无公害水产品养殖技术的关键控制点有哪些？
无公害水产养殖技术要点涵盖水产品生产的全过程，包括产前、产中、产后等一系列环节，是一个有机联系的整体。(1)产地环境要求养殖环境必须符合无公害产地要求，一 旦产地受到污染，就失去了无公害水产品生产的基本条件，选择 和保持无公害水产养殖环境是无公害养殖的前提，包括大气环境 质量、渔业水域环境和渔业水源水质。 养殖环境必须符合《农产 品安全质量无公害水产品产地环境要求》（GB/T18407。4— 2001)的规定，水源水质应符合《渔业水质标准》（GB11607— 89)，养殖水质必须符合行业标准《无公害食品淡水养殖用水 水质》（NY5001—2001)。 (2)培育和选用健康苗种水产苗种生...全部
无公害水产养殖技术要点涵盖水产品生产的全过程，包括产前、产中、产后等一系列环节，是一个有机联系的整体。(1)产地环境要求养殖环境必须符合无公害产地要求，一 旦产地受到污染，就失去了无公害水产品生产的基本条件，选择 和保持无公害水产养殖环境是无公害养殖的前提，包括大气环境 质量、渔业水域环境和渔业水源水质。
养殖环境必须符合《农产 品安全质量无公害水产品产地环境要求》（GB/T18407。4— 2001)的规定，水源水质应符合《渔业水质标准》（GB11607— 89)，养殖水质必须符合行业标准《无公害食品淡水养殖用水 水质》（NY5001—2001)。
(2)培育和选用健康苗种水产苗种生产与引进要符合《渔业法》和农业部颁布的《水产苗种管理办法》之规定。用于繁殖 的亲本必须来源于原良种场，质量符合相关标准。生产条件和设 施应符合生产技术操作规程的要求，苗种质量须经具有资质的专 业技术人员检验检疫。
(3)控制适宜的养殖密度合理的放养密度是无公害水产养 殖的重要内容。超负荷养殖易引起养殖环境恶化、疾病暴发蔓 延、水产品质量下降和商品率低等问题。养殖密度必须严格控 制，确保良好的养殖环境。(4)提供优质的饵料饵料营养是无公害水产养殖的物质基 础，合理地选择饵料品种和科学地投喂是无公害水产养殖的关键 环节。
提倡使用配合饲料，配合饲料应符合《饲料和饲料添加剂 管理条例》（2012年）、《无公害食品渔用配合伺料安全限量》 (NY5072—2002)和各养殖种类配合饲料营养行业标准和地方 标准。使用新鲜杂鱼，应及时投喂，确保鲜度；使用冷冻杂鱼， 应严格控制解冻时间，避免在阳光下暴晒致使腐败变质。
使用药 物添加剂的种类和用量应符合农业部《饲料药物添加剂使用规 范》中的规定，不得选用国家规定禁止使用的药物，也不得在饲 料中长期添加抗菌药物。(5)科学地预防和治疗疾病疾病预防和合理使用渔药是无公害水产养殖的重要组成部分。
用药应严格遵循无公害水产品生 产的相关规定，使用“三效”（高效、速效、长效)、“三小”（毒 性小、副作用小、用量小）的渔药。准确计算药量，合理施放。 防止滥用渔药、盲目增大用药量或增加用药次数、延长用药时 间，并严格执行休药期制度。
在充分了解常见病及其流行的基础 上，做好积极的预防工作，必须合理使用渔药，避免残药对水域 生态环境造成破坏。渔用药物的使用应符合国家行业标准《无公 害食品渔用药物使用准则》（NY5071—2002)的规定。
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