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在水果店买了半个哈密瓜，收银的小姑娘告诉我这是才切开的，很新鲜。但还是得把上面和保鲜膜接触的这一层削掉。临走，她挤挤眼睛，偷偷告诉我一个秘密，自己吃的不要用保鲜膜，不好。比别人多知道一点很得意，但这秘密折磨得我够呛，水果裹上保鲜膜到底哪里不好
一般来说，保鲜膜分两种，一种是PE和PVDC的，这个是可以接触食物的，还有一种是PVC的，这个是有害的，但是便宜，所以一般商家都是用这种，你自己用的话就在超市里面选PE和PVDC就可以了。。
一般来说，保鲜膜分两种，一种是PE和PVDC的，这个是可以接触食物的，还有一种是PVC的，这个是有害的，但是便宜，所以一般商家都是用这种，你自己用的话就在超市里面选PE和PVDC就可以了。。收起
，并不是所有的食物都需要用保鲜膜保存的。尤其是一些本身会散发出催熟气体的水果和蔬菜，例如西红柿和香蕉，用了保鲜膜，会不利于催熟的乙烯气体散发，反而缩短了保存期。 熟食、热食、含油脂的食物，特别是肉...全部
，并不是所有的食物都需要用保鲜膜保存的。尤其是一些本身会散发出催熟气体的水果和蔬菜，例如西红柿和香蕉，用了保鲜膜，会不利于催熟的乙烯气体散发，反而缩短了保存期。 熟食、热食、含油脂的食物，特别是肉类，最好不要用保鲜膜包装贮藏。专家指出，这些食物和保鲜膜接触后，很容易使其材料中所含的化学成分挥发，溶解到食物中，对健康不利。收起
将西瓜盖上保鲜膜后放入冰箱，细菌反而比没保鲜膜的多。专家解释，因为保鲜膜阻碍了西瓜降温，给细菌繁殖提供了条件。“如果细菌的毒性大，那么很少数量的细菌就能...全部
将西瓜盖上保鲜膜后放入冰箱，细菌反而比没保鲜膜的多。专家解释，因为保鲜膜阻碍了西瓜降温，给细菌繁殖提供了条件。“如果细菌的毒性大，那么很少数量的细菌就能致病。”
但该说法出现后不久也受到不少食品专家的质疑：实验漏洞多。
“实验能不能确保放在西瓜上的保鲜膜以及刀、砧板是没有被污染过的呢?”一位高校老师表示，“个人认为实验意义不大，因为现实生活中，冰箱中食物不封保鲜膜肯定是不合适的。
哪些水果可以用保鲜膜?
水分较大的水果和蔬菜比较适合用保鲜膜，比如苹果、梨、西红柿、油菜、韭黄等，不但能长时间保鲜，还会增加其中的一些营养素。
实验表明，100克裹上保鲜膜的韭黄，24小时后其维生素C含量比不裹时要多1。33毫克，油菜、莴苣叶多1。92毫克。 但有些蔬菜的实验结果却大相径庭，100克裹上保鲜膜的萝卜存放一天后，其维生素C含量减少了3。
4毫克，豆角减少3。8毫克，黄瓜存放一天一夜后，其维生素C的损失量相当于5个苹果。
哪些食物不适合用保鲜膜?
专家提醒，并不是所有的食物都需要用保鲜膜保存的。 尤其是一些本身会散发出催熟气体的水果和蔬菜，例如西红柿和香蕉，用了保鲜膜，会不利于催熟的乙烯气体散发，反而缩短了保存期。
熟食、热食、含油脂的食物，特别是肉类，最好不要用保鲜膜包装贮藏。专家指出，这些食物和保鲜膜接触后，很容易使其材料中所含的化学成分挥发，溶解到食物中，对健康不利。
目前市场上出售的绝大部分保鲜膜和常用的塑料袋一样，都是以乙烯母料为原材料制作而成。
有的保鲜膜材料是聚乙烯(简称PE)，这种材料不含增塑剂，使用起来相对安全一些;有的材料是聚氯乙烯(简称PVC)，这种材料经常加入稳定剂、润滑剂、辅助加工剂等原料，对人体有一定危害。 因此，在选择上一定要慎重。收起
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