辣椒炒西瓜皮怎么做？

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2017-08-03

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  制作辣椒炒西瓜皮的原料有：西瓜皮300克，葱2条，红辣椒适量。制法与用法：①将西瓜皮洗净。去掉外层的绿色硬皮，切成细条腌制待用。②红辣椒去子切丝备用。③锅中下油，先放人红辣椒略炸，再下西瓜皮，翻炒2分钟。
  ④放小葱，翻炒几下加人味精起锅。功效：辣椒味辣性温，瓜皮味甜性寒，温寒搭配，相得益彰。菜肴色泽亮丽，而且有着去暑排毒减肥的功效。健康提示：①西瓜称“寒瓜”是因为性寒凉，吃多了伤脾胃。尤其是冰西瓜，更加不能肆无忌惮地食用。
  ②辣椒同样不适合脾胃虚弱的人食用。

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