花胶怎么煮啊？家里有块花胶，两个巴掌大
你好： 花胶含有丰富的蛋白质，胶质等。滋阴、固肾培精，令人迅速消除疲劳，及帮助外科手术病人复原伤口。 花胶分广肚(最名贵)、扎胶公及花胶筒，以广肚最为名贵。 选择时应留意花胶是否厚身、金黄色、干身，灯光下能否透光，以晶莹剔透为佳。如照出花胶身上有特别深色的部分，表示花胶还未干透，未够靓。
注意：一般花胶用冷水浸过夜。将花胶放进沸水中滚约20分钟，熄火，?h至水和暖。 取出再泡冷水，要每天换水(切忌沾到肥油)。花胶为胶质极重之物，容易粘底，宜用竹笪垫底，...全部
你好： 花胶含有丰富的蛋白质，胶质等。滋阴、固肾培精，令人迅速消除疲劳，及帮助外科手术病人复原伤口。 花胶分广肚(最名贵)、扎胶公及花胶筒，以广肚最为名贵。
选择时应留意花胶是否厚身、金黄色、干身，灯光下能否透光，以晶莹剔透为佳。如照出花胶身上有特别深色的部分，表示花胶还未干透，未够靓。
注意：一般花胶用冷水浸过夜。将花胶放进沸水中滚约20分钟，熄火，?h至水和暖。
取出再泡冷水，要每天换水(切忌沾到肥油)。花胶为胶质极重之物，容易粘底，宜用竹笪垫底，以防烧焦；煮用时应用姜、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水，煲约15分钟以除腥味；花胶煲得时间长便会渐渐溶化，要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可。
另给你几个配方供你参考
一。虫草花胶炖乳鸽
【配方】 冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，(花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成。)生姜1片。
【功效】 补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。
【制作】 乳鸽去毛，洗净，，冬虫夏草、生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水
炖3小时，调味供用。
二。
红枣北芪炖花胶
材料：3至4人分量 鸡心枣12粒、北芪3钱、花胶2两、生姜2片
做法：
1 。花胶先用冻水浸1日，令胶质软化，要不时换水，然后放入沸水内煮20分钟，熄火?h一会，取出洗净切片，备用。
2。 鸡心枣、北芪及生姜分别洗净，鸡心枣去核、生姜切片。
3 。将以上材料全部放入炖盅内，注入适量水，隔水炖约4小时，最后加入幼盐调味，即可享用。
功效：
鸡心枣具有补气补血、养血安神之效；北芪亦是补气之良药；再配合含丰富蛋白质、胶质及磷质的花胶同炖成滋补养颜汤水，最适合于身体虚弱，容易患伤风感冒、失眠、心跳、头晕眼花及面青唇白等症状之人食用。
三。猴头菇花胶汤
先把花胶泡很久很久,泡猴头菇,最好飞飞水,先把瘦肉,猴头菇,淮山,北QI,枸JI,圆肉加水褒好,加入花胶20分钟后即可关火了。
此汤适合秋季喝哦,秋干物燥,喝多点清润汤水,人也水水的
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