泡芙怎么做？
奶油泡芙
材料:
面粉一杯（适量就好）水一杯（记住哦~是普通的杯子哦！可不要用什么超小杯，或者超大杯哦！）
鹽1/4匙 奶油1/2杯 蛋四?? 蛋黃4?? 砂糖80g 玉米粉1大匙 低筋麵粉25g 牛奶380g
蘭姆酒1茶匙（这个，其实也不是很重要的啦！如果真的没有，也可以勉强不要的啦！）
?o鹽奶油30g 香草精1~2滴 裝?糖粉適量（根据你想要的样子而定，一定要做的漂漂的哦！西~）
作法:
1。 把水和奶油、鹽巴一起煮至?L開，再倒入低筋麵粉。
2。用??拌器快速以中小火，拌成均?虻牟徽词值狞I糊。
3。持續??拌至??氐臓?B，?K???拌?加入蛋汁。
4。??拌蛋汁，至麵糊用刮刀...全部
奶油泡芙
材料:
面粉一杯（适量就好）水一杯（记住哦~是普通的杯子哦！可不要用什么超小杯，或者超大杯哦！）
鹽1/4匙 奶油1/2杯 蛋四?? 蛋黃4?? 砂糖80g 玉米粉1大匙 低筋麵粉25g 牛奶380g
蘭姆酒1茶匙（这个，其实也不是很重要的啦！如果真的没有，也可以勉强不要的啦！）
?o鹽奶油30g 香草精1~2滴 裝?糖粉適量（根据你想要的样子而定，一定要做的漂漂的哦！西~）
作法:
1。
把水和奶油、鹽巴一起煮至?L開，再倒入低筋麵粉。
2。用??拌器快速以中小火，拌成均?虻牟徽词值狞I糊。
3。持續??拌至??氐臓?B，?K???拌?加入蛋汁。
4。??拌蛋汁，至麵糊用刮刀舉起，呈現三角型稀落的狀?B。
5。烤箱預??90~200度c 烘烤25分? ，再轉180度c 烘烤10分?。
6。中間不?r要用??水器，往烤箱?炔???⑸僭S水份，使外皮硬脆。
7。?瑞W部份:把蛋黃和砂糖打至泛黃，加入過篩的粉?拌?颉?
8。
牛奶加?嶂?0度c，?_入蛋黃液中，?加入?拌?颉?
9。再回?加?幔?瑞W?至黏稠，即可加入奶油、香草精、蘭姆酒。
10。待泡芙烤好以後，輕敲模型，冷?s後切開，填入?瑞W，即可?⑸咸欠郏秤?
。
收起
