老醋蜇头细节制作方法

求老醋蜇头最地道的做法~

材料：海蜇头·400 克 大蒜·3 瓣 调料：香油·2 小匙 料酒·1 大匙 香醋·1 小匙 精盐·1 小匙 白糖·1 小匙 味精·0。5小匙 做法： 1。将海蜇头洗净切片，放入沸水中稍烫，沥干水、晾凉；蒜切末； 2。 往海蜇头里加入蒜末和所有调料后拌匀，放在盘内即可。 特点：醋香蜇脆，爽口开胃。 厨师一点通：海蜇头拌好后，放进冰箱冷藏后再吃，口味更好。[亿家家ejaja] 厨房小窍门：海蜇巧贮存 1。 盐水浸泡法：泡发好的海蜇如果一时吃不完，可以浸泡在盐水里，以防止海蜇风干后难以咀嚼。 2。盐腌法：海蜇买回后，不要用淡水洗，用盐把它一层层地腌存在小口坛子里...全部

  材料：海蜇头·400 克 大蒜·3 瓣 调料：香油·2 小匙 料酒·1 大匙 香醋·1 小匙 精盐·1 小匙 白糖·1 小匙 味精·0。5小匙 做法： 1。将海蜇头洗净切片，放入沸水中稍烫，沥干水、晾凉；蒜切末； 2。
  往海蜇头里加入蒜末和所有调料后拌匀，放在盘内即可。 特点：醋香蜇脆，爽口开胃。 厨师一点通：海蜇头拌好后，放进冰箱冷藏后再吃，口味更好。[亿家家ejaja] 厨房小窍门：海蜇巧贮存 1。
  盐水浸泡法：泡发好的海蜇如果一时吃不完，可以浸泡在盐水里，以防止海蜇风干后难以咀嚼。 2。盐腌法：海蜇买回后，不要用淡水洗，用盐把它一层层地腌存在小口坛子里。坛口处撒上一层盐，将坛口密封即可。
  腌制海蜇的坛子一定要清洗干净。海蜇不宜与其他产品或食物混合腌制，否则海蜇很容易烂掉。收起