请问面包食用的最佳时间?是刚出炉就吃,还是出炉后半个小时、一个小时或两个小时。哪个最佳?为什么?
面包出炉两小时后再吃
面包中,淀粉糖约占60%,植物蛋白质超过10%,另外还含有矿物质和B族维生素。早餐时,不妨选择谷物面包和全麦面包,再搭配一杯牛奶,有条件再加点蔬菜水果,营养摄入更全面。
人们挑选面包时还有两个误区:刚出炉的面包才够新鲜。 其实,任何经过发...全部
面包出炉两小时后再吃
面包中,淀粉糖约占60%,植物蛋白质超过10%,另外还含有矿物质和B族维生素。早餐时,不妨选择谷物面包和全麦面包,再搭配一杯牛奶,有条件再加点蔬菜水果,营养摄入更全面。
人们挑选面包时还有两个误区:刚出炉的面包才够新鲜。 其实,任何经过发酵的东西都不能立刻吃,刚出炉的面包还在发酵,马上吃容易引起胃病,至少放上两钟头才能吃。
还有人喜欢吃大而松软的面包,觉得口感好。其实面包发酵也有一个度,体积过大不见得营养就多。
【营养总结】
面包是以小麦粉为主料、含有糖、油脂、盐,用酵母发酵制成的产品。
为了改善口感和风味,会添加复合型面包改良剂,但通常不会带来安全隐患。为了延长保质期,还会添加丙酸钙或丙酸钠作为防霉剂,它们也是安全的。添加粗粮或使用全麦粉有利于提高面包的营养价值。
其中需要忧虑的成分是“起酥油”。起酥油含量过高的酥性面包,或称丹麦面包,不仅脂肪含量过高,而且不利于心脏健康。 最好不要经常食用,每周最好别超过一个。
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那就是食品添加剂的问题。用于制作面包的面粉中常常会有一部...
行家提醒:刚出炉的面包还在发酵,马上吃对身体有害无益,这...
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