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无水氯化钙在加工食品中的用途

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2011-03-25

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    英文名:Calcium Chloride, andyrous, technical 分子式:CaCl2 作用与用途:根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定,食品添加剂氯化钙可用作稳定剂和凝固剂、营养强化剂及其它等,使用范围包括豆制品、稀奶油、软饮料、甜汁甜酱、果酱、调制水及食品工业用加工助剂。
     用量:根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定,食品添加剂氯化钙的使用量规定如下:豆制品、稀奶油中最大使用量可按生产需要适量使用,软饮料中最大使用量0。
  44—3。7g/kg,调制水中最大使用量100mg/kg或100mg/1(以钙计36mg/1),甜汁甜酱中最大使用量0。  4g/kg,果酱中最大使用量1。0g/kg。 。
  

2011-03-25

117 0

容易吸 就是当作防腐剂来使用的

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