糖尿病并发眼病饮食宜忌有哪些？

高血脂并发糖尿病饮食怎么护理？

糖尿病非常容易并发高血脂，大约有70%的2型搪尿病患者并发高血脂。这可能 是因为糖尿病胰岛素分泌不足时使肝脏合成和释放胆固醇、甘油三酯的速度和量都比 正常人快而多，使血液更加黏稠，容易形成血栓，从而增加了患心脑血管疾病的风险。 所谓血脂就是指血中的胆固醇和甘油三酯，而这两种形式的脂肪均可来源于瞎食 脂肪。这也说明了饮食治疗对高血脂防治的重要性。膳食中的脂肪也包括胆固醇和甘油三酯两种，其中95%的脂肪是甘油三酯。胆固 醇仅存在于动物性食品，如蛋黄、动物的脑及肝脏、肉类的脂肪层、鱼子以及奶油、 黄油制品中；甘油三酯则在动植物食品中都有。 按照化学结构，甘油三酯可分为饱和 脂肪酸、单不...全部

  糖尿病非常容易并发高血脂，大约有70%的2型搪尿病患者并发高血脂。这可能 是因为糖尿病胰岛素分泌不足时使肝脏合成和释放胆固醇、甘油三酯的速度和量都比 正常人快而多，使血液更加黏稠，容易形成血栓，从而增加了患心脑血管疾病的风险。
  所谓血脂就是指血中的胆固醇和甘油三酯，而这两种形式的脂肪均可来源于瞎食 脂肪。这也说明了饮食治疗对高血脂防治的重要性。膳食中的脂肪也包括胆固醇和甘油三酯两种，其中95%的脂肪是甘油三酯。胆固 醇仅存在于动物性食品，如蛋黄、动物的脑及肝脏、肉类的脂肪层、鱼子以及奶油、 黄油制品中；甘油三酯则在动植物食品中都有。
  按照化学结构，甘油三酯可分为饱和 脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸，其中饱和脂肪酸容易导致血脂升高并引 起心脏病。不饱和脂肪酸则对心血管有一定的保护作用。动物性肉类、全脂奶制品、 动物性油脂中含饱和脂肪酸较高，花生油、菜杆油、硬果类食物等则含较多的不饱和 脂肪酸。
  注意：植物油虽然含不饱和脂肪酸较多，但仍是油脂，含热量极高，也不能过 多食用，体形肥胖者更应慎用。高血脂与糖尿病的预防及治疗：首先应坚持糖尿病饮食治疗的黄金法则，控制总 热量，达到或维持理想体重，防止肥胖。
  其次必须将血糖控制在理想范围内，因为高血糖本身就容易引起脂肪代谢紊乱。戒烟、禁酒，可适量喝一点葡萄酒，坚持低脂肪膳食。每日膳食中脂肪总量不超过50克（包括普通食物中所含的脂肪），每日烹调用植物油保持在15克到20克之间就好，更要注意看不见的脂肪的过多摄入。
  适量限制食物胆固醇的含量，每日摄入胆固醇在300毫克以内为最好。采用蒸、煮、炖、熬、汆、凉拌等少油的烹调方法，不用或少用油炸、油煎方法。注意：不仅高脂肪食品会导致高血脂，而且过多的酒精、碳水化合物也可能导致高血脂和高血糖。
  海鱼、豆类制品代替部分陆地动物蛋白质对降低血脂有利。增加膳食纤维和富含维生素C的食物，饮食中应包括粗粮、蔬菜。有些食物如洋葱、大蒜、香菇、木耳、海带、紫菜、魔芋等均有一定的降脂作用。1。 芹菜炒香菇材料：芹菜200克，香菇50克，盐、植物油适量。
  做法：炒食用。功效：芹菜炒香菇营养丰富，味道鲜美。研究表明，芹菜含较多维生素D、钙、磷，具有降压利尿作用；香菇含多种维生素及多种氨基酸，具有降低血糖作用，二者炒食可用于糖尿病伴有尚血脂的患者。
  2。 苦瓜炒肉丝材料：苦瓜200克，痩猪肉50克（切丝），盐、植物油、调料适量。做法：炒食用。功效：苦瓜甘苦寒凉、除烦止渴，含蛋白质、糖、钙、磷及少量维生素等，动物 及临床研究表明苦瓜有很好的降低血糖作用。
  苦瓜与痩肉炒食适用于阴虚化热型糖尿 病，中焦虚寒伴有腹泻者不宜食用。3。 洋葱炒肉片材料：洋葱150克，痩猪肉50克（切片），盐、植物油、调料适量。做法：炒食用。功效:洋葱（葱头）味甘性平，具有清热化痰的作用，研究表明洋葱具有降低血糖、 血脂的作用，对防治糖尿病合并心血管病变有益。
  4。 红烧黄鳝材料：大黄鳝鱼一条，调料适量。做法：红烧食用。功效：黄鳝具有降低血糖作用，适用于各型糖尿病患者。收起