微波炉做什么好吃？如果说只有微波
你好，推荐一些微波炉菜谱给你，你可以照着做做看。但是，你得去买几样微波炉专用的器皿来才可以做的。
1 微波炉菜谱--蒜泥白肉
材料 生净带皮猪后腿肉２５０克
调料 葱２根，姜３片，蒜泥、色拉油各１大匙，白糖、米醋各１小匙，酱油２
大匙，辣椒油少许
操作
①将肉洗净，加入葱姜。
②器皿中放１大匙色拉油，把加好葱姜的肉放入器皿中，高火４分钟后取出，切
薄片排盘。
③淋上拌匀的蒜泥、白糖、米醋、酱油、辣椒油即可。
2 微波炉菜谱--云白肉
材料 腌猪肉４００克，黄瓜半条
调料 椒盐、胡椒粉各少许，绍酒半杯，姜５片，葱（切为５厘米长段）１根；
（Ａ）红辣油１中匙，白糖、米醋各２中匙，酱油、蒜泥...全部
你好，推荐一些微波炉菜谱给你，你可以照着做做看。但是，你得去买几样微波炉专用的器皿来才可以做的。
1 微波炉菜谱--蒜泥白肉
材料 生净带皮猪后腿肉２５０克
调料 葱２根，姜３片，蒜泥、色拉油各１大匙，白糖、米醋各１小匙，酱油２
大匙，辣椒油少许
操作
①将肉洗净，加入葱姜。
②器皿中放１大匙色拉油，把加好葱姜的肉放入器皿中，高火４分钟后取出，切
薄片排盘。
③淋上拌匀的蒜泥、白糖、米醋、酱油、辣椒油即可。
2 微波炉菜谱--云白肉
材料 腌猪肉４００克，黄瓜半条
调料 椒盐、胡椒粉各少许，绍酒半杯，姜５片，葱（切为５厘米长段）１根；
（Ａ）红辣油１中匙，白糖、米醋各２中匙，酱油、蒜泥各１大匙
操作
①将腌猪肉浸入开水中片刻后，捞起擦干，均匀抹上椒盐、胡椒粉，放入较深器
皿内，加入葱、姜、绍酒。
②加盖高火５分钟后，翻转，再加盖中高火９分钟。
③将熟肉切成薄片，摆置在菜盘四周。
④黄瓜切片，浸入冰水中片刻，捞起沥干，摆置菜盘中央。
⑤将拌匀的调料（Ａ）浇在肉片上。
⑥可随意用樱桃等加以点缀。
3 微波炉菜谱--五香豆干
材料 猪腿肉２００克，五香豆腐干２块，青辣椒１个，红辣椒２个
调料 （Ａ）绍酒１匙，食盐半匙，葱２根，姜３片；（Ｂ）甜面酱、白糖各２
匙，辣豆瓣酱、酱油、绍酒、水各１匙；（Ｃ）蒜末１匙；（Ｄ）色拉油１．５
匙
操作
①将猪肉整块抹上调料（Ａ），覆上微波薄膜，转４分钟，取出待凉，切薄片，
豆腐干切斜薄片，青、红辣椒切小块。
②器皿内放色拉油及调料（Ｃ），高火２分钟，再放入其他材料及调料（Ｂ），
拌匀，再高火４分钟即可。
4 微波炉菜谱--红烧肉
材料 生净猪夹心肉９００克
调料 （Ａ）葱６根，姜４片，色拉油３大匙；（Ｂ）酱油约１杯，冰糖１大匙
操作
①将夹心肉冲洗干净后，切成３厘米见方的块状。
②把调料（Ａ）放入器皿内，高火３分钟后，放入夹心肉和调料（Ｂ），加上盖
子高火２０分钟即可。
5 微波炉菜谱--红烧猪肉
材料 生净猪里脊肉４００克，生菜适量
调料 （Ａ）精盐、胡椒各少许；（Ｂ）白糖半大匙，酱油半杯，酒２大匙，洋
葱（泥）少许，生姜（根）、胡萝卜（泥）、葱白均适量
操作
①用叉子把肉穿五六个洞，淋上调味（Ａ），再用棉绳绑紧。
③将肉浸在搅拌均匀的调味（Ａ）里大半天，期间用筷子上下翻动。
③将肉放在微波炉专用的竹笼或网上，不罩微波薄膜，转１分钟。
④取出上下翻动，并用刷子涂上腌汁，再转６分钟，中途需多涂抹几次。
⑤取出切薄片，再装饰蔬菜即可。
6 微波炉菜谱--泡莱猪肉
材料 生净猪肉片２００克，豆腐１块，泡菜２００克
调料 （Ａ）酱油１大匙，绍酒３大匙，芝麻油１小匙，葱花少许
操作
①将豆腐沥干水分，不置微波薄膜，转２分钟。
②切成适当大小块。
③将猪肉切适当大小，放入容器中，加调味（Ａ），罩上微波薄膜或盖子，转２
分钟。
④把豆腐，泡莱加入③中，搅拌均匀，罩上微波薄膜或盖子，转３分钟。
⑤取出再搅拌一次，以同样的方法，转２分钟后，盛盘撒上葱花即可。
7 微波炉菜谱--芝麻肉片
材料 生净猪里脊肉（拍扁）４００克（８片），鲜芦笋８支
调料 （Ａ）芝麻１００克，赤砂糖１．５小匙，绍酒少许，酱油６大匙，淡炼
油２大匙，胡椒粉少许
操作
①将芝麻先炒过再磨碎。
②把调料（Ａ）搅拌均匀，放入肉片腌３０分钟左右。
③芦笋切段，罩上微波薄膜或加盖子，转２分钟；取出，趁热撒上胡椒粉与２大
匙淡炼油。
④把２片肉片放在器皿中，并排不重叠，罩上微波薄膜或盖子，转１分３０秒。
其余６片，如法炮制。
⑤把肉片盛在盘中，再装饰芦笋即可。
8 微波炉菜谱--梅花肉片
材料 生净猪五花肉４００克
调料 蚝油１大匙，水２大匙，香菜若干，熟猪油２大匙
操作
①将五花肉切片，放入蚝油１大匙及水２大匙腌３０分钟。
②器皿内放熟猪油２大匙，放入腌好的五花肉，高火３分钟后，取出翻面，再高
火３分钟。取出排盘，添加香菜若干即可。
9 微波炉菜谱--姜泥肉片
材料生净猪腿精肉切薄片５００克，生菜８片
调料 （Ａ）绍酒１．５大匙，酱油１．５大匙，芝麻油、姜泥各１小匙；（Ｂ
）酱油１．５大匙，绍酒１大匙，姜泥半大匙
操作
①将调味（Ａ）涂抹在猪肉上，放置５－１０分钟。
②去除腌汁，取１／３的肉量，铺在器皿中，不可重叠。
③不罩微波薄膜，转３分钟。
④将剩余的肉，分成两次，各转３分钟。
⑤取出烤熟的肉，盛放在另一个器皿内，并装饰蔬菜。
10 微波炉菜谱--东坡肉
材料 生净猪五花肋肉（去骨带皮）４５０克
调料 小葱５０克，生姜２５克，绍酒５０克，酱油８０克，白糖４０克
操作
①刮净皮上污物与余毛，放入沸水锅中焯一下，用冷水洗净，切成１．５厘米见
方的肉块。
②在器皿里先放上姜（拍裂）２５克，小葱４０克，再放上切好的肉块，加上所
有调料，放上余下的１０克小葱，封上微波薄膜，先高火４分钟，再改低火２５
分钟，见肉已酥糯，再用高火收汁至浓稠即可。
11 清蒸油浸鱼
草鱼（也有叫鲩鱼的）一条，750克-1000克，洗净，放鱼
盘里，葱姜酒盐适量，浸泡一会儿，浇上色拉油50克，
码上香菜少许，用保鲜膜蒙上，置微波炉内用高火4分钟，
取出，淋上少许生抽王，复蒙上，再中火1-2分钟即可。
（时间的把握上除看炉子的说明书外，还有个经验问题，
与功率、菜量多少等等都有关系……）
此鱼做得后，鲜香嫩，各位不妨一试。
注：鲤鱼亦可，但要注意把鲤鱼的那根筋抽掉
12 豉油排骨
主料：猪排骨500克，豆豉40克，玉米淀粉50克。
辅料：色拉油50克，葱段20克，姜片15克．辣椒末15克，绍酒10克，酱油10克，冰糖末20克，精盐1．5克，鲜汤25克。
制法：
①将排骨洗净，剁成3厘米长的块．沾匀玉米淀粉后备用。
另将豆豉剁碎。
②用一个碗，放入剁碎的豆豉、色拉油、葱段、姜片、辣椒末放入微波炉内，用高波火力爆香，约2分30秒。爆香后取出调料碗，放入绍酒、酱油、冰糖末、精盐、鲜汤调匀。
③取一深盘，放入沾匀淀粉的排骨块，淋上调好的汁，加盖或覆专用膜，放人微波炉内，用高波火力烹调6分钟左右，再用中波火力烹调10分钟取出，拣去葱段、姜片即成。
特点：甜辣咸香，豉香浓郁。
13 三杯鸡
主料：净鸡500克，水发香菇25克。
辅料：绍酒1杯，酱油1杯，植物油1杯（约各25克），姜片10克，蒜米10克，精盐2克，洋葱20克，汤300克。
制法：
①将净鸡剁成小块。香菇洗净，一切两半。洋葱去皮切片。
②容器内放人植物油、蒜米、姜片入微波炉，高波火力烹调1分钟，放入鸡块、绍酒、酱油、精盐、汤加盖，用高波火力烹调3分钟取出放入香菇、洋葱，加盖再用高波火力烹调5分钟，去盖，改中波火力3分钟取出即成。
特点：色泽金黄，咸鲜香浓。
。收起
