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2016-07-15 16:35:05
蛋白质的供应要充足:糖尿病饮
食中的蛋白质供应要充足,摄入量要与 正常人相当或稍高。有合并症时,应按 医生的指导决定蛋白质的摄入量。
合理控制总热量:肥胖患者应先 减轻体重,减少热能的摄入。 消痩患者 应提高热能的摄入,增加体重,使之接 近标准体重。 孕妇、乳母、儿童要增加 热能的摄入,维持其特殊的生理需要和 正常的生长发育...[展开]
蛋白质的供应要充足:糖尿病饮
食中的蛋白质供应要充足,摄入量要与 正常人相当或稍高。有合并症时,应按 医生的指导决定蛋白质的摄入量。
合理控制总热量:肥胖患者应先 减轻体重,减少热能的摄入。
消痩患者 应提高热能的摄入,增加体重,使之接 近标准体重。 孕妇、乳母、儿童要增加 热能的摄入,维持其特殊的生理需要和 正常的生长发育。
食物中要富含食物纤维:食物纤
维可使葡萄糖的吸收减慢,改善葡萄糖 耐量试验,降低空腹血糖和餐后血糖浓 度。
食物纤维最好食用天然的食品。
碳水化合物不宜控制过严:原则 上应根据病人的具体情况限制碳水化合
物的摄入量,但不能过低。 饮食中碳水 化合物太少,不易被病人耐受,同时, 机体因缺少糖而利用脂肪代谢供给热 能,更容易发生酮症酸中毒。
减少脂肪摄入:高脂肪饮食可妨 碍糖的利用,其代谢本身会产生酮体, 容易诱发和加重酸中毒。肥胖病人应 严格限制脂肪的摄入,每日不宜超过40 克。消痩病人由于碳水化合物限量,热 能来源不足,可相应提高脂肪摄入量。
适当补充维生素、矿物质和微量 元素:在感染、并发其他疾病或控制不 良的情况下,更要多补充些。特别是要 注意维生素^的供应,一般谷类食品中 含维生素^较高,维生素B12可以改变缓 解神经系统症状,维生素C可以预防微血 管病变,这些维生素都应当适当补充。
锌的供给不足可以使胰岛素分泌减少, 饮食中锌最好的来源是肉类、海产品和 家禽。[收起]