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答： 小笼包，顾名思义，是放在小蒸笼里蒸的，分2种。 1、有汤汁的，加入了皮冻，叫小笼汤包。皮又...
答： 南翔小笼驰名中外，已有百年历史。初名“南翔大肉馒头”，后称“南翔大馒头”，再称“古猗园小笼...
答： 瘦肉（四两）、肥肉（一两）、面粉（九两）、滚水（半杯）、椰菜或绍菜叶（数片）调味料：盐、酒...
答： 小笼包不需发面主料小麦面粉400g五花肉400g肉皮冻200g 辅料酱油20ml盐3g葱汁...
答： 小笼包 材料：面粉500克，肉馅、葱末各适量。调料：盐少许。 做法： 1.将面粉发酵后调好...
答： 好吃。最正宗的是王兴记，百年老字号。其它如丁大福、喜顺源、顺旺基……也很好。 本地人是很合...
答： 小笼包是上海著名的小吃，要做到皮薄馅靓是有秘诀的。做皮时开粉要用滚水 渌熟，皮才软滑，若用...
答： 小笼包子 主要原料： 面粉 500克 面肥 50克 碱水适量 馅料： 猪肉 250克 猪皮...
答： 各家有各家的做法
答： 小笼包不是发面的，是温水和面。面发酵后就很软的，做小笼包是不合适的。
答： 小笼包做法： 1、先和面团： 面粉300克加冷水和面（我是一半用冷水，一半用了胡萝卜榨的汁...
答： 蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克，把已...
答： 面粉 碱一起混合就行了 谢谢
答： 周街都有 大可以睇睇咯
答： 老面包子发面技巧:1.首先要先去要一块拳头大小的老面。老面取回来后，加入少许的水和面粉，和...
答： 材料面粉500克，猪肉馅300克，葱花、姜末各少许。调料盐、鸡精、酱油、十三香各适量。做法...
答： 你留一块前一天的发面掺到刚发的面里试一试。
答： 没做过小笼包,就做过包子,买点发酵剂,把发酵剂用温水调开加到面粉里,再加水揉面,揉好后放置...
答： 铁十号线愚园路！还有南京路步行街，都有卖的！
答： 看口味啦 甜的属南翔小笼包,鲜的广东早茶的各种包,咸的四川龙眼包子,狗不理不算小笼包..
答： 它和蒸馒头是一样的，你照蒸馒头的方法发面就对了，小笼包要软面，不能硬了。1）蒸馒头时，如果...
答： 1.先把猪肉切成片。2.再剁成碎末。3.用葱、姜泡水。4.肉馅中添加葱、姜水搅拌均匀。5....
答： 小笼包是一种起源于上海的著名点心，外型玲珑可爱，有「坐着似口钟，挟起像灯笼」之说，皮薄汁鲜...