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辣椒炒肉怎样做才好吃

  原料:青椒50克,五花肉300克,盐,酱,大蒜,鸡精,葱少许。 做法: 1。将五花肉切块,青椒切丝,大蒜切碎(可依个人喜好,切片也行),葱切成小段。 2。将五花肉放入锅中炸油,炸至肥肉发黄即可,不可以全部炸干,烧焦,然后捞出肉,放入少许酱油腌一下,备用。
   3。将青椒放入刚炸出的油中炒,待闻到有刺鼻的辣味时,放入大蒜,然后放入腌好的五...全部

  原料:青椒50克,五花肉300克,盐,酱,大蒜,鸡精,葱少许。 做法: 1。将五花肉切块,青椒切丝,大蒜切碎(可依个人喜好,切片也行),葱切成小段。 2。将五花肉放入锅中炸油,炸至肥肉发黄即可,不可以全部炸干,烧焦,然后捞出肉,放入少许酱油腌一下,备用。
   3。将青椒放入刚炸出的油中炒,待闻到有刺鼻的辣味时,放入大蒜,然后放入腌好的五花肉,再炒一两分钟,放入盐,鸡精,葱,拌匀起锅。记住:切不可以放入水。收起

2005-07-18 11:09:06
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肉丝加盐上浆,油烧至七分热,将其放入锅中过油,待肉丝熟时将辣椒倒入一并盛出。放入生姜、大蒜、炒出香味后放入豆瓣酱,将肉丝、辣椒、鸡精粉。翻炒均匀。加少许醋。就可以出锅了。颜色·#一清二白三红 ...全部

肉丝加盐上浆,油烧至七分热,将其放入锅中过油,待肉丝熟时将辣椒倒入一并盛出。放入生姜、大蒜、炒出香味后放入豆瓣酱,将肉丝、辣椒、鸡精粉。翻炒均匀。加少许醋。就可以出锅了。颜色·#一清二白三红 味道:鲜嫩滑口收起

2005-07-15 22:09:36
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肉丝加盐生粉浆着,辣椒去籽切丝不放油在锅里干煸,盛出。油烧热再放煸过的辣椒丝翻炒几下再盛出。油热以后将浆着的肉丝爆炒基本都变色了就再放辣椒一起炒,稍微放一点点水让它们味道呼吸渗透,加一点点鸡精水收干了...全部

肉丝加盐生粉浆着,辣椒去籽切丝不放油在锅里干煸,盛出。油烧热再放煸过的辣椒丝翻炒几下再盛出。油热以后将浆着的肉丝爆炒基本都变色了就再放辣椒一起炒,稍微放一点点水让它们味道呼吸渗透,加一点点鸡精水收干了就可以装盘了。颜色很好看的,一青二白。收起

2005-07-11 17:47:49
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     辣椒炒肉   主材料:去皮五花肉400克,新鲜辣椒两只,盐、味精、酱油、香油等。   做法:   1、将去皮五花肉洗净...全部

     辣椒炒肉   主材料:去皮五花肉400克,新鲜辣椒两只,盐、味精、酱油、香油等。   做法:   1、将去皮五花肉洗净切成小薄片,用酱油腌好;新鲜的辣椒洗净切成小片。
     2、先往锅里放少许食油,烧熟,放入酱油腌好的五花肉,炒熟后均匀置于盘内。     3、重新起锅,将辣椒干炒,至表面起焦皮时,再放入食油,用猛火炒,然后再倒入刚刚炒熟的五花肉, 依个人口味加入适量调料,拌入少许香油,搅匀即可。
     关键就是要把辣椒、食用油以及五花肉的味道互相渗透,所以最后一道工序最为重要,要味道就顾不到卖相,往往越黑味道越正宗。   。收起

2005-07-10 23:49:50
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