冬天吃什么补,燕窝、人参还是冬虫夏草？

老人如何进补燕窝和人参之类的补品？

燕窝是一种名贵的海味，由于它具有壮阳益气、和中开胃、添精补髓、 润肺消痰的功用，故备受人们的青睐，既用作盛宴上的珍馐美味，又用作壮阳养阴的进补佳品。 食用燕窝前，应对燕窝进行处理，先用清水冲洗一遍。 再放在温热水中浸泡2-3小时，待其松软发胀，用镊子去除绒毛，然后再放在开水中泡上个把钟头，便可烹调炖服。由于燕窝大养肺阴、化痰止嗽，又能壮阳而暖腰膝，故肺阴虚症者可取燕窝6克，配银耳6克，加冰糖适量，隔水炖服。 肺肾二虚者，可用燕窝6克，人参1。2克，隔水炖服。平素无大疾，以燕窝进补，可取单味燕窝隔水炖服，大有和胃养阴、壮阳生精之功效。 燕窝对老年人肠胃不好，身体虚弱，或有骨质疏松...全部

   燕窝是一种名贵的海味，由于它具有壮阳益气、和中开胃、添精补髓、 润肺消痰的功用，故备受人们的青睐，既用作盛宴上的珍馐美味，又用作壮阳养阴的进补佳品。 食用燕窝前，应对燕窝进行处理，先用清水冲洗一遍。
  再放在温热水中浸泡2-3小时，待其松软发胀，用镊子去除绒毛，然后再放在开水中泡上个把钟头，便可烹调炖服。由于燕窝大养肺阴、化痰止嗽，又能壮阳而暖腰膝，故肺阴虚症者可取燕窝6克，配银耳6克，加冰糖适量，隔水炖服。
  肺肾二虚者，可用燕窝6克，人参1。2克，隔水炖服。平素无大疾，以燕窝进补，可取单味燕窝隔水炖服，大有和胃养阴、壮阳生精之功效。 燕窝对老年人肠胃不好，身体虚弱，或有骨质疏松、关节炎等有具体功效。
   大凡老年人服用人参制剂，有的能改善体力和智力，有的能改善睡眠，有的能减轻精神抑郁症，有的对皮肤老化(如老年性色素沉着及脱发等)亦有一定治疗作用。 如发作性晕厥症，每次取红参2克，置于口中逐渐含化咽下，每天2次，可得以痊愈。
  抗衰老益寿，可口服人参芦皂甙糖衣片，每天3次，每次1片(50毫克)，2个月为1个疗程。一般能使老年人老化症状减轻，记忆力增强，白细胞提高，免疫功能改善，垂体-性腺轴功能及肾上腺皮质功能均有提高。
   人参简易服用方法： 　　1。炖服。将人参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4-5小时即可服用。 　　2。嚼食。以2片-3片人参含于口中细嚼。 　　3。
  磨粉。将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1克-1。5克。 　　4。冲茶。将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。 　　5。泡酒。将整根人参可切成薄片装入瓶内用50-60度的白酒浸泡。
   　　6。煮粥：将人参3克切片后加水炖开，去渣取汁，加大米、清水适量，煮为稀粥，待热时调入适量蜂蜜或白糖服食，嚼食人参。亦可将人参粉冲入粥中取食。　　 人参服用有讲究。 　　人参虽为补中之王，但是药三分毒，因此要杜绝“人参滥用综合征”。
   　　体质虚弱者、高血压、糖尿病、癌症、肝炎、肾炎等慢性疾病患者，宜选用生晒参。 　　虚寒症、阳气不足、冬季畏寒、四肢寒冷、老人早衰、妇女内分泌紊乱者宜选用红参。 　　严重心血管疾病、术后极度虚弱、垂危病人宜选用野山参。
   　　肺虚咳嗽、内火虚升、肺结核初愈病人宜选西洋参。 　　儿童、孕妇等均应慎用人参，应该在医生指导下选择适当的人参，正确地服用。 　　在食用过程中一定要循序渐进，不可操之过急、过量服食。
  另外，要注意季节变化，一般来说：秋冬季节天气凉爽，进食比较好；而夏季天气炎热，则不宜食用。 中医认为，人参忌用于阴虚火旺、实证和热证者，若有下列情况，则忌用、禁用或慎用。 　　失眠 为大脑皮层的兴奋与抑制平衡失调所致，而人参有中枢神经兴奋作用，服用后会加剧病情。
   　　动脉硬化 人参能抑制脂肪分解，加重血管壁脂质的沉积，故患有高血压、脑血管硬化、脉管炎者等慎用。 　　胆结石 人参有雌激素样作用，能抑制胆道排泄胆汁，且使胆汁变稠，若长期大量服用人参，会使胆结石病加剧，或发生率上升。
   　　血粘度增高 人参有促进红细胞生长作用，红细胞增多，血粘度也会随之升高。 　　小儿 人参有激素样作用，小儿服用后，易引起性早熟，对生长发育产生不良后果。 　　孕妇 孕妇若服用人参，会加重妊娠呕吐、水肿和高血压等反应，也可促使阴道出血引起流产。
  胎儿对人参的耐受性很低，若过量服用，还会导致死胎。 　　此外，服用人参时，应避免与中枢兴奋药、心血管扩张药、强心甙、激素类等药物合用，否则会增强毒性反应。 。收起