什么是木霉,如何防治?
木霉又称绿霉,木霉菌是双孢菇栽培中的第一大病原菌。常 见种类有绿色木霉和康氏木霉。属半知菌亚门,丝孢纲,丝孢 目,丛梗孢科,木霉属。1。为害症状木霉是侵害双孢菇最严重的一种杂菌,凡 是适合双孢菇生长的培养基均适宜木霉菌丝生长。 在菌种携 带木霉或者接种过程中消毒不严格、接种室内木霉孢子浓度 高的情况下,接种面上落人木霉孢子,孢子迅速萌发繁殖将 接种面覆盖,使双孢菇菌丝失去培养基而停止生长,导致接 种失败。在出菇期,菇体在不良环境下生长受阻,抗性降 低,极易被木霉浸染。 菇体被浸染后,停止生长,软化、渍 水,进而菇体布满木霉菌丝。木霉还能浸染所有种类的食用 菌菌丝和子实体,目前还没有发现...全部
木霉又称绿霉,木霉菌是双孢菇栽培中的第一大病原菌。常 见种类有绿色木霉和康氏木霉。属半知菌亚门,丝孢纲,丝孢 目,丛梗孢科,木霉属。1。为害症状木霉是侵害双孢菇最严重的一种杂菌,凡 是适合双孢菇生长的培养基均适宜木霉菌丝生长。
在菌种携 带木霉或者接种过程中消毒不严格、接种室内木霉孢子浓度 高的情况下,接种面上落人木霉孢子,孢子迅速萌发繁殖将 接种面覆盖,使双孢菇菌丝失去培养基而停止生长,导致接 种失败。在出菇期,菇体在不良环境下生长受阻,抗性降 低,极易被木霉浸染。
菇体被浸染后,停止生长,软化、渍 水,进而菇体布满木霉菌丝。木霉还能浸染所有种类的食用 菌菌丝和子实体,目前还没有发现能抗木霉菌浸染的食用菌 品种,因而每年都有大量培养料和菌丝及菇体受到木霉侵害 而报废。
2。发病条件(1)培养料本身带有大量木霉菌,如果灭菌不彻底,引起菌 种瓶(袋)内的木霉菌分散出现,即同时出现在菌种瓶(袋)的 各个部位;(2)接种过程中,由于接种室或接种箱消毒灭菌不彻底,空 气中带有木霉孢子,接种时孢子落人瓶(袋)内,这种情况发生的木霉污染出现在瓶(袋)口附近的表面;(3)母种或原种本身带有木霉菌或接种工具上带有木霉菌而 发生污染,这种污染数量较多,木霉菌都在接种点长出;(4)菌种瓶或袋(特别是塑料袋)有破裂缝口或棉塞松动, 使接种后的菌种在搬运摆放过程或培养过程进人木霉孢子而发生 污染,这种污染都发生在破裂缝口下面,有时只要塑料袋上有一 个针尖大小的孔洞木霉孢子就可进人;(5)灭菌后瓶(袋)在冷却过程中,由于冷却室内空气中有 大量木霉孢子沉洚到菌种瓶(袋)外表或棉塞上,接种时进人灭 菌室或接种箱内而引起的。
3。防治方法(1)保持制种和发菌场所环境清洁干燥。无废料和污染料堆 积。制袋车间与无菌室有隔离,防止拌料时尘埃与灭菌的菌袋 接触;(2)菌袋厚度达0。5〜0。55毫米,无微孔;(3)配制培养基配方时,尽量不掺入糖分。
培养基内水分控 制在60%〜65%,过高水分极易引发木霉繁殖;(4)彻底灭菌,灭菌过程中防止降温和灶内热循环不均匀现 象。常压灭菌需100°C下保持10小时,高压灭菌121°C〜126°C下 保持2。
5小时以上;(5)密封冷却,及时接种,适当增加接种量;(6)保证菌种纯度和活力;(7)保证接种室和接种箱高度无菌,可有效地降低接种过程 的污染程度,接种室应设有缓冲间,在菌袋进人前进行消毒;(8)低温接种,恒温发菌;(9)加强发菌期检查,发现污染菌种瓶(袋)要及时运出, 降低重复污染几率;(10)保持出菇场所卫生,菇房保持通风,适当降低空气相 对湿度,减少浇水次数,及时采菇,摘除残菇、断根和病菇,清除污染菌袋。
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