戊二醛含量测定方法

菜花，韭菜含有多少蛋白质，脂肪，钙，锌

每100克菜花所含营养素如下： 　　·热量(24。00千卡)·蛋白质(2。10克)·脂肪(0。20克)·碳水化合物(4。60克)·膳食纤维(1。20克)·维生素A(5。00微克)· 胡萝卜素(30。 00微克)·硫胺素(0。03毫克)·核黄素(0。08毫克)·尼克酸(0。60毫克)·维生素C(61。00毫克)·维生素E (0。43毫克)·钙(23。00毫克)·磷(47。00毫克)·钾(200。 00毫克)·钠(31。60毫克)·镁(18。00毫克)·铁(1。10毫克)·锌(0。38毫克)·硒(0。73微克)·铜(0。05毫克)·锰(0。17毫克) 　　菜花是甘蓝家族的一个成员，其质地细...全部

  每100克菜花所含营养素如下： 　　·热量(24。00千卡)·蛋白质(2。10克)·脂肪(0。20克)·碳水化合物(4。60克)·膳食纤维(1。20克)·维生素A(5。00微克)· 胡萝卜素(30。
  00微克)·硫胺素(0。03毫克)·核黄素(0。08毫克)·尼克酸(0。60毫克)·维生素C(61。00毫克)·维生素E (0。43毫克)·钙(23。00毫克)·磷(47。00毫克)·钾(200。
  00毫克)·钠(31。60毫克)·镁(18。00毫克)·铁(1。10毫克)·锌(0。38毫克)·硒(0。73微克)·铜(0。05毫克)·锰(0。17毫克) 　　菜花是甘蓝家族的一个成员，其质地细嫩，味甘鲜美，色泽洁白，被人们视为菜中珍品。
  它含有较多的维生素A、B1、B2、C以及钙、磷、铁等矿物质，特别是维生素C的含量相当于甘蓝的2倍、大白菜的4倍、番茄的8倍、苹果的20倍以上。常吃菜花可增强肝脏的解毒功能，尤其是酒后食用，菜花能提高肝脏对乙醇的分解代谢，预防酒精性肝硬化的发生。
  *****韭菜的营养价值很高，每100克可食用部分含蛋白质2~2。85克，脂肪0。2~0。5克，碳水化合物2。4~6克，纤维素0。6~3。2克。还有大量的维生素，如胡萝卜素0。08~3。26毫克，核黄素0。
  05~0。8毫克，尼克酸0。3~1毫克，维生素C10~62。8毫克，韭菜含的矿质元素也较多，如钙10~86毫克，磷9~51毫克，铁0。6~2。4毫克，此外，韭菜含有挥发性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促进食欲的作用。
  韭菜除做菜用外，还有良好的药用价值。收起