炒菜时放油之后马上放盐[展开]
炒菜时放油之后马上放盐[收起]
这样炒出来的菜对身体不好。因为盐的化学成分氯化钠在高温时容易分解成一种对人体的害的物质。所以炒菜时最好等菜就要熟了再放盐。我的回答您满意吗？
油热后马上放盐,可以杀死豆油和花生油(或者葵花子油和玉米油)中的黄曲霉素.除非不是豆油或者花生油.否则最好先放盐.几年以...[展开]
油热后马上放盐,可以杀死豆油和花生油(或者葵花子油和玉米油)中的黄曲霉素.除非不是豆油或者花生油.否则最好先放盐.几年以前油的种类不多时都是这样做的.[收起]
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