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我想做排骨汤， 但不知具体的流程，我下面说的这个流程不知对不对： 1。排骨放在冷水中泡一泡，然后用手挤一挤里面的血 2。直接放到砂锅里，放上冷水 3。一定要放生姜 4。放些其它的蒜之类的配料 5。可以放些像丝瓜或者冬瓜之类的青货 放煤气上煮上半个小时， 不知我说的这个流程对不对，欢迎大家给个意见。
其实好简单, 将排骨洗干净,开水氽一下,再洗干净,这样做的目的是却掉排骨的肉腥,及使烧出来的汤更纯白.然后将排骨放在砂锅里,加葱,姜,料酒,适当的水,大火烧开,小火煲至肉烂就行了,要加冬瓜,之类的都可以,最后上桌前用盐,味精调味就行了.不要放蒜,会串味的.
其实好简单, 将排骨洗干净,开水氽一下,再洗干净,这样做的目的是却掉排骨的肉腥,及使烧出来的汤更纯白.然后将排骨放在砂锅里,加葱,姜,料酒,适当的水,大火烧开,小火煲至肉烂就行了,要加冬瓜,之类的都可以,最后上桌前用盐,味精调味就行了.不要放蒜,会串味的.收起
易砂锅冬瓜排骨 介绍一个清香滋润的快速砂锅冬瓜菜谱，营养丰富，操作极其简单，而且不会弄脏灶台。最适合二人世界。 采购：下班路过超市买一块一...全部
易砂锅冬瓜排骨
介绍一个清香滋润的快速砂锅冬瓜菜谱，营养丰富，操作极其简单，而且不会弄脏灶台。最适合二人世界。
采购：下班路过超市买一块一斤左右的冬瓜、半斤左右的排骨（让卖肉的师傅帮忙斩成小块），葱姜随便来一点就行了。
准备工作：如果砂锅是新买的，最好放进水盆里先泡半个小时，然后装点水放到炉子上用小火煮，这样做可以防止砂锅漏水。
上灶：排骨洗干净，放到开水里煮一下，然后用凉水冲一冲，把血沫冲干净。
砂锅装半锅水，把排骨、葱段、姜片一起放进去煮，先用小火把砂锅煮温（天气冷，一上灶就用大火锅容易裂），再用大火煮沸后改用小火炖半个小时。千万不要在这时放盐。在炖排骨的同时，统筹安排时间，把冬瓜洗干净，去皮，切成小号“麻将块”。
看电视等待排骨炖好。然后放盐、冬瓜，煮十几分钟，冬瓜变透明就可以了。（这时候要守着锅，汤容易溢出来弄脏灶台）。
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简易砂锅冬瓜排骨 介绍一个清香滋润的快速砂锅冬瓜菜谱，营养丰富，操作极其简单，而且不会弄脏灶台。最适合二人世界。 采购：下班路过...全部
简易砂锅冬瓜排骨
介绍一个清香滋润的快速砂锅冬瓜菜谱，营养丰富，操作极其简单，而且不会弄脏灶台。最适合二人世界。
采购：下班路过超市买一块一斤左右的冬瓜、半斤左右的排骨（让卖肉的师傅帮忙斩成小块），葱姜随便来一点就行了。
准备工作：如果砂锅是新买的，最好放进水盆里先泡半个小时，然后装点水放到炉子上用小火煮，这样做可以防止砂锅漏水。
上灶：排骨洗干净，放到开水里煮一下，然后用凉水冲一冲，把血沫冲干净。
砂锅装半锅水，把排骨、葱段、姜片一起放进去煮，先用小火把砂锅煮温（天气冷，一上灶就用大火锅容易裂），再用大火煮沸后改用小火炖半个小时。千万不要在这时放盐。在炖排骨的同时，统筹安排时间，把冬瓜洗干净，去皮，切成小号“麻将块”。
看电视等待排骨炖好。然后放盐、冬瓜，煮十几分钟，冬瓜变透明就可以了。（这时候要守着锅，汤容易溢出来弄脏灶台）。收起
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