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谁知道厦门贡糖的由来？
贡糖一物源于明朝，其基本原料包括花生、麦芽、糖等，为闽南地区朝圣的贡品，后随厦门制饼师傅传入金门，而成为当地的特产。金门贡糖从开发至今，大约有400年历史。 传说中，贡糖名称的由来有两种说法：一是以人工用力捶打的手势，此动作即是闽南语中“摃”，也就是“打”的意思，正好与贡糖的“贡”同音；另一种是指地方献给皇帝的贡品，而将进贡给皇帝糖称为贡糖。<...全部
贡糖一物源于明朝，其基本原料包括花生、麦芽、糖等，为闽南地区朝圣的贡品，后随厦门制饼师傅传入金门，而成为当地的特产。金门贡糖从开发至今，大约有400年历史。 传说中，贡糖名称的由来有两种说法：一是以人工用力捶打的手势，此动作即是闽南语中“摃”，也就是“打”的意思，正好与贡糖的“贡”同音；另一种是指地方献给皇帝的贡品，而将进贡给皇帝糖称为贡糖。
长期以来，贡糖业者均为家庭式经营，一家一个牌子，技艺不外传。金门贡糖经过几百年的提升，已发展至二三十种口味，制作流程包含炒花生、脱膜、选料、煮糖水等大约十道工序，制作工艺远远超过了闽南发源地的水平。
金门贡糖是金门产贡糖的总称，目前规模最大的当属圣祖贡糖。 金门圣祖食品公司系金门县最大民营企业，年营业额达到8000多万元新台币，生产的圣祖贡糖在金门所有贡糖中销量第一，为金门贡糖第一品牌。
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