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我看《狼图腾》上面说内蒙的马驹肉馅包子又香又嫩，是内蒙著名的美味；哪位吃过给介绍介绍；另外不知道北京有没有卖的，谢谢了
相对来说，马驹肉的口感类似驴肉。要知道，不是马身上的每块肉都能够用来包包子，一般来说，马背上和大腿上的肉最适合。马肉较硬，口感不好而且纤维比较粗...全部
相对来说，马驹肉的口感类似驴肉。要知道，不是马身上的每块肉都能够用来包包子，一般来说，马背上和大腿上的肉最适合。马肉较硬，口感不好而且纤维比较粗糙,用肉眼就可以看出来。
看过大长今吧，里面有一集是讲烹制鲨鱼肉的吧，就是那种红红的肉。
马肉的营养价值较高，含有人体所需的蛋白质、脂肪、铁、磷、钙和维生素等，具有补身、健肾、旺血等功效。 因此，马肉是伊犁各族人民喜爱的肉食。
尤其是冬天，更是吃马肉的好季节，但是长久以来，人们除了做纳仁时用马肉外，其他以马肉为原料的机会并不多。
补充：蒙古族不吃马肉，这种习惯的形成原因有两种说法：一种说法是，成吉思汗在世时原本也吃马肉，汗崩后，元世祖忽必烈昭令以马肉祭典，所以马肉即为后人所忌食。
另一种说法是，黄教传入，其教义视马为“天驹”，食之有罪。其实真正的原因，是聚古族在生产和生活中与马结下了不解之缘，感情至深，不忍食之。 。收起
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