部剖开，从里面各剞3-5刀，但不能切断鱼皮；鱼皮朝上放入开水中煮3分钟；撇去余汤，留250克原汤，加酱油、料酒、姜末烧至入味后，取出鱼块装盘；原汤加糖、醋、湿淀粉各50克，烧开起泡后浇在鱼身上即成。

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如何去掉食品的酸味腌制的食品，或者吃剩的菜，有酸味，如何去掉酸味呢？

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口香糖嚼多长时间比较好？

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什么是太妃糖？

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低血糖人应该多吃些什么

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我用葡萄糖内脂做的豆腐脑发酸，是内脂放多了吗？用葡萄糖做的豆腐脑发酸，如果做成豆腐肯定也会影响口感的，是不是内脂放多了，买的豆腐脑和豆腐都没有别的味，我是在这儿学的做法，是我做的方法不对吗？请做过的朋友给指点一二

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陈醋的由来是什么陈醋到底是一个姓陈的人做的醋还是陈年老醋？陈年老醋？醋不是都有保质期吗？

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腌蒜腌咸蒜或腌糖蒜的方法

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调味品共分几个等级？香辛料怎样划分等级？

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我要知道几种调味剂怎么买请问一下各位大师啊．．我想买点调味剂．．可是买不到啊．．请各位出出主义啊．．告诉我怎么买．．．．比如：桃美素．通用改良剂．富丽磷１号．２号．特香灵A．

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所谓“加醋不鲜”的论调是否正确？所谓“加醋不鲜”的论调是否正确？谁能告诉我？

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多吃苹果对人有什莫坏处血糖高的人吃苹果号码

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我女儿18个月.吞下半颗口香糖该怎么办?它会消化吗?还是粘在肠子上?会不会影响孩子的健康发育?

口香糖 肠子 怎么办 女儿

甜面酱吃烤鸭的酱需要在甜面酱的基础上作何加工？自己试了几次（加糖炒）都做不好吃啊~

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服用钙片期间，能不能食用西红柿一类的酸性水果和醋之类的调味品我爱人怀孕32周，现服用钙片期间，请问能不能食用西红柿一类的酸性水果和醋之类的调味品

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怎么做奶茶呀?最近做奶茶,我也是按网络上的介绍去做的.红茶加奶粉加糖.可是我吃起来总觉得味道怪怪的.首先是一点都不香.而且不稠,感觉自己做的实在是太稀了.而且一点奶茶的味道都没...怎么做啊?我的红茶和奶粉都是买来比较贵的那种...

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请问老醋、陈醋、香醋、米醋有什么区别？现在醋的品种花样繁多，常见的有老醋、陈醋、香醋、米醋等，请问它们之间有什么差别？食用方法有什么区别？

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