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哪些蔬菜只宜短暂加热后即食？

4个回答

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菠菜,卷心菜,小白菜,油菜,芹菜,豆芽,山药,蒜薹,豆苗....,好多呢,有的稍微用热水绰一下就可,有的爆炒翻几下就要出锅

菠菜,卷心菜,小白菜,油菜,芹菜,豆芽,山药,蒜薹,豆苗....,好多呢,有的稍微用热水绰一下就可,有的爆炒翻几下就要出锅收起

2006-03-02 10:56:56

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j***

基本綠色的菜都不宜加?崽?

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2006-03-03 13:00:46

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北***

象菠菜，空心菜，汤菜等，这些菜应该用爆火快速烹调，不可时间太长，否则营养就全没了

象菠菜，空心菜，汤菜等，这些菜应该用爆火快速烹调，不可时间太长，否则营养就全没了收起

2006-03-02 07:10:08

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s***

一般绿叶菜宜短暂加工后速食，如用开水烫一下或锅内快速翻炒，另外绿豆芽也不宜长时间加工

一般绿叶菜宜短暂加工后速食，如用开水烫一下或锅内快速翻炒，另外绿豆芽也不宜长时间加工收起

2006-03-01 21:33:29

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微波炉

美食品鉴

热菜

更多知识

刚购买的玻璃饭碗可以放进微波炉里吗

微波炉饭碗玻璃

经常用消毒柜加热饭菜对身体有害吗？由于公司没有微波炉，所以中午饭只能用消毒柜加热，请问长期食用对身体有影响吗？

消毒柜身体中午饭微波炉

微波炉蒸鱼我家的微波炉都是热牛奶用，我想用微波炉蒸鱼，可蒸了几次都不太好吃，请会做的网友帮帮我，谢谢了！

微波炉蒸鱼帮帮我牛奶

做什么糕点方便可口?我家并没有什么专业的烤炉等面包糕点制作工具.只有微波炉~蒸炉可以制作到点什么好糕点吗?还是方便简单~材料容易找到为主

糕点蒸炉烤炉微波炉

纯净水稍微加热能不能喝?我们在学校里没有开水!都是喝桶装的纯净水.下个学期是冬季.现在有个想法:把纯净水倒在锅里加热,只加热到有点温度.像这样子的纯净水可以喝吗?

纯净水学期温度样子

用微波炉加温后的馒头为什么发硬？

微波炉馒头

蜂蜜结晶了怎么办？蜂蜜结晶了倒不出来没法喝，而且在宿舍没有可以加热的东西，装蜂蜜的又是那种塑料的壶，怎么解决呢？

蜂蜜结晶宿舍塑料

火腿肠需要加热吗像双汇玉米热狗肠需要加热吗?

热狗双汇火腿肠玉米

超市买的红枣需要加热消毒吗我在正规超市买的枣家庄无核金丝枣,说明书上可以零食,可我婆婆说她曾经在超市买过另一个牌子的枣子,吃过后居然长蛔虫,建议我要加热(在单位只能放微波炉),行吗,会不会破坏营养,我是睡眠不好吃的.

家庄微波炉枣子蛔虫

快餐店,是否可以销售冷冻食品。把盒饭冷冻起来,在店铺加热后销售.据说有规定熟食店只能销售当天的食物,是否对快餐店也有这样的规定?店铺里有冷冻柜,冷冻的货物就放里面,工商或者别的部门会不会找茬?

快餐店店铺熟食店冷冻柜

微波炉怎样煮鸡蛋?用微波炉煮鸡蛋怎样煮才能不会炸?

微波炉鸡蛋

怎么做无油薯片我的那钟是放进微波炉做的，其他东西我都知道了，只是不知道放进微波炉后按哪些键来加热成薯片

薯片微波炉无油东西

如何自己做蛋糕~?如何自己在家里用比较常用的东西,用微波炉做蛋糕~?!~

蛋糕微波炉东西

食品从业人员卫生知识培训测试题&公共场所从业人员卫生知识培训测试食品从业人员卫生知识培训测试题&公共场所从业人员卫生知识培训测试题填空1.预防细菌性食物中毒的重点月份是在___-___月.2.按照食品卫生标准,_______指标可以更敏感地及时发现食品已经发生了腐败变质.判断对错题1.加热彻底可杀死微生物、寄生虫和破坏毒素，因此需加热煮熟吃的事物一定要彻底加热，确保中心温度达到70度以上（）2.《食品卫生法》规定，造成食物中毒的单位应处违法所得一倍至五倍的罚款外，还应处以吊销食品卫生许可证的处理。（）3.没有异味的食品不会引起细菌性食物中毒()4.食品从业人员在试用期,可以先上岗后体检()5.食品生产经营单位违反《食品卫生法》规定，造成食物中毒事故的，应当依法承担民事赔偿责任。对造成严重食物中毒事故，构成犯罪嫌疑的，应当移送司法机关处理。（）6.新鲜四季豆在烹饪时,如未烧熟煮透,极易发生食物中毒.()7.《食品卫生法》四十条：违反本法规定，未取得卫生许可证从事食品生产经营活动的，予以取缔，没收违法所得，并处以违法所得一倍以上至五倍一下的罚款。（）三。问答题1食品从业人员患哪“五病”，不能参加接触直接入口食品的工作？公共场所从业人员卫生知识培训测试题一、填空题1、卫生行政部门对公共场所实施卫生监督的法律依据是___________.2、公共场所直接为顾客服务的人员，持有______方能从事本职工作.患有____、____、____、_________、_________以及_________有碍公共卫生的疾病,治愈前不得从事直接为顾客服务的工作.3、公共场所危害健康事故报告范围有：微小气候或空气质量不符合卫生标准所致的____;生活饮用水遭受污染或饮水污染所致的_________疾病流行和中毒;以外事故所致的_______、______、_______、________中毒.二、判断题1、公共场所从业人员卫生人员知识培训，每两年复训一次。（）2、从业人员的“健康合格证明”不得涂改、转让、倒卖、伪造。（）3、1-2星级饭店、并观和非星级带空调的饭店、宾馆，普通旅馆、招待所可以不按要求设置专用消毒间。4、被套、床单、枕巾等床上用品应坚持一客一换一消毒，长住客三星及三星以上应隔日一换一消毒、三星一下一周一换一消毒。5、理发、美容业员工，工作时要做到“一戴三消毒”（清面口罩、工具、胡刷、毛巾消毒）。6、理发店、美容店，为患皮肤病的顾客服务应使用专用工具，用后要严格消毒。（）7、公共浴室内不设公用脸巾、浴巾。（）8、文化娱乐场所应设立吸烟室、休息室，场内禁止吸烟。（）三、问答题1、《公共场所卫生管理条例》规定了公共场所有那七类二十八种？2、公共场所的基本卫生要求主要有哪十个方面？

公共场所卫生从业人员食品

烤呀烤呀烤面包我知道在烤面包或点心的时候微波炉不如烤箱但我刚买的微波炉怎么样用微波炉烤面包呢？

烤面包微波炉烤箱时候

请问木瓜的吃法有做过冰糖木瓜水.知道可以做木瓜牛奶,可是没有试验过.木瓜混合牛奶在果汁机里打成汁.不加热.直接饮用卫生吗?可以吗?

木瓜牛奶果汁机冰糖

请问什么牌的烤箱好用？如用带有烧烤功能的微波炉烤糕点好用吗？

烤箱微波炉糕点功能

过夜烤鸡腿要在微波炉加热要用什么火加热多少时间过夜烤鸡腿要在微波炉加热要用什么火加热多少时间

烤鸡微波炉时间

烤箱有些地方说烤箱打到多少度烘烤，但是我家烤箱只有说开上面或下面的加热管呀，这怎么办

烤箱怎么办地方

肯德基的汉堡怎么做啊家里有微波炉，没有烤面包机，怎么做一个很好吃的汉堡包，谢谢

汉堡包烤面包机肯德基微波炉

微波炉怎么做出好吃的早餐我们家的微波炉只用来烤香肠和加热一些奶等食物~想要再充分利用它做些好吃营养的早餐有哪位能介绍些新花样呢?

微波炉早餐新花样香肠

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