请问山东舍得脆杂粮煎饼的面糊配方,酱料的制作
食材清单 面粉 70克 水 60克 中筋面粉 200克 黄豆小米粉 20克 玉米粉 20克 高粱粉 20克 水 270克 泡打粉 1。5克 油 10克 盐 适量 甜面酱 适量 蒜蓉香辣酱 1勺 白糖 1勺 美极鲜 几滴 香油 1勺 葱花 适量 生菜叶 适量 烹饪步骤 杂粮煎饼果子的做法图解1 步骤1 先做薄脆: 材料:薄脆:面粉 70克 色拉油 10克 盐 少许 水 60克 杂粮煎饼果子的做法图解2 步骤2 所有的材料混合均匀,静置1-2个小时。 杂粮煎饼果子的做法图解3 步骤3 油纸裁成16*10cm大小,抹上油 杂粮煎饼果子的做法图解4 步骤4 放入1小块面糊,拉匀。 杂...全部
食材清单 面粉 70克 水 60克 中筋面粉 200克 黄豆小米粉 20克 玉米粉 20克 高粱粉 20克 水 270克 泡打粉 1。5克 油 10克 盐 适量 甜面酱 适量 蒜蓉香辣酱 1勺 白糖 1勺 美极鲜 几滴 香油 1勺 葱花 适量 生菜叶 适量 烹饪步骤 杂粮煎饼果子的做法图解1 步骤1 先做薄脆: 材料:薄脆:面粉 70克 色拉油 10克 盐 少许 水 60克 杂粮煎饼果子的做法图解2 步骤2 所有的材料混合均匀,静置1-2个小时。
杂粮煎饼果子的做法图解3 步骤3 油纸裁成16*10cm大小,抹上油 杂粮煎饼果子的做法图解4 步骤4 放入1小块面糊,拉匀。 杂粮煎饼果子的做法图解5 步骤5 油锅烧8成热,放入面糊纸。
杂粮煎饼果子的做法图解6 步骤6 油纸会和面糊分离,捞出继续使用。 杂粮煎饼果子的做法图解7 步骤7 炸至微微金黄色或者金黄色控油, 杂粮煎饼果子的做法图解8 步骤8 酱料: 甜面酱 适量 李锦记蒜蓉香辣酱 1勺 糖 1小勺 美极鲜 几滴 香油 1小勺 杂粮煎饼果子的做法图解9 步骤9 杂粮煎饼的做法: 面粉 200克 黄豆小米粉 20克 玉米粉 20克 高粱粉 20克 水 270克 泡打粉 1。
5克 (也可以用绿豆粉。) 杂粮煎饼果子的做法图解10 步骤10 所有面粉混合,加入水顺着一个方向搅拌均匀至无颗粒。 杂粮煎饼果子的做法图解11 步骤11 静置 1-2个小时,有粘性。挑起可以流动的状态。
(不能太稀,会煎出软软的而不是脆脆的) 杂粮煎饼果子的做法图解12 步骤12 煎饼锅放入火上预热,滴入一点面糊,如果在1-2秒内凝固就可以了,我开始用的导热板,觉得火力太慢了,后来直接用明火,小火。
杂粮煎饼果子的做法图解13 步骤13 面糊舀入锅中,用木铲子与锅90度垂直顺着一个方向刮。 杂粮煎饼果子的做法图解14 步骤14 煎饼熟了以后,刷上酱料 杂粮煎饼果子的做法图解15 步骤15 磕入一个鸡蛋 杂粮煎饼果子的做法图解16 步骤16 用木铲子打散,摊匀在煎饼上 杂粮煎饼果子的做法图解17 步骤17 撒上葱花。
等到鸡蛋凝固, 杂粮煎饼果子的做法图解18 步骤18 放入生菜叶,薄脆。 杂粮煎饼果子的做法图解19 步骤19 用木铲子将煎饼对折即可。(可以夹上自己喜欢的材料:火腿肠。。。) 杂粮煎饼果子的做法图解20 步骤20 成品,开吃。
杂粮煎饼果子的做法图解21 步骤21 开吃。。 小贴士 1、可以加入绿豆粉、全麦粉。。。 2、可以夹上自己喜欢的材料,油条、火腿肠。收起