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水果裹上保鲜膜到底哪里不?

在水果店买了半个哈密瓜,收银的小姑娘告诉我这是才切开的,很新鲜。但还是得把上面和保鲜膜接触的这一层削掉。临走,她挤挤眼睛,偷偷告诉我一个秘密,自己吃的不要用保鲜膜,不好。比别人多知道一点很得意,但这秘密折磨得我够呛,水果裹上保鲜膜到底哪里不好

,并不是所有的食物都需要用保鲜膜保存的。尤其是一些本身会散发出催熟气体的水果和蔬菜,例如西红柿和香蕉,用了保鲜膜,会不利于催熟的乙烯气体散发,反而缩短了保存期。   熟食、热食、含油脂的食物,特别是肉类,最好不要用保鲜膜包装贮藏。专家指出,这些食物和保鲜膜接触后,很容易使其材料中所含的化学成分挥发,溶解到食物中,对健康不利。

,并不是所有的食物都需要用保鲜膜保存的。尤其是一些本身会散发出催熟气体的水果和蔬菜,例如西红柿和香蕉,用了保鲜膜,会不利于催熟的乙烯气体散发,反而缩短了保存期。   熟食、热食、含油脂的食物,特别是肉类,最好不要用保鲜膜包装贮藏。专家指出,这些食物和保鲜膜接触后,很容易使其材料中所含的化学成分挥发,溶解到食物中,对健康不利。收起

2019-02-08 13:37:06
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一般来说,保鲜膜分两种,一种是PE和PVDC的,这个是可以接触食物的,还有一种是PVC的,这个是有害的,但是便宜,所以一般商家都是用这种,你自己用的话就在超市里面选PE和PVDC就可以了。。

一般来说,保鲜膜分两种,一种是PE和PVDC的,这个是可以接触食物的,还有一种是PVC的,这个是有害的,但是便宜,所以一般商家都是用这种,你自己用的话就在超市里面选PE和PVDC就可以了。。收起

2019-02-08 14:11:45
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会催熟的啊

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2019-02-08 13:54:12
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应该是保鲜膜上面有什么不好的物质

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2019-02-08 13:44:40
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    将西瓜盖上保鲜膜后放入冰箱,细菌反而比没保鲜膜的多。专家解释,因为保鲜膜阻碍了西瓜降温,给细菌繁殖提供了条件。“如果细菌的毒性大,那么很少数量的细菌就能...全部

    将西瓜盖上保鲜膜后放入冰箱,细菌反而比没保鲜膜的多。专家解释,因为保鲜膜阻碍了西瓜降温,给细菌繁殖提供了条件。“如果细菌的毒性大,那么很少数量的细菌就能致病。”   但该说法出现后不久也受到不少食品专家的质疑:实验漏洞多。
  “实验能不能确保放在西瓜上的保鲜膜以及刀、砧板是没有被污染过的呢?”一位高校老师表示,“个人认为实验意义不大,因为现实生活中,冰箱中食物不封保鲜膜肯定是不合适的。   哪些水果可以用保鲜膜?   水分较大的水果和蔬菜比较适合用保鲜膜,比如苹果、梨、西红柿、油菜、韭黄等,不但能长时间保鲜,还会增加其中的一些营养素。
  实验表明,100克裹上保鲜膜的韭黄,24小时后其维生素C含量比不裹时要多1。33毫克,油菜、莴苣叶多1。92毫克。  但有些蔬菜的实验结果却大相径庭,100克裹上保鲜膜的萝卜存放一天后,其维生素C含量减少了3。
  4毫克,豆角减少3。8毫克,黄瓜存放一天一夜后,其维生素C的损失量相当于5个苹果。   哪些食物不适合用保鲜膜?   专家提醒,并不是所有的食物都需要用保鲜膜保存的。  尤其是一些本身会散发出催熟气体的水果和蔬菜,例如西红柿和香蕉,用了保鲜膜,会不利于催熟的乙烯气体散发,反而缩短了保存期。
     熟食、热食、含油脂的食物,特别是肉类,最好不要用保鲜膜包装贮藏。专家指出,这些食物和保鲜膜接触后,很容易使其材料中所含的化学成分挥发,溶解到食物中,对健康不利。     目前市场上出售的绝大部分保鲜膜和常用的塑料袋一样,都是以乙烯母料为原材料制作而成。
  
  有的保鲜膜材料是聚乙烯(简称PE),这种材料不含增塑剂,使用起来相对安全一些;有的材料是聚氯乙烯(简称PVC),这种材料经常加入稳定剂、润滑剂、辅助加工剂等原料,对人体有一定危害。  因此,在选择上一定要慎重。收起

2019-02-08 13:30:09
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