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1、大白菜洗净，切成 宽2厘米的小条。
2、准备辣椒面若干，盐若干。
3、按白菜的量取少许的苹果，梨。（一般来说一棵白菜配一个苹果，一个梨），将苹果和梨均切成细丝。
4、取姜少许切成丝。
5、将 辣椒面、盐、苹果丝、梨丝、姜丝搅拌匀和。
6、取一瓷坛洗净、在底部放一层切好的白菜在上面涂一层上述的辣...全部
1、大白菜洗净，切成 宽2厘米的小条。
2、准备辣椒面若干，盐若干。
3、按白菜的量取少许的苹果，梨。（一般来说一棵白菜配一个苹果，一个梨），将苹果和梨均切成细丝。
4、取姜少许切成丝。
5、将 辣椒面、盐、苹果丝、梨丝、姜丝搅拌匀和。
6、取一瓷坛洗净、在底部放一层切好的白菜在上面涂一层上述的辣椒混合物，在放一层白菜再涂一层辣椒，依此类推。
7、将坛口封住，放在阴凉处，3天后即可食用。收起
材料:大白菜一棵,剁泡红辣椒,干红辣椒,白醋,盐,生粉少许。 做法: 1,白菜切成块状,梗和叶子分开放,干辣椒切开两半。 2,放...全部
材料:大白菜一棵,剁泡红辣椒,干红辣椒,白醋,盐,生粉少许。
做法:
1,白菜切成块状,梗和叶子分开放,干辣椒切开两半。
2,放油烧热,放入剁泡红辣椒,干红辣椒。
3,然后放入白菜梗小炒,约五成熟再放入菜叶,再爆炒,(白菜炒会出水,注意洗菜时要摔干,要不会成了白菜汤),加入白醋,适量,要合个人口味。
4,将少许生粉兑少许水,(放生粉的作用是更加菜的嫩滑以及将调味粘附在菜表面,吃起来特别有味)加盐,在白菜炒得差不多熟时放入,一煮开少几下就可以上碟了。
酸辣大白菜,一道很普通的素菜,爽口香滑,酸辣可口,是一道下饭的好菜。收起
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