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鸡蓉汤里的鸡蓉是怎么做的

鸡蛋清8个,鸡脯肉35克。蛋清放在海碗内,用筷子打开,对入清汤400克,盐2.5克,搅匀,将鸡脯肉剁成泥后倒入,打上劲,上笼蒸至3分钟时,放一次汽,再蒸约5分钟,下笼即为鸡蓉。

鸡蛋清8个,鸡脯肉35克。蛋清放在海碗内,用筷子打开,对入清汤400克,盐2.5克,搅匀,将鸡脯肉剁成泥后倒入,打上劲,上笼蒸至3分钟时,放一次汽,再蒸约5分钟,下笼即为鸡蓉。 收起

2005-08-28 00:43:36
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鸡肉末勾芡

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2005-08-28 00:25:07
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用搅拌机把鸡肉打碎

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2005-08-28 00:08:02
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