西芹有那些做法？
西芹有那些做法？
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西芹沙律做法：
1、西芹菜去掉外皮较绿部分，取内层不绿部分，剥下洗净；
2、从冰箱取出奶油芝士，软化后放入碗中，并加香菜与盐，用筷子搅拌到如酱一般即可；
3、拿最内层的西芹菜开始每片由凹朝填满起司酱后，由内向外一层一层包裹至恢复原样的整棵西芹菜之后，用保鲜纸整棵包起，放入冰箱；
4、待冰凉时，取出切薄片即可食用。
制作要领：吃西芹，要放在冰凉的容器中，这样芝士才不会变软。 西芹汤做法： 西芹的叶子含胡萝卜素、维生素C、B1、B2等营养素，既营养又可口，炒菜、炒饭、煮汤、凉拌都可以用，别丢掉喔！ 至于如何煮汤，就不用讲得那么仔细吧！反正是粤菜中的“滚汤”式：烧热锅，放点油，再放点水，水开放西芹叶，再下盐，煮至水滚即可。
凉拌西芹做法 只需西芹一把（多少随意）、花生油少许、香油少许、盐少许、冰箱一个、锅一个，将西芹的叶子摘去将锅内放上水，烧开放入花生油，将西芹放入，无需煮太久，三四分钟即可。
将西芹捞出放入冷水中过冷河，将西芹去皮（煮过的西芹很好剥皮的），将剥好皮的西芹切段（不可切太短），装盘撒上食盐少许拌匀，倒入香油少许再拌匀这凉拌西芹既青翠可人又脆口爽人，好一个开胃菜。 西芹百合虾 做法： 1）新鲜虾清除沙线，剥去身上的壳，留下尾部的；用一点盐和Baking Soda（苏打粉）抓一下，清水漂洗干净，沥干。
拌入盐、黄酒、芡粉、鸡蛋清，放冰箱冷藏腌20分钟左右。 腌虾的时候，把百合一瓣一瓣的剥下来，冲洗干净；西芹洗净，斜切成段。 2）炒锅热油，下虾仁翻炒，稍淋黄酒，转红色了，倒入西芹与百合，加盐一同翻炒，到蔬菜出香味，转了熟色，关火，盛出即可。
西芹茄子瘦肉汤 原料： 西芹 150克 茄子 225克 红枣 4个 瘦肉 150克 姜 2片 盐 适量 做法： 1。 西芹洗干净，切段。
2。茄子洗干净，切块。 3。红枣去核，洗干净。 4。瘦肉洗干净，切片。 5。把适量水放入瓦煲内煲滚，下西芹、茄子、红枣、瘦肉片、姜片、煲至滚，改中火煮沸约1小时，盐调味即成。
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制作要领：吃西芹，要放在冰凉的容器中，这样芝士才不会变软。 西芹汤做法： 西芹的叶子含胡萝卜素、维生素C、B1、B2等营养素，既营养又可口，炒菜、炒饭、煮汤、凉拌都可以用，别丢掉喔！ 至于如何煮汤，就不用讲得那么仔细吧！反正是粤菜中的“滚汤”式：烧热锅，放点油，再放点水，水开放西芹叶，再下盐，煮至水滚即可。
凉拌西芹做法 只需西芹一把（多少随意）、花生油少许、香油少许、盐少许、冰箱一个、锅一个，将西芹的叶子摘去将锅内放上水，烧开放入花生油，将西芹放入，无需煮太久，三四分钟即可。
将西芹捞出放入冷水中过冷河，将西芹去皮（煮过的西芹很好剥皮的），将剥好皮的西芹切段（不可切太短），装盘撒上食盐少许拌匀，倒入香油少许再拌匀这凉拌西芹既青翠可人又脆口爽人，好一个开胃菜。 西芹百合虾 做法： 1）新鲜虾清除沙线，剥去身上的壳，留下尾部的；用一点盐和Baking Soda（苏打粉）抓一下，清水漂洗干净，沥干。
拌入盐、黄酒、芡粉、鸡蛋清，放冰箱冷藏腌20分钟左右。 腌虾的时候，把百合一瓣一瓣的剥下来，冲洗干净；西芹洗净，斜切成段。 2）炒锅热油，下虾仁翻炒，稍淋黄酒，转红色了，倒入西芹与百合，加盐一同翻炒，到蔬菜出香味，转了熟色，关火，盛出即可。
西芹茄子瘦肉汤 原料： 西芹 150克 茄子 225克 红枣 4个 瘦肉 150克 姜 2片 盐 适量 做法： 1。 西芹洗干净，切段。
2。茄子洗干净，切块。 3。红枣去核，洗干净。 4。瘦肉洗干净，切片。 5。把适量水放入瓦煲内煲滚，下西芹、茄子、红枣、瘦肉片、姜片、煲至滚，改中火煮沸约1小时，盐调味即成。
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