谁能告诉我,怎么做萝卜丝馅。
胡萝卜双耳馅:胡萝卜擦丝,黑白木耳剁碎,炒锅置火上,倒入花生油,热后投入胡萝卜丝断起锅,加入葱姜末,黑白木耳、香油、精盐、味精拌匀即可包饺子。黑白黄三色相映,美观、脆嫩、咸香。 胡萝卜用擦子擦成丝,加少许盐拌匀淹一会,挤出水分。 香菜切成末,和五花肉馅拌匀,根据个人的口味加入适量的盐、味精、花椒油就可以调好馅了,挤出的胡萝卜水可以用来和面,包出的饺子是红色的,非常好看也有营养。 萝卜饼 原料配方(10个) 上等面粉450克 白糖200克 猪油250克 猪板油丁50克 萝卜丝15克 芝麻15克 咸花生米15克 红枣15克 桃仁15克 制作方法 1。 制馅:馅心有枣泥、豆沙、火腿...全部
胡萝卜双耳馅:胡萝卜擦丝,黑白木耳剁碎,炒锅置火上,倒入花生油,热后投入胡萝卜丝断起锅,加入葱姜末,黑白木耳、香油、精盐、味精拌匀即可包饺子。黑白黄三色相映,美观、脆嫩、咸香。 胡萝卜用擦子擦成丝,加少许盐拌匀淹一会,挤出水分。
香菜切成末,和五花肉馅拌匀,根据个人的口味加入适量的盐、味精、花椒油就可以调好馅了,挤出的胡萝卜水可以用来和面,包出的饺子是红色的,非常好看也有营养。 萝卜饼 原料配方(10个) 上等面粉450克 白糖200克 猪油250克 猪板油丁50克 萝卜丝15克 芝麻15克 咸花生米15克 红枣15克 桃仁15克 制作方法 1。
制馅:馅心有枣泥、豆沙、火腿等多种。一般做法是将红枣切成丝,花生米、桃仁、芝麻砸碎碾成细面,与白糖萝卜丝拌匀放在盒里(北方口味不放糖)。 2。制酥:把225克面粉倒在盆里,将18克猪油化开,倒入面盆和开,搓酥,然后分成5份。
放在盆里用湿布盖上。 3。制皮:把225克面粉倒在另一盆里用三成化开的猪油,七成温水和开搓硬、盘匀,分成5份放在盆里用湿布盖上。 4。成形与成熟:最后将皮面、酥面都搓成条,各揪成两块,然后把皮面擀开,酥面包在皮面内,再搓成条擀开,反复纵横各叠三次,然后将馅包在里面,做成月饼形,放进鏊锅里烙熟即成。
产品特点 吃口软嫩,甜咸交融,风味独特。收起