炸土豆条 原料: 净土豆500克,植物油1000克(实耗30克左右),盐少许。 烹饪方法: 1。将削去皮的土豆切成0。5厘米厚立方,4厘米长的方条(也可以切成蒜瓣形),用清水洗...全部
炸土豆条 原料: 净土豆500克,植物油1000克(实耗30克左右),盐少许。 烹饪方法: 1。将削去皮的土豆切成0。5厘米厚立方,4厘米长的方条(也可以切成蒜瓣形),用清水洗净,用漏勺控干水分。
2。炒锅上火,放入植物油烧热,待至烟将要冒烟时,将土豆条放入,在旺火上炸,炸到土豆发硬时,移至微火慢慢炸,直至炸透。当土豆快熟时,再移旺发炸熟、呈金黄色。捞出,控干油,撒匀盐,即成。 3。可将土豆条放入锅内,加水和少许盐煮到七、八成熟后,倒入漏勺,控去水分,再用油炸成金黄色。收起
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