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如何存放好普洱茶?

我买过一片七子饼,放在一个纸盒子里半年就发霉了?请问有什么方法存放让它不那么容易发霉吗?

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2006-05-14

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     普洱茶是一种特别耐藏的茶。经过一定时间的存放,由于普洱茶的后熟作用,其品质会随着存放年限的延长而提高。但是,普洱茶是不是可以无限期存放下去呢?收藏散茶还是紧压茶呢?怎样存放普洱茶才是科学的呢?用什么器皿存放才好呢? 普洱茶越陈越香 这里指的是自然慢慢发酵的茶,也就是我们说的“生茶”。
    真正经过了数十年存放的普洱茶,在陈化后发酵过程中形成了独特的品质,但这类茶稀少,只能作为文物保存。 收藏散茶还是紧压茶 如果您真的有兴趣自己存放普洱茶来体会一下普洱茶品质的改变过程和其特有风格的形成过程,那是很有意义的。
  建议您储存紧压茶。  紧压茶体积小,且有规则,易于存放,而且耐储藏,不宜变质。紧压在内部的茶所处的环境较好,利于后期发酵。通常需要10年优质的自然陈化才能获得普洱茶的自然风味。
   存放环境 一般来说,普洱茶的存放并不困难,只要不受阳光直射或雨淋、环境干净、保持通风就可以了。   器皿 普洱茶和绿茶、乌龙茶不同。
  普洱茶不需要隔绝空气,相反,它喜欢通风干燥的环境,所以建议您将普洱茶存放在陶瓷缸中。 在家可将要喝的普洱茶拆去包装,用宣纸或无味、干燥的纸张包好后放入小型的陶瓷罐中存放。

2006-05-14

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    普洱的储藏与陈放   普洱茶和其他茶叶相比是一种特别耐藏的茶,经过一定的时间存放,由于普洱茶的后熟作用普洱茶的品质会随着存放年限的延长而提高。但是,普洱茶是不是因该几十年无限制的存放下去呢?收藏散茶还是紧压茶呢?怎样存放普洱茶才是科学的呢?用什么器皿存放才好呢? 普洱茶越陈越香?   首先指的是自然慢慢发酵的茶,也就我们说的“生茶”,真正经过了数十年存放的普洱茶,在陈化后发酵过程中形成了独特的品质,但这类茶稀少,只能作为文物保存。
     收藏散茶还是紧压茶?   如果您真的有兴趣自己存放普洱生茶来体会一下普洱茶品质的改变过程和其特有风格的形成经历也是很有意义的。建议您储存紧压茶:由于紧压茶体积小,且有规则,易于存放。
  再者紧压茶耐储藏,不宜变质,紧压在内部的茶所处的环境较好,利于后发酵。  通常需要10年优质的自然陈化才能获得普洱的自然风味。 普洱茶是否存放得越久越好呢?   普洱茶特有的品质和陈香是在陈方过程中后发酵形成的,一定时间后普洱生茶中的主要化学成分茶多酚,氨基酸,糖类等各种物质之间发生变化,使得汤色,香味趋向于理想化,但是如果储藏条件不当或不讲科学的无限期存放,这也必然降低其品质。
    品质达到至优的普洱茶,仍一味的无限期的存放,必然使其茶叶中的有益成分逐渐分解,氧化,进而失去普洱茶应有的特殊风味。故在普洱茶的存放过程中应视情况而定,一般新的生茶可以存放10年左右,便可以得到较为满意的品质。
  而对于发酵过的“熟茶”不需要几十年,一般2-3年的存放就能升到较好的品质风味了。   普洱茶适宜存放在怎样的环境下呢? 一般来说普洱的存放并不困难,只要不受阳光直射或雨淋,环境清洁卫生,通风无其他杂味异味。
   用什么容器存放普洱比较好呢? 普洱茶和其他绿茶乌龙茶不同,普洱茶不需要隔绝空气,相反普洱喜好通风干燥的环境,所以一般建议将普洱存放在陶瓷缸中存放。   在家可将即将要喝的普洱拆去包装,整块或用普洱刀小心将其开松成小片,用宣纸或无味吸潮的纸张包好后放入小型的陶瓷茶罐存放。
   。

2006-05-14

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在各种茶叶中,普洱茶的保存条件是较宽松的。一般家庭储存普洱茶并不困难:如果存放紧压茶,不要拆包装;如果是散茶,建议最好存放在紫砂罐里,只要不受阳光直射,环境清洁卫生、通风透气,湿度不要太大即可,但一定要远离污染源或其它味源如香皂、化妆品等。

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