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2016-07-15 16:35:05
蛋白质的供应要充足：糖尿病饮
食中的蛋白质供应要充足，摄入量要与 正常人相当或稍高。有合并症时，应按 医生的指导决定蛋白质的摄入量。
合理控制总热量：肥胖患者应先 减轻体重，减少热能的摄入。 消痩患者 应提高热能的摄入，增加体重，使之接 近标准体重。 孕妇、乳母、儿童要增加 热能的摄入，维持其特殊的生理需要和 正常的生长发育...[展开]
蛋白质的供应要充足：糖尿病饮
食中的蛋白质供应要充足，摄入量要与 正常人相当或稍高。有合并症时，应按 医生的指导决定蛋白质的摄入量。
合理控制总热量：肥胖患者应先 减轻体重，减少热能的摄入。
消痩患者 应提高热能的摄入，增加体重，使之接 近标准体重。 孕妇、乳母、儿童要增加 热能的摄入，维持其特殊的生理需要和 正常的生长发育。
食物中要富含食物纤维：食物纤
维可使葡萄糖的吸收减慢，改善葡萄糖 耐量试验，降低空腹血糖和餐后血糖浓 度。
食物纤维最好食用天然的食品。
碳水化合物不宜控制过严：原则 上应根据病人的具体情况限制碳水化合
物的摄入量，但不能过低。 饮食中碳水 化合物太少，不易被病人耐受，同时， 机体因缺少糖而利用脂肪代谢供给热 能，更容易发生酮症酸中毒。
减少脂肪摄入：高脂肪饮食可妨 碍糖的利用，其代谢本身会产生酮体， 容易诱发和加重酸中毒。肥胖病人应 严格限制脂肪的摄入，每日不宜超过40 克。消痩病人由于碳水化合物限量，热 能来源不足，可相应提高脂肪摄入量。
适当补充维生素、矿物质和微量 元素：在感染、并发其他疾病或控制不 良的情况下，更要多补充些。特别是要 注意维生素^的供应，一般谷类食品中 含维生素^较高，维生素B12可以改变缓 解神经系统症状，维生素C可以预防微血 管病变，这些维生素都应当适当补充。
锌的供给不足可以使胰岛素分泌减少， 饮食中锌最好的来源是肉类、海产品和 家禽。[收起]
