青椒炒鸡蛋的做法是怎样的?
用料鸡蛋1个,番茄50克,青椒50 克,熟猪油7克,香油5毫升,精盐2克,味 精1克,芡粉2克,葱5克,姜末5克。
制作先将鸡蛋磕人小盆内打散,番 茄洗净切成块,青椒切成块。再将熟猪油放 入锅内,烧热后,将打散的鸡蛋放入炒熟, 再取出装在盆内备用。 接着将余下的猪油 留在锅内,热后下入葱、姜末炝锅,再下人 番茄煸透,然后下入青椒块和炒熟的鸡蛋, 一边煸炒,一边加入精盐、味精同炒,用水 芡粉勾芡,淋入香油即成。
持点红黄绿三色相间,色彩鲜艳, 诱人食欲。 富含蛋白质、维生素C。
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用料鸡蛋1个,番茄50克,青椒50 克,熟猪油7克,香油5毫升,精盐2克,味 精1克,芡粉2克,葱5克,姜末5克。
制作先将鸡蛋磕人小盆内打散,番 茄洗净切成块,青椒切成块。再将熟猪油放 入锅内,烧热后,将打散的鸡蛋放入炒熟, 再取出装在盆内备用。
接着将余下的猪油 留在锅内,热后下入葱、姜末炝锅,再下人 番茄煸透,然后下入青椒块和炒熟的鸡蛋, 一边煸炒,一边加入精盐、味精同炒,用水 芡粉勾芡,淋入香油即成。
持点红黄绿三色相间,色彩鲜艳, 诱人食欲。
富含蛋白质、维生素C。
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