销售散装食品应当遵守哪些规定？

哪些活动应当遵守《食品安全法》的规定？

根据《食品安全法》的规定，在中华人民共和国境内从事食品、食品添加剂和食品相关产品的生产、经营、流通、服务、安全管理的活动，应当遵守本法的规定。具体而言，主要有以下6种活动：(1)食品的生产和加工,食品流通和餐饮服务。 应当注意的是，除一般意义上的食品和饮品外，保健食品的生产、流通和经营活动也受本法调整和约束，但是不包括用于治疗目的的物品。据有关统计资料显示，截至2007年底，中国已审批保健食品8900多种，共有保健食品生产企业1600多家，年产值达1000多亿元人民币。 不可否认，如此庞大的市场难免鱼龙混杂，良莠不齐，加大对保健食品的监管力度正是《食品安全法》的一项重要内容。(2)食品...全部

  根据《食品安全法》的规定，在中华人民共和国境内从事食品、食品添加剂和食品相关产品的生产、经营、流通、服务、安全管理的活动，应当遵守本法的规定。具体而言，主要有以下6种活动：(1)食品的生产和加工,食品流通和餐饮服务。
  应当注意的是，除一般意义上的食品和饮品外，保健食品的生产、流通和经营活动也受本法调整和约束，但是不包括用于治疗目的的物品。据有关统计资料显示，截至2007年底，中国已审批保健食品8900多种，共有保健食品生产企业1600多家，年产值达1000多亿元人民币。
  不可否认，如此庞大的市场难免鱼龙混杂，良莠不齐，加大对保健食品的监管力度正是《食品安全法》的一项重要内容。(2)食品添加剂的生产经营。食品添加剂是指为改善食品的品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加人食品中的人工合成或者天然物质。
  食品添加剂原本的作用是为了让食品变得更加美味和安全，但是现在实际中发生的很多导致食品不安全事件发生的原因正是不合格甚至是不可食用的“食品添加剂”的滥用。《食品安全法》对食品添加剂的生产实行许可制度，没有经过许可的，即使无害，也不可以作为添加剂来使用,否则一律视为违法。
  (3)用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备的生产经营。用于食品的包装材料和容器，指包装、盛放食品或者食品添加剂用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品和直接接触食品或者食品添加剂的涂料。
  用于食品的洗涤剂、消毒剂，指直接用于洗涤或者消毒食品、餐饮具以及直接接触食品的工具、设备或者食品包装材料和容器的物质。用于食品生产经营的工具、设备，指在食品或者食品添加剂生产、流通、使用过程中直接接触食品或者食品添加剂的机械、管道、传送带、容器、用具、餐具等。
  (4)食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品的活动。针对目前食品生产经营中存在的添加剂不规范使用甚至滥用、乱用，从而成为危害食品安全的重要源头问题，《食品安全法》对食品添加剂的使用作出了特别严格的规定，自本法实施之日起，食品添加剂只有在同时具备以下两个条件的情况下才被允许使用:一个是在技术上确有必要;第二个是必须经过风险评估证明该种食品添加剂是安全可靠的，这样就扩大了对使用食品添加剂的行为进行监管的范围。
  同时明确规定，食品生产者应当按照食品安全标准关于食品添加剂的品种、使用范围和用量的规定使用添加剂，不得在食品生产中使用食品添加剂以外的化学物质或者其他危害人体健康的物质。(5)对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理活动。
  如明确食品安全的监管体制，确立安全风险监测和评估制度，统一食品安全国家标准，对保健食品实行严格监管，规范食品检验制度，有效处置食品安全事故，对食品和食品添加剂的生产经营实行许可制度等。(6)制定有关供食用的源于农业的初级产品（即食用农产品）的质量安全标准、公布食用农产品安全有关信息的活动。
  值得注意的是,关于食用农产品的安全管理的规定，根据管理对象的不同,适用两部不同的法律。食用农产品是指供食用的来源于农业的初级产品，其范围包括在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。对食用农产品的质量安全管理，应当遵守《中华人民共和国农产品质量安全法》的有关规定。
  而制定有关食用农产品的质量安全标准、公布食用农产品安全有关信息的活动，应当遵守本法的相关规定。收起