搜索
搜索
鹌鹑买来后怎么煮才好吃呢？
给你介绍一款小米鹌鹑汤的制作方法：
主料：鹌鹑肉200克
辅料：小米100克,鸡蛋清30克
调料：姜10克,料酒5克,盐3克,香油5克
1。 鹌鹑整理干净，抹干水起肉；
2。
鹌鹑骨放入滚水中煮5分钟，取出洗净；
3。 鹌鹑肉切小粒，加入淀粉、蛋清、精盐搅匀；
4。 小米洗净...全部
给你介绍一款小米鹌鹑汤的制作方法：
主料：鹌鹑肉200克
辅料：小米100克,鸡蛋清30克
调料：姜10克,料酒5克,盐3克,香油5克
1。 鹌鹑整理干净，抹干水起肉；
2。
鹌鹑骨放入滚水中煮5分钟，取出洗净；
3。 鹌鹑肉切小粒，加入淀粉、蛋清、精盐搅匀；
4。 小米洗净，用汤匙碾碎成蓉；
5。 姜去皮切片；
6。 锅内注入适量清水，放入鹌鹑骨、姜片煮滚；
7。
用小火煮1小时， 取汤备用；
8。 把小米蓉放入锅内，下入清汤煮滚，用料酒、精盐调味，再加入鹌鹑肉和鹌鹑骨汤；
9。 待鹌鹑肉熟后，淋上香油即成。清香可口，你也试试吧。
小帖士-食物相克：
小米：小米忌与杏仁同食。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
。收起
你好 鹌鹑的做法我不建议用煮的烹调方法，因为鹌鹑个头较少，肉少骨细，还是用清炸的方法制作骨酥肉香。 清炸鹌鹑 【原料】 主料：...全部
你好
鹌鹑的做法我不建议用煮的烹调方法，因为鹌鹑个头较少，肉少骨细，还是用清炸的方法制作骨酥肉香。
清炸鹌鹑 【原料】
主料：活鹌鹑8个。
调料：料酒15克，精盐1克，酱油5克，玉米粉5克，花生油500克(约耗20克)，葱、姜段各25克。
【做法】
1。用一只手揪住鹌鹑翅膀，另一只手从脯处撕下皮和羽毛，剪去头、翅膀和爪子，从腹部开膛，掏出五脏，撕下鹌鹑腿。
2。用清水洗去鹌鹑腿的血污和杂物，放碗中，加入料酒、精盐、酱油、葱姜段，搅拌均匀，腌制10分钟，然后放入玉米粉拌匀。
3。 坐煸锅，注入花生油，烧至六成热，将鹌鹑腿逐个下入，略炸，捞出。将油锅上旺火，烧至七成热，下入鹌鹑腿冲炸两次，呈金黄色时捞出，放入盘中即成。
。收起
加载中...
