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荔枝为什么保鲜的时候不能长？
荔枝和龙眼果实采后均极易变质，不耐贮运，其主要原因是：
①荔枝、龙眼的采收季节均为南方高温高湿的夏季，采前病害潜伏侵染严重，导致果实采后极易腐烂。
②果实代谢旺盛，呼吸强度高，即使在低温条件下仍有较高的呼吸强度，因此采后消耗快，导致其品质很容易变劣。
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荔枝和龙眼果实采后均极易变质，不耐贮运，其主要原因是：
①荔枝、龙眼的采收季节均为南方高温高湿的夏季，采前病害潜伏侵染严重，导致果实采后极易腐烂。
②果实代谢旺盛，呼吸强度高，即使在低温条件下仍有较高的呼吸强度，因此采后消耗快，导致其品质很容易变劣。
③果皮结构特殊，具有龟裂片，果皮表面积大，加上果皮结构疏松，表面蜡质层不连续，因此采后极易失水，导致果皮迅速的褐变。
④不耐低温，当贮运温度低于3℃就会导致果实发生冷害，而较高的温度无法抑制其代谢进程。
⑤果皮中含有较高的多酚氧化酶和过氧化物酶活性，同时具有较高含量的酚类物质，易发生酶促褐变。收起
不能长期保存这是一种现实，归根结底还是某些问题没有得到解决。具体是什么问题，就是比较专业的了，我们这些普通人估计没有这方面的研究。 经保存处理的荔枝有“一日色变，二日香变，三日...全部
不能长期保存这是一种现实，归根结底还是某些问题没有得到解决。具体是什么问题，就是比较专业的了，我们这些普通人估计没有这方面的研究。
经保存处理的荔枝有“一日色变，二日香变，三日味变，四日色香味尽去”的特点。
荔枝的保鲜相对较为困难。
现代一般常用的保存方法是挑选易于保存的品种，以低温高湿(摄氏二至四度，湿度90%至95%)保存。亦有配合使用气调，降低氧气比例以减慢氧化；或配合药物来杀菌防腐。这或许就是原因吧
如果能解决的话，自然就会长期保存荔枝。收起
把荔枝用报纸捆扎严实，丢到冰箱保存。 艾叶对延长荔枝保存时间也有效果，因为艾叶有杀菌防腐的作用，此外,加热排气法也是一个好的保存方法。首先将果肉放入罐中,加入糖水,再放入排气箱中进行加热和排气,然后将...全部
把荔枝用报纸捆扎严实，丢到冰箱保存。 艾叶对延长荔枝保存时间也有效果，因为艾叶有杀菌防腐的作用，此外,加热排气法也是一个好的保存方法。首先将果肉放入罐中,加入糖水,再放入排气箱中进行加热和排气,然后将罐密封,再放到沸水中煮,冷却后即成罐头糖水荔枝。由於经过高温处理,所以细菌无法生存。保存处理的荔枝有“一日色变，二日香变，三日味变，四日色香味尽去”的特点。荔枝的保鲜相对较为困难。收起
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