老年人高脂血症食谱大全

哪些食谱适合高脂血症患者？

荷叶茶 原料：干荷叶9克（鲜者 30克)。 做法：!将干荷叶搓碎(鲜者切碎)，煎水代茶频饮。 功效：活血益脾，降脂消肿。 附注： 荷叶性平，味苦，善升清利湿，助脾胃，分清迪，散瘀血，除油腻，故而用来祛脂减肥。 适于高脂血症、高血压病和肥胖症等。 玉米粉粥 原料：粳米100克，玉米 粉适量。 做法：将粳米洗净加500 毫升水煮至米开花后，调入适量 玉米粉糊，使粥成稀糊状，稍煮 片刻即可。 功效：调中养胃，降脂 健身。 附注：玉米性平，味甘， 善调中养胃，又能降脂，可作为 高脂血症和心血管疾病患者的常 用膳食。 山楂桃仁露 原料：新鲜山楂1000克， 桃仁60克，蜂蜜250毫升。 做法...全部

   荷叶茶 原料：干荷叶9克（鲜者 30克)。 做法：!将干荷叶搓碎(鲜者切碎)，煎水代茶频饮。 功效：活血益脾，降脂消肿。 附注： 荷叶性平，味苦，善升清利湿，助脾胃，分清迪，散瘀血，除油腻，故而用来祛脂减肥。
  适于高脂血症、高血压病和肥胖症等。 玉米粉粥 原料：粳米100克，玉米 粉适量。 做法：将粳米洗净加500 毫升水煮至米开花后，调入适量 玉米粉糊，使粥成稀糊状，稍煮 片刻即可。 功效：调中养胃，降脂 健身。
   附注：玉米性平，味甘， 善调中养胃，又能降脂，可作为 高脂血症和心血管疾病患者的常 用膳食。 山楂桃仁露 原料：新鲜山楂1000克， 桃仁60克，蜂蜜250毫升。 做法：①将山楂洗净，用 刀背拍碎，同桃仁共入锅中，水 煎2次，去楂取汁备用。
  ②将煎 好的汁盛入盆内，加入蜂蜜，加 盖，隔水蒸1小时，离火冷却， 装瓶即可。每日2次，每次1勺， 早、晚饭后用开水冲服。 功效：健脾胃，消积食，降血脂，降胆固醇，降血压，还 能增加心肌供血。
  适用于高脂 血症、冠心病患者经常服用。 双耳炒豆腐 原料：木耳、银耳各15 克，优质鲜豆腐300〜500克，豆腐 乳3〜5克，鲜肉汤适量，胡椒粉、 香菜、油、精盐、味精各少许。 做法：先将木耳、银耳加 入清水泡发，洗净，去除杂质， 在油锅中略爆炒；香菜洗净切 碎；豆腐洗净切成2厘米见方小块 后，先放入油锅和豆腐乳煎炒， 随之加入双耳、鲜汤、香菜、胡椒 粉、精盐及味精煮透即可。
   功效：滋补气血，降血 脂、血压。适宜高血脂患者经常 食用。 银耳妙肉丝 原料：银耳9克，猪痩肉 丝150克，酱油10毫升，水豆粉 5克，油、精盐、味精、姜粉各 少许。 做法：先将银耳用温水泡发，去除黄蒂，杂质洗净，并撕 为小片，肉丝放入水豆粉、适量 酱油、姜粉拌和入味后，放入热 油锅炒至八成熟时，加入银耳、 沸水、精盐及少许酱油，同时不 断用旺火翻炒5分钟即可，起锅 时加入味精调味即成。
  一天分2 次服食，连服10日为1个疗程。 功效：滋补润肺，化痰止 咳，降血脂。适用于局血压、局血 脂、动脉硬化及肺燥咳嗽者食用。 荷叶米紛肉 原料：新鲜荷叶5张，瘦 猪肉、大米各250克，精盐、酱 油、食油、淀粉等各适量。
   做法：①先将大米洗净用 沙盆捣成米粉；猪肉切成厚片， 加入酱油、精盐、食油、淀粉等 搅拌均匀备用。②将荷叶洗净裁 成10块，把肉和米粉包入荷叶 内，卷成长方形，放蒸笼中蒸30 分钟，取出即可食用。
   功效：健脾养胃，升清降 浊，并有降血脂的作用。尤其适 合冠心病、高脂血症患者食用。收起