有什么好吃的甜点的做法?

今天没上班,好多做法都在公司的电脑上,回头你发消息要吧 告诉你一个做奶昔的方法 用酸奶和香芋冰激凌混合,然后买几个提子切开放入中间,好吃的很哦收起

不怕胖什么都好啦。收起

    百合蒸南瓜 　 主材料：老南瓜约600克，鲜百合100克，白糖等。 　　做法： 　　1、将老南瓜挖囊去皮洗净，切片，纵向切成薄片，皮的方向朝下置于碗内，有助于保持瓜形。
   　　2、将鲜百合洗净后放入南瓜中，加入白糖。放入蒸笼蒸熟即可。   　　3、将碗内的南瓜倒扣在碟子上，将碗拿开。 　　要点：最理想的南瓜是8月份以后湖南、江西一带的红南瓜，没有时也可用广东的小南瓜。
  烹调时尽量保持南瓜的形状，倒扣时不要弄散，否则就无法呈现“内有乾坤”的感觉。 冰皮月饼做法 方子: 冰皮 原料 : 糕粉：40克 玉米粉：80克 糖：30克 水：300克 黄油：75克 牛奶：100克 做法： 　　糕粉与玉米粉混合过筛，备用。
     　　将水、糖、黄油混合后以大火煮，沸腾后加入牛奶。 　　趁热将煮好的黄油牛奶糖水倒入准备好的糕粉、粟粉中，并搅拌均匀，揉成面团状。 　　将成形的冰皮面团搁置冷却。
   　　将冰皮面团揉搓至长条形并分剂，每个分量为20g。 　　将分剂后的冰皮面团搓圆，并擀成皮状。   　　取馅料包入冰皮中，并搓圆。 　　在月饼模具中撒入些冰皮粉，以防止月饼皮在压制过程中粘住。
   　　将带馅的面团放置于月饼模具中。用手掌紧按住模具的月饼放置口，用力均匀，直到冰皮面团紧贴于模具四周。 　　开始敲打模具，使月饼容易脱离模具。敲打顺序分别为左侧、右侧，随后将模具的压制口朝下敲打，同时将另一手掌放置于压制口下方，等待月饼落下。
     　　这样一个造型完整的冰皮月饼就完成了。 将做好的冰皮月饼放置于冰箱内约半个小时，这样拿出来的冰皮月饼吃起来才爽口。 糕粉的做法:糯米粉先放在盘子里盖上锡纸,180度烤10分钟,再入锅小火炒熟。
  另一做法,用微波炉高火三分钟,我没有试过。 奶黄馅 原方子:材料：鸡蛋1个2、澄粉20克3、吉士粉2小勺4、牛奶45ml5、糖50克6、黄油20克 先将黄油打散 ,分三次放入糖，分别搅拌均匀 ;次放入鸡蛋，也要搅拌均匀，最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉 ;将调好的面糊隔水蒸，每隔10分钟搅拌一下，直到有结块的感觉，一定要搅拌均匀 我偷懒,没有用蒸的,就是在锅里用小火炒的,好象也不错。
     馄饨香蕉卷 原料]： 　　馄饨皮12张、香蕉1根、面粉1大匙、水2大匙 　　调味料：沙拉酱2大匙、番茄酱0。5大匙 [制法]： 　　1、 将香蕉去皮，先切一半，每段再横切6份，一共12条备用。
  面粉和水调成面糊。 　　2、 取一张馄饨皮铺平，将香蕉段放在对角线上面，卷起后，再涂上面糊固定封口，两边涂上少许面糊，将开口处压紧备用，调味料混合均匀备用。   　　3、 将烤箱预热至180—200摄氏度，将馄饨香蕉卷放入，烤约15分钟，取出即可装盘，蘸调味料食用。
   [特点]： 　　外脆里嫩，鲜咸适宜，有些味甜 绿豆红枣小米粥 别吃上火的东西,绿豆是去毒的。 该注意的问题是你吃药前后一个小时最好别喝这粥,弄不好可就跟解药似的。   1。
   原料: - 绿豆(今年的就成, 有个什么绿XX的我总买) - 小米: 不粘(NIAN)的那种熬粥, 也是那个牌子的, 方庄贵友大厦超市和新世界好象都有专卖的(说实话我从骨子里不喜欢家乐福) - 红枣: 很多超市或者副食商场都有一个专门卖枣的柜台, 无核的比较好, 有一种给切成两半的无核的最好,好象是陕西的或者山西的(不太喜欢真空包装的) - 百合: 新鲜的好一些, 因为不用泡。
     干的百合最好用冷水泡开, 还要把那些发黄的边边角角剔除了 - 花生: 这次你就别放了, 怕会上火。 用南方产的小花生,别用北方的大花生因为不够香 2。 工具: 砂锅, 最好专职熬粥的。
   好象叫康X?的牌子有一种的盖子是透明的。 最好密封性能一定要超群。 3。   过程: 建议绿豆要泡一下, 因为小米容易熟。 原料放在一起后, 一定放足够的水, 切记要盖好砂锅的盖子而且越严实越好, 因为绿豆在烹调的过程中, 一旦见了空气就会变红了, 颜色不好。
   大火烧开 小火慢熬 很快就能好 再提醒一下不能掀盖 应该够甜了, 如果喜欢更甜的就放桂花或者红糖(比较喜欢太港的赤砂)。   其实我不放糖, 我喜欢吃六必居的油泡花生, 香哦。
   不知道你喜欢不喜欢, 试一下哈。 桂花糖粥 桂花糖粥是无锡传统名点。制作方法是：将糯米淘洗干净，投入红枣、豌豆，加入冷水，用旺火烧煮，待糯米粒开花后，加入甜桂花和白糖；继续煮至稠状即可。
    糖粥稠而不糊，红枣白粥，色泽诱人，桂花飘香，甜香可口，很适合市民，特别是老年人的口味。 双皮奶 准备好新鲜的牛奶，鸡蛋。。基本上是一个无菌装配一个鸡蛋的配比。
   好，请开火，把奶倒进奶锅里，慢慢加热，将开未开时移动锅，把奶分倒进几个碗里，然后等它上面结成奶皮，用牙签仔细挑开放在一起。  这就是一皮。知道做什么吗？等下揭晓。。
   然后把剩下的奶，加入糖，加进鸡蛋清，用打蛋器或者更简单的，把筷子并在一起开始打蛋。等出了花花的时候，放进容器里，上锅炖20分钟。然后，从锅里拿出来冷却下下，把上面的一皮盖上去，放进冰箱冰着。
  然后就等着吃自己动手的双皮奶吧！！ 奶酪 我很喜欢三元乳品店的冷点,尤其是奶酪,偶得其制作方法,希望与你一起分享! 制作方法如下: 1将鲜牛奶煮熟放凉 2放凉的奶里加入糖、鸡蛋清搅均 3盛入碗中上锅蒸15分钟（也可微波，只是掌握不好时间） 4放凉冷藏后即可食用 注：蛋清与牛奶调制比例为三袋奶（225ml*3）配两个蛋清。
     。收起

    水果甜点制作 巧克力香蕉: 材料:香蕉2根,巧克力,柠檬汁少许,杏仁,腰果适量 作法:1。将香蕉剥皮,横切为两半,用竹签整支串起,平面向下放置盘中并均匀地淋上柠檬汁 2。
  将巧克力切碎,放入锅内加入少许水,开小火微微加热,搅拌并让其融化 3。  将杏仁,腰果切片放入烤箱内烤至颜色稍微变黄即可 4。将融化的巧克力淋在香蕉上,并 上烤好的杏仁与腰果片点缀即完成 红酒苹果: 材料:苹果一个,红酒一小杯,细砂糖两大匙 作法:1。
  将苹果洗净,去皮,去仔,并切成小块置入耐热容器中 2。  加入红酒,细砂糖并加以搅拌 3。放进微波炉内,并设定强微波,加热时间五至六分钟 4。取出倒入盘中待其冷却即可食用 草莓煎饼: 材料:草莓五至六颗,煎饼用的面粉约半杯,鲜奶适量,油适量 作法:1。
  将草莓洗净,去蒂切成小块备用 2。  将鲜奶徐徐加入面粉中并加以搅拌,使其完全与面粉融合, 注意鲜奶勿加太多,以避免面糊太稀 3。加入草莓拌匀 4。将油倒入平底锅中以小火煎烤至微微焦黄即可起锅食用 水果咖哩: 材料:咖哩块适量,洋葱一个,红萝卜一根,凤梨四分之一个,苹果一个, 爱文芒果半个,盐,胡椒少许 作法:1。
    将洋葱洗净切片,放入锅中小炒待其变色即可 2。将红萝卜,苹果洗净去皮,去仔并切丁备用 3。将凤梨,芒果去心去仔并切成小块 4。放水入锅中煮沸,先加入切好的红萝卜下去煮至变软 5。
  将1,2,3的材料一起入锅煮滚并加入盐,胡椒及咖哩调味即成 冰糖银耳汤 制作方法原料：银耳、红枣、枸杞、冰糖 做法：将银耳去蒂洗净放入压力锅内锅中，倒入枸杞、红枣、冰糖盖上锅盖，压力调到米饭档，保压时间10分钟后，即可食用。
    也可放入冰箱中冷却后食用。 特点：口感滑润，香甜醇美。 　　天天提示：滋阴止嗽，润肺化痰，润肠开胃。对中老年和高血压、动脉硬化以及肺结核患者，有良好的保健作用。
   白巧克力冰淇淋（8-10人份） 配料：2茶匙砂糖、5茶匙水、300克白巧克力、3个鸡蛋，把蛋黄与蛋清分开、300毫升稠奶油（whipping cream） 做法： 1．在一个容量一升的方形盒子或者碗里铺好一层保鲜膜，然后尽可能铺平。
     2．把砂糖和水放在厚底锅里慢慢加热，并搅拌直至砂糖融化。煮沸之后再煮1-2分钟直到成为糖浆，然后把锅从火上拿开。 3．把白巧克力切成小块搅入糖浆，继续搅拌直到巧克力融化并且和糖浆混合。
  放在旁边稍许冷却。 4．把蛋黄打入巧克力混合物，放在一边完全冷却。   5．稍微打一下奶油直至变稠，然后把奶油倒入巧克力混合物。 6．在一个碗里把蛋白打成固状。
  加入巧克力混合物。把混合物倒入事先准备好的盒子或者碗里放入冰箱冷冻室冷冻一夜。 7．上桌前的10-15分钟从冷冻室去处。把盒子或碗里的东西倒出切成片即可。   。
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    柠檬蜜豆玛芬 原料：低筋面粉220克，泡打粉1茶匙（5克），盐1/4茶匙（1克），黄油100克，细砂糖60克，鸡蛋2个，柠檬1/2个，酸奶100ml，蜜豆适量 步骤： 1、将泡打粉、盐和面粉混合过筛备用； 2、黄油室温软化后，放入干净的大碗中，分三次加入细砂糖打发； 3、倒入打散的蛋液，打到膨发，再加入酸奶、柠檬至，继续搅打均匀； 4、分三次倒入面粉，从下往上翻着搅拌均匀； 5、加入适量的蜜豆，搅拌好后倒入纸杯，七分满即可； 6、烤箱预热170度，将纸杯放在中层烤架，烘烤40分钟即可。
     提示： 1、因为蜜豆是甜的，所以要减少糖的分量，如果不放蜜豆，可以将糖的分量调整到100克； 2、加5克的吉士粉在面粉中，可以提香添色哦！如果没有可以不放，也可以用奶粉代替； 3、当天吃不完，要放入密封箱中保存，以免风干。
   巧克力慕斯蛋糕 第一步：做可可蛋糕。  鸡蛋(大号)2个、糖40克、低筋面粉40克、可可粉10克、黄油 (不含盐)10克。 COCOA SPONGE CAKE的做法： 1 准备步骤。
  面粉与可可粉混合后，筛2遍备用。把烤箱用纸叠成20X20厘米盒状放 在烤板上。溶化黄油。直径18厘米的CAKE SETTING RING内侧轻涂一层溶化的黄油后 入冰箱冷藏备用。  预热170度的烤箱。
   2 盆里放鸡蛋，用打蛋器打散。将另一个盆盛入60度的热水，把鸡蛋盆放在上面打 蛋液。起泡沫后加糖连续打。打到蛋液的量成3倍时，下面的热水盆拿掉。继续打蛋 液，直到用打蛋器挑起的蛋液落下时能写数字且数字的痕迹能清晰地看到为止。
   3 把筛好的面粉与可可粉倒入2里，用平铲轻轻混合。  粉状没有了，加黄油轻轻混合。 4 将3倒入烤板上的叠纸盒里，用平铲弄平表面，烤箱烤10汁15分钟。烤好后取下放 在蛋糕支架上放凉。
   第二步做巧克力慕斯。 配方：明胶粉(GELATINE)6克、水3TBSP、SEMI-SWEET CHOCLATE80克、 牛奶120毫升、兰姆酒1TSP、蛋白(大号)2个、糖60克、鲜奶油(FRESH WHIPPING CREAM)200克 1 明胶粉入碗，洒上水拌匀备用。
    巧克力切碎备用。 2 牛奶入锅加热，沸腾以前取下锅。注意不要把奶热开锅。 3 将巧克力、兰姆酒倒入2里溶化搅匀后，再将1倒入拌匀备用。 4 用2个盆分别打蛋白和奶油。
  二者都要打到用打蛋器挑起沫后，盆里的泡沫形成的 角能立起的程度。 5 把打好的奶油和蛋白分别加入3里，轻轻混合均匀。   6 将可可蛋糕放入RING型内底部，把5倒进，入冰箱冷藏凝固。
   7 取出6，在6的上面装饰。可根据个人喜好进行装饰。 水果蛋挞做法： 低筋面粉100克、黄油(无盐)50克、糖25克、鸡蛋1/2个 杏仁粉60克、黄油50克、糖40克、鸡蛋1/2个、白兰地酒大勺1勺、玉米淀粉(corn starch)大勺1勺 cream cheese50克、蜂蜜20克 草莓、弥猴桃、黄桃各适量 杏酱60克、冷开水大勺1勺 1 做挞型。
    将恢复到常温的黄油放入盆里，用打蛋器打成奶油状后， 加糖搅拌到糖的粒感没有为止。 2 鸡蛋入碗打散后倒入1里充分搅匀。再加入筛过的面粉，轻混面粉成面团后，放进塑料袋入冰箱冷藏30分钟以上。
   3 做杏仁奶油。把恢复到常温的黄油放入盆里，用打蛋器打成奶油状后，加糖打到松软发白为止。   4 加入鸡蛋、杏仁粉混合后再加入白兰地酒和玉米淀粉，充分混合均匀。
   5 挞模薄薄地涂一层黄油，取出2的面团，沾上面粉铺在蛋挞器里，沿著 挞模用手均匀整平。整个底部再用叉子扎很多的孔。用面棒橄也可。橄 的时候，面团的上下底部各垫一层保鲜膜。把面团橄成4毫米的厚度，揭开 保鲜膜铺在挞模里。
     6 将4倒入5里，表面平坦后，放入预热好的180度烤箱烤20~25分钟。取出放凉。 7 做cheese cream。将奶酪用微波炉软化后加入蜂蜜搅拌均匀。
   8 完全凉后的6的表面涂上7。再摆上草莓、弥猴桃、黄桃。杏酱用冷开水 调成均匀的粘度，用毛刷涂在水果表面上即可。   大理石蛋糕 材料：低筋面粉120克，黄油50克，起酥油50克，细砂糖120克，盐1/4匙，鸡蛋2个，牛奶20克；可可液：可可分10克，小苏打1克，热开水25克。
   制作步骤： 1、首先将可可液调好备用。 2、将黄油和起酥油放入盆中，用打蛋器打软，再将面粉过筛，加入续打，中途要关机，用刮刀将盆底和盆边未打匀的原料刮干净，以免打不均匀影响蛋糕的质地。
    要达到粉和油全部搅均匀，而且有膨胀的感觉。 3、将糖和盐加入，用中速搅打拌均匀。 4、鸡蛋打散，分3至4次加入搅拌，每次都需停机将盆底和盆边刮干净。 5、将牛奶慢慢加入，以低速搅拌，打到糖颗粒融化，此为白面糊。
  取150克白面糊，加入可可液拌匀，即为黑面糊。   6、先将1/3的白面糊到入抹油的模具内，将一半量的黑面糊到在白面糊的中间，再将1/3白面糊均匀盖在黑面糊上，剩下的一半黑面糊再往中间放，最后将剩下的白面糊均匀地盖在上面就完成了。
  以160度烤约55至60分钟。 7、出炉后趁热将蛋糕溢出烤摸，放凉。 草莓松糕 材料：黄油100克，细砂糖60克，盐1/4匙，鸡蛋2个，低筋面粉250克，发酵粉1小匙，酸奶80克，草莓果酱150克。
     制作步骤： 1、首先将摸具内抹油或垫上纸。 2、黄油加糖和盐打至松软。 3、鸡蛋打散，分3至4次加入黄油中，每次需等蛋液全部拌匀，吃到黄油里面才可以再加蛋液，否则一次加太多或太快，都很容易打花掉。
   4、低筋面粉和发酵粉过筛拌入，记得用切的方式拌匀。   5、最后将酸奶加入，轻轻搅拌均匀。 6、将面糊放入杯中约1/3满，中间放入果酱，在加上面糊到约8分满。
  以170度烤约25分钟。出炉后趁热移出烤模放量。 巧克力松糕 材料：黄油100克，细砂糖60克，盐1/4匙，鸡蛋2个，低筋面粉250克，发酵粉1小匙，牛奶80克，不融化巧克力100克。
     制作材料： 1、黄油、糖、盐放入盆中，用打蛋器打软。 2、鸡蛋打散，分3至4次加入，以中速拌打均匀。 3、低筋面粉和发酵粉过筛拌入，加入拌匀。
   4、将牛奶慢慢加入，搅拌均匀。 5、最后将巧克力豆加入，搅拌均匀。 6、将面糊放入抹油或垫纸的摸具内，以175度烤约25分钟，出炉后趁热移出烤模放量。   水果天使蛋糕 材料：蛋清7个，塔塔粉（GREAM of TANTAN）1/4小匙，盐1/4小匙，香草精100克，低筋面粉100克，蜜饯水果80克 制作步骤： 1、首先，要用另外1大匙面粉把蜜饯拌匀。
   2、蛋清加塔塔粉（GREAM of TANTAN）放入干净的盆中（不能有说和油），用打蛋器打起泡后，将糖和盐分3次加入，打到湿性接近干刑发泡，加入香草精再拌匀。  假如过筛的低筋面粉拌匀，最后将蜜饯加入拌匀。
   3、将面糊倒入摸具内，以160度烤至50至60分钟。出炉后倒扣着放凉。 杏仁酥 材料：低筋面粉120克，糖粉160克，盐1/4小匙，碎杏仁80克，香草精少许，黄油120克，杏仁粒30颗。
   制作步骤： 1、低筋面粉、糖粉和盐混合过筛到干净的盆中，把碎杏仁加入拌匀。   2、把黄油和香草精加入干粉料中拌匀，用手轻轻边抓边拌均匀，做成面团。 3、将面团分小块，搓圆压扁，放在铺有不沾纸的烤盘上，上面再装饰一颗杏仁粒即可。
   4、以175度烤约20分钟。 巧克力饼 材料：低筋面粉100克，糖粉100克，盐少许，黄油100克，鸡蛋1个，蛋黄1个，朗姆酒1大匙，发酵粉1/4匙，不融化巧克力豆100克。
     制作步骤： 1、黄油、糖粉和盐放入干净的盆中，搅拌均匀。 2、鸡蛋和蛋黄粉刺加入黄油糊中，仔细搅拌均匀，朗姆酒也一起加入拌匀。 3、面粉和发酵粉过筛，加入搅拌。
   4、最后将巧克力豆加到面糊中，轻轻搅拌。 5、用汤匙将面团挖到铺有不沾纸的烤盘上。  手指沾水，把面团稍稍压扁，以175度烤约20分钟。 花草香酥饼 材料：奶油150克，细白糖100克，全蛋1个，低筋面粉250克，花草茶材料1大匙（可以采用新鲜迷迭香、新鲜百里香、新鲜罗勒、新鲜薄荷、新鲜熏衣草叶，或者干燥的熏衣草花、玫瑰花等。
  ） 制作步骤： 1、香草切碎，蛋打匀备用，在烤盘铺上烤盘纸。   2、奶油回软后，放到盆中用打蛋器达成细纱状，加入糖粉后，再继续打成发白蓬松的感觉。 3、蛋先打匀后，分次加入盆中与奶油糊搅拌均匀。
   4、将面粉、切碎的花草茶材料一起放入盆中，用橡皮刀拌匀，切忌不能用切的，必须用从切的方式拌匀。 5、烤箱以170至180度预热。   6、将面糊倒入挤花袋，在烤盘上挤出自己喜欢的形状，如长条形、菊花装等，放入预热好的烤箱以170至180度烤约12分钟，观察一下饼干的形状，如果表面不够焦黄，则可再延长时间。
   菊花酥饼 材料：糖粉50克，黄油50克，起酥油50克，细砂糖40克，盐少许，全蛋1个，蛋清1个，香草精少许，低筋面粉200克。   制作步骤： 1、糖粉过筛，加入黄油、起诉油、细砂糖和盐，以打蛋器打软，只需打到所有原材料均匀混合就可以，不需打发。
   2、蛋打散，分3次加入黄油糊中打匀，香草精加入拌匀。 3、将低筋面粉过筛加入，用刮刀以切的方式拌匀。这种方式叫做“糖油拌和法”。   4、将拌好的面糊放在装有菊花花嘴的挤花袋中，记在涂油或铺上不沾纸的烤盘上，面糊与面糊间需留有适当距离，以免烘烤后饼干因膨胀而互相粘连。
  菊花中间装饰上果酱获知自己喜欢的坚果类。 5、以175度烤约15至18分钟。 水果小西饼 材料：糖分150克，黄油70克，起酥油70克，盐1/4小匙，鸡蛋1个，低筋面粉200克，朗姆酒1大匙，发酵粉1/2小匙，烤熟核桃人70克，蜜饯水果150克。
     制作步骤： 1、参考菊花酥饼的做法，用糖油拌合法完成。 2、朗姆酒于加完蛋液后加入拌匀。再加入过筛的免费和发酵粉，拌匀。 3、最后将核桃丁和蜜饯加进去，再拌均匀。
   4、将拌好的面糊装入挤花袋中，在铺有不沾纸的烤盘上挤成圈状，以175度烤约15至18分钟。   台式蛋塔 材料：　（一般塔模20??，muffin烤模12??） 油皮材料：高筋麵粉 45g，低筋麵粉 45g，酥油 33g，糖粉 20g，水 40cc。
   油酥材料：低筋麵粉 130g，酥油 50g。 蛋塔水材料：奶水 180g，水 180g，砂糖 180g，全蛋 210g(約3??大的)，蛋黃 40g(約2??大的)。   裝?：蛋黃一??打散。
   工具：　 塔模，刷子。 做法：　 1。 製作蛋塔水：把奶水和水用小?煮開，加入糖，拌煮至溶解，離火，加入全蛋和蛋黃拌?颍^?V?溆谩? 2。 製作油皮：?⑺杏推げ牧戏湃肜?盆裡，混合成糰，放在案板上反覆搓揉至表面光滑且有點筋度。
    用保鮮膜覆蓋麵糰，使鬆弛10分?。 3。 此?r可以製作油酥：混合油酥材料在?盆，反覆搓揉至成糰且表面光滑。（可能??開始?X得很乾，千萬不要自行添加材料，要有點耐心，揉久一點自然??均?蚯衣杉a狀） 4。
   ?⒂推づc油酥分?e切割成12等份。取一??油皮，放入一??油酥，包好，用手指慢慢捏緊收口，以掌心輕?和破剑儆?U麵杖自中心向前後推?U使成長片狀。   5。 然後輕輕?云稹＃ㄗ龀?2??這?拥男?宰又幔匍_始下??步驟） 6。
   把麵糰?Q??方向，重複上??步驟的方法，輕輕?浩健?U開、再?云穑?。 然後把?院玫狞I糰再?浩剑?U開成?A形薄片（要比塔模大一些。?U好是很薄的喔~~因?榭臼??厚），就可以?在塔模裡了，捏塔皮是比較費工的步驟，如果不講究美觀，就只要把??收好，把蛋塔?冗?的塔皮捏成厚度相?就可以了，多出塔模的?皮可以捏些花?。
     8。 塔皮整形後，用刷子在塔皮上刷一?拥包S，然後把蛋塔水注入塔皮，約8~9分?M即可，不要太?M，因?辄I皮??厚，所以蛋塔水?绯?怼Ｋ腿腩A?嶂?80 C / 350 F的烤箱烤20~25分?即可。
   小饼干 材料： 　　奶油(黄油)3/4杯，糖粉1杯，蛋2个，低筋面粉5/2杯，奶粉5大匙，盐少许，香草片4片(压成粉末)，果浆1/2杯，发泡粉1小匙，挤花袋1个。   　　制作方法： 　　1、奶油放入盆中，以直型打蛋器打至松软，慢慢加入糖粉打匀，蛋分次加入用力搅打至乳白稠状。
   　　2、面粉、奶粉、盐、发泡粉、香草末混合过筛后，再倒入作法(1)料中，用面刀和匀(不可揉)，做成面团。 　　3、将面团分切成4块，装入挤花袋中，于烤盘上挤出花型，入烤箱以摄氏 180度火力烤10分钟左右，呈金黄色即可取出。
     　　烹调指南： 　　1、面团不可以揉，会使面粉出筋，饼干变硬。 　　2、烤盘中的饼干之间需有距离，否则烘烤后会膨胀而粘在一起。 干果蛋糕 原 料将白脱淡炼乳300克， 蛋400克， 泡打粉少许， 奶粉40克， 面粉300克， 核桃、葡萄干、蜜饯少许。
     白糖300克， 洋酒少许。 制作方法: ①将白脱淡炼乳和白糖搅拌至呈乳白色。 ②将全部蛋分三次慢慢加入，调打均匀。 ③筛入面粉、泡打粉、奶粉。 ④将核桃、葡萄干、蜜饯、洋酒加入生料内，搅拌至糊状。
   ⑤调理好的生料倒于模型内，表面洒些核桃，模内垫纸，放进微波炉烤箱中以中火烤20分钟，待冷却后切片即可。   海绵蛋糕 原 料蛋1500克， 奶水一杯， 面粉500克， 干淀粉100克， 香草粉一匙， 白脱淡炼乳300克。
   白糖600克， 香草粉一匙。 制作方法: ①将白脱淡炼乳加热熔化备用。 ②蛋和白糖一起搅打至发泡。 ③熔化过的白脱淡炼乳和奶水倒入混合。   ④面粉和香草粉筛入材料内，搅拌均匀。
   ⑤调理好的生料倒入模型内，模内垫纸，放进微波炉烤箱以中低火烤约25分钟。 ⑥将蛋糕从模型中取出，切块并排于盘内即可。 生日蛋糕 原 料中型海绵蛋糕一个， 鲜淡炼乳一罐， 各式水果适量。
   制作方法: ①将鲜淡炼乳打至糊状备用。   ②将蛋糕分割成两片，涂上鲜淡炼乳。 ③把各种花样（颜色）挤在蛋糕上，低火2分钟。 ④将水果摆放于蛋糕上即可。
   白巧克力冰淇淋(8-10人份) 　　 配料：2茶匙砂糖、5茶匙水、300克白巧克力、3个鸡蛋，把蛋黄与蛋清分开、300毫升稠奶油(whipping cream) 　　 做法： 　　 1．在一个容量一升的方形盒子或者碗里铺好一层保鲜膜，然后尽可能铺平。
     　　 2．把砂糖和水放在厚底锅里慢慢加热，并搅拌直至砂糖融化。煮沸之后再煮1-2分钟直到成为糖浆，然后把锅从火上拿开。 　　 3．把白巧克力切成小块搅入糖浆，继续搅拌直到巧克力融化并且和糖浆混合。
  放在旁边稍许冷却。 　　 4．把蛋黄打入巧克力混合物，放在一边完全冷却。   　　 5．稍微打一下奶油直至变稠，然后把奶油倒入巧克力混合物。 　　 6．在一个碗里把蛋白打成固状。
  加入巧克力混合物。把混合物倒入事先准备好的盒子或者碗里放入冰箱冷冻室冷冻一夜。 　　 7．上桌前的10-15分钟从冷冻室去处。把盒子或碗里的东西倒出切成片即可。   法式巧克力吐司(4-6人份) 　　 配料：50克黑巧克力、150毫升牛奶、1个鸡蛋、4茶匙草莓酱、8片白面包，去皮，对角切开、黄油或者植物油、40克棉白糖 　　 做法： 　　 1．把巧克力切成小块，放入小平底锅里，加入牛奶，用文火加热并搅拌，直至巧克力熔化。
    然后放在一边，稍微冷却。 　　 2．把鸡蛋打入一个大碗中，边搅拌边打入温的巧克力牛奶。 　　 3．加热稍微稀释的草莓酱。然后放在一边保温。 　　 4．把每一片切好的面包蘸进巧克力牛奶重。
  在煎锅中加热黄油或者植物油，把面包放入煎2-3分钟，直至两面变脆。   　　 5．在面包上撒上棉白糖，再浇上热草莓酱，即可。 巧克力香蕉圣代(4人份) 配料:60克黑巧克力、4茶匙糖浆(做法如下)、15克黄油、1茶匙白兰地、4根香蕉、150毫升稠奶油(whipping cream)、8-12调羹香草冰淇淋、75克杏仁，剁碎、少许巧克力粉 做法： 1．制作糖浆，把糖放入一煮锅里，然后慢慢倒入水，用中火煮，并用汤勺不断搅拌，直至变成糖浆状，即成。
     2．制作巧克力酱，把巧克力切成小块和糖浆、黄油一同放入防热的碗里。把碗放入盛水的锅里加热，直至碗里的混合物融化，并且不断搅拌直至混合均匀。把锅从火上移开，搅入白兰地，待用。
   3．把香蕉切成薄片，并把奶油打成固状。在4个玻璃高杯底部各放入一调羹冰淇淋，再放入香蕉片、一些巧克力酱、一调羹奶油，再散些碎杏仁。   4．在玻璃稿杯中重复加入上述东西，最后加入一大块奶油，散上一些碎杏仁和少许巧克力粉。
   附：稠奶油在各大超市有售。 糖水雪梨 材料：雪梨150克,红砂糖100克、盐5克、清水适量。 制法： 1。雪梨去皮、去核切成块。   2。
  锅内注入清水，下水雪梨，用小火煮透待用。 3。待雪梨煮透后、再调入红砂糖、盐煮片刻，倒内碗内即成。 鲜果酸奶（这个最省时，也好吃，花点功夫还可以作的很漂亮） 材料：酸奶4罐（约1公升）、水果或草莓酱少许。
   制法：将酸奶移入冰箱中冷藏2小时以上，使之稳定后再放上各式水果块或草莓酱拌匀后食用。   功效：调节机体机能，提高免疫力，防癌抗老。 椰奶龟灵膏 做法再简单不过了 冰爽香甜，泡个澡后来一碗，感觉不错。
   原料：龟灵膏一盒，椰汁一瓶，煮好的小西米若干 做法：龟灵膏切成小块，放入若干小西米（喜欢吃就多搁点），倒入椰汁。OK了 （也可以再加入一些鲜奶，若喜欢更甜一些，可以放入少许蜂蜜水） 附：小西米的煮法：烧一锅水，开后放入小西米，像煮粥似的煮阿煮阿，要经常搅拌，以免粘一块了。
    煮到小西米变成完全透明的了，可以捞出来放入干净凉水中清洗（因为这东西煮出来的时候很粘糊），清洗干净后放入小碗，加入一些凉开水冲开（避免静置的时候粘一块了），搁冰箱里让它凉快去。
   桂花丸子 材料：苹果、香蕉、甜米酒、小丸子（包心的汤圆也可以）、桂花糖用量自定 先说下桂花糖制作，SO简单 采摘新鲜桂花（偶大学时秋天校园里开了许多桂花，晚上下自习后就摘桂花--小声说是偷偷摘的），大概半小时的量可以加一斤白糖，摘好后放入盆碗中，稍加点盐（1去涩味2好挤汁），用手使劲捏（也可以用纱布裹着捏），尽量把汁水挤掉，然后拌入白糖就可以了，千万不要拿去晒，那样香味会减少很多。
    放冰箱保存至少可保存一年。 甜点做法：把苹果、香蕉分别切丁（大概大拇指指甲盖大小）待用，锅中放入水适量，煮沸后放入甜米酒、小丸子；待小丸子八成熟，放入苹果、香蕉，煮沸后加入桂花糖即可盛碗开吃。
   香蕉饼 原料： 香蕉、玉米粉、面粉、苹果、山楂糕、水果小黄瓜。   做法：先取两根香蕉（可以根据人数多少定夺，两根香蕉做出来可以够3、4个人吃）捣成泥，然后加入玉米粉（不可加水），再加入一点面粉（加入面粉只是为了口味好一点，所以要少加）到可以揉成面团为止，把揉好的面团搓成条，揪成一个个的小面团，然后把小面团赶成薄饼（因为饼要薄所以小面团不能揪的太大），把平底锅放在火上不要加油，直接把饼放在锅里，因为 没有加油所以要勤翻饼，等到饼的颜色变成金黄色拿出，再把苹果、山楂糕、小黄瓜切成丝卷在香蕉饼里，在把香蕉饼斜刀切成两半，就可以装盘了。
    这个点心的特点是具有香蕉的香味，再加上苹果、山楂糕、小黄瓜，酸甜可口，而且很清淡，比较适合夏日和节日里食用。 。收起