甘薯贮藏期如何管理？
甘薯贮藏期间应根据薯块本身的生理生化变化特点和外界气 候变化情况，及时采取合理的技术措施，如调节窖内温度、湿度121和氧气，将其控制在合理的范围内，防止薯块遭受冷、湿害和引 起病虫害蔓延。甘薯贮藏期管理，具体可分为以下三个阶段：(1)贮藏初期（人窖后20〜30天）入窖初期，由于外界 气温较高，刚收获的薯块呼吸作用旺盛，释放大量热量、水汽和 二氧化碳，常使窖内形成高温高湿环境。 在通风条件差时，薯堆 温度可高达20°C以上。这种高温高湿条件，容易促使薯块发芽， 消耗养分，并导致病害蔓延。因此，初期的管理应以通风散湿为 中心，使窖温不超过15°C，相对湿度控制在90%左右，待窖温 稳定在14...全部
甘薯贮藏期间应根据薯块本身的生理生化变化特点和外界气 候变化情况，及时采取合理的技术措施，如调节窖内温度、湿度121和氧气，将其控制在合理的范围内，防止薯块遭受冷、湿害和引 起病虫害蔓延。甘薯贮藏期管理，具体可分为以下三个阶段：(1)贮藏初期（人窖后20〜30天）入窖初期，由于外界 气温较高，刚收获的薯块呼吸作用旺盛，释放大量热量、水汽和 二氧化碳，常使窖内形成高温高湿环境。
在通风条件差时，薯堆 温度可高达20°C以上。这种高温高湿条件，容易促使薯块发芽， 消耗养分，并导致病害蔓延。因此，初期的管理应以通风散湿为 中心，使窖温不超过15°C，相对湿度控制在90%左右，待窖温 稳定在14°C左右时再封窖。
(2)贮藏中期（初期末至翌年2月初）中期处于严冬寒冷 季节，且经历时间最长。此时，薯块的呼吸强度弱，发热量少， 是薯块易受冷害的主要阶段，此期应以防寒保温为中心，关闭门 窗，堵塞漏气的地方，使温度保持在12°C〜14°C，湿度在 80%〜90%。
！虽然窖温相对外界气温变化缓慢，降温幅度和强度 也较小，但各种防寒措施应在当地气温显著下降前完成。若温度 持续下降，要烧小火加温，以便保温防寒。(3）贮藏后期（中期末至出窖）2月初之后，外界气温逐 渐回升，但早春天气寒暖多变，薯块经长期贮藏后，生理活动机 能减退，对不良外界环境条件的抵御能力差，中期受到冷害的薯 块也多在此时发生腐烂。
因此，此期的管理应以稳定窖温、适当 通风换气为中心。使窖内温度保持在12°C左右，湿度不低于 85%。因此，需经常检查薯窖，如发现腐烂，应立即拣出，不可 倒窖，以免增加病菌交叉传染的概率，造成更大的损失。
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